Mele in scatola in barattolo per l'inverno: una ricetta semplicissima
Mele in scatola intere in barattolo
È possibile conservare le mele intere per l'inverno. Sono un dessert meraviglioso, con la giusta dose di dolcezza e di acidità, perfetto per qualsiasi tavola delle feste. Inoltre, le mele intere conservate in scatola mantengono tutto il loro valore nutrizionale, il che è particolarmente importante durante i freddi mesi invernali, quando le vitamine scarseggiano.Preparate in anticipo tutto il necessario per la conservazione. Oltre ai barattoli sterilizzati (i barattoli grandi sono i migliori), avrete bisogno di coperchi ermetici per sigillare le conserve, nonché di speciali coperchi in nylon con fori e di un panno caldo (come un asciugamano grande o una coperta calda).
Ingredienti
- 1 kg mele
- 1.2 l acqua filtrata
- 1 Arte. Sahara
Istruzioni
- Le mele sode e acerbe sono le migliori per la conservazione in scatola. Questi frutti manterranno bene il loro aspetto.
- Sciacquare la frutta preparata sotto l'acqua corrente e rimuovere eventuali foglie. Conservare solo la frutta priva di danni, difetti, ammaccature o segni di attività parassitaria.
- Quindi, mettete le mele nei barattoli sterilizzati e ancora caldi. Posizionatele il più vicino possibile l'una all'altra.
- Versate acqua bollente sulla frutta, coprite i barattoli con un apposito coperchio di nylon forato e lasciate riposare il tutto per mezz'ora.
- Trascorso il tempo previsto, scolare l'acqua dai barattoli in un contenitore separato, in cui preparare lo sciroppo. Aggiungere lo zucchero semolato all'acqua scolata e cuocere fino a completo scioglimento.
- Versare lo sciroppo preparato in ogni barattolo contenente il preparato, chiudere i contenitori con i coperchi ben chiusi e capovolgere i barattoli.
- Avvolgete bene i barattoli risultanti e lasciateli in infusione sotto un coperchio e una coperta fino a completo raffreddamento. Quindi togliete la coperta o gli asciugamani, capovolgete i barattoli e conservateli in cantina, dispensa o in un mobiletto della cucina.
Nota
Alcuni suggerimenti
Le mele in scatola possono essere ancora più deliziose se si seguono alcuni consigli:- Se lo desiderate, aggiungete alle mele menta, chiodi di garofano, cannella o vaniglia. Questo aggiungerà ancora più sapore e complessità alla confettura.
- È meglio scegliere barattoli grandi per la conservazione, poiché conservare in barattoli troppo piccoli è scomodo. Inoltre, non è possibile conservare un gran numero di mele in questi barattoli.
- Scegliete diverse varietà di mele per la conservazione. Questo conferirà alle vostre conserve un sapore più particolare e unico.
