Composta di mele e ciliegie
Composta di mele e ciliegie
La composta di ciliegie ha un sapore gradevole, rinfrescante e leggermente aspro. È una bevanda perfetta per la stagione calda. Tuttavia, non tutti apprezzano il sapore aspro delle ciliegie. A volte si desidera addolcire la composta fatta in casa. Le mele possono essere d'aiuto. Le mele aggiungono una delicata dolcezza alla bevanda, rendendola ancora più sana e ricca di vitamine. Vediamo come preparare una semplice composta con ciliegie e mele.La composta di ciliegie e mele è una classica conserva fatta in casa. Questa bevanda non solo ha un gradevole sapore agrodolce, ma contiene anche una grande quantità di vitamine e minerali. Preparare questa composta in casa è semplicissimo: tutto ciò che serve sono gli ingredienti giusti.
Ingredienti
- 1.5 l acqua filtrata
- 300 G ciliegie (si consiglia di scegliere le varietà agrodolci)
- 250 G mele (è meglio scegliere varietà dolci)
- 3-4 cucchiaio Sahara
Istruzioni
- Per preparare questa composta, puoi usare sia ciliegie fresche che congelate. Sono adatte solo le mele fresche. Dovrai sperimentare un po' con lo zucchero. La quantità dipenderà non solo dai tuoi gusti personali, ma anche dalla dolcezza della frutta e delle bacche.
- Versate l'acqua in una pentola, mettetela sul fuoco e portatela a ebollizione. Lavate le mele e tagliatele in 8 pezzi (togliete il picciolo e il torsolo). Se usate mele già pronte, è meglio sbucciarle.
- Versare acqua ghiacciata sulle ciliegie congelate. Se le bacche sono fresche, immergerle immediatamente in acqua bollente.
- Aggiungere le fette di mela all'acqua e lasciare sobbollire il tutto per un paio di minuti.
- Quindi aggiungete lo zucchero (o, se usate un sostituto dello zucchero, fruttosio o melassa) all'acqua. Mescolate accuratamente. Se preferite usare il miele, dovrete aggiungerlo alla bevanda solo quando la composta si sarà leggermente raffreddata.
- Togliere la pentola con la composta dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare in infusione a temperatura ambiente per un'ora.
- Una volta raffreddata la bevanda, potete conservarla in frigorifero e gustarla fredda o servirla subito. Ad alcune persone piace mangiare bacche e frutta cotte a fuoco lento nella composta. Se siete tra queste persone, non tagliate le mele troppo piccole, per poterle usare più facilmente in seguito come dessert.
Nota
Questa composta non è adatta alla conservazione in scatola, quindi va consumata in breve tempo (non è consigliabile lasciarla in frigorifero per più di una settimana).
