Composta di prugne e mele per l'inverno
Composta di prugne e mele per l'inverno
Ingredienti
- 250-350 G. prugne fresche
- 250-350 G. mele fresche
- 200 G. Sahara
- 2.5 l. acqua bollente
Istruzioni
- Preparare i barattoli e i coperchi per la sterilizzazione, che richiederà 5-7 minuti.
- Sciacquare accuratamente la frutta con acqua fredda.
- Eliminate il nocciolo dalle prugne e tagliatele a metà. Eliminate i torsoli e i semi dalle mele. Dividete la frutta in quarti.
- Mettere la polpa di prugne in un contenitore sterilizzato e versarvi sopra acqua calda per 10-20 minuti.
- Scolare il liquido in un altro contenitore e adagiarvi le fette di mela preparate.
- Togliete le mele e mettetele insieme alle prugne.
- Aggiungere lo zucchero semolato all'acqua di frutta, mescolare e far bollire in una casseruola per alcuni minuti.
- Riempire il barattolo con la frutta e lo sciroppo ottenuto.
- Chiudere il coperchio, attendere che la composta pronta si raffreddi e conservarla in un luogo adatto.
Nota
Se la bevanda risulta troppo dolce, puoi sempre diluirla con acqua per raggiungere il livello di dolcezza desiderato.
Non è necessaria la pre-sterilizzazione del contenitore, poiché è sufficiente riempirlo due volte con acqua bollente.
La capacità ottimale per la composta è di 3 litri.
Per un aroma più ricco, le casalinghe aggiungono pere o uva alle prugne e alle mele.
È meglio preparare lo sciroppo per la composta a fuoco basso.
Un rametto di menta aggiungerà un tocco di freschezza alla bevanda.
L'acido citrico viene utilizzato come conservante a fine cottura per aumentare la durata di conservazione del prodotto finito.
Commenti
Sarà delizioso. Le prugne aggiungeranno colore alla composta e il loro aroma e sapore alle mele. Sarà una composta davvero straordinaria...
Non dice quanto acido citrico?