Mele sottaceto con miele
Mele sottaceto con miele
Per tutti gli amanti delle mele, esiste un'ottima ricetta per conservarle sott'aceto in salamoia al miele. Le mele risulteranno non solo succose e incredibilmente deliziose, ma anche piccanti e aromatiche.
Ingredienti
- 1 kg mele
- 100 G Miele
- 50 G sale
- Si possono aggiungere anche foglie di ciliegio o di ribes.
Istruzioni
- Lavare accuratamente le mele e le foglie per rimuovere ogni traccia di terra.
- Eliminare l'acqua in eccesso dalla frutta e tagliarla in più pezzi, a piacere; nella maggior parte dei casi, le casalinghe aggiungono mele intere.
- Disporre le foglie sul fondo del barattolo e sopra di esse disporre i frutti.
- A parte, diluire il miele con quello di tarma e aggiungere acqua; la quantità dipenderà dal contenitore utilizzato.
- Versare la salamoia ottenuta sulle mele.
- Coprite il barattolo con un coperchio e riponetelo in un luogo caldo per 4-5 giorni.
- Dopodiché, trasferite le mele al miele in un altro contenitore e arrotolatele.
- La marinata può essere conservata fino a 4 settimane, durante le quali lo snack deve essere conservato in un luogo fresco e buio.
Nota
Per l'ammollo, consigliamo di utilizzare barattoli grandi se si prevede di preparare grandi quantità di mele in ammollo. Per quantità più piccole, sono ideali i barattoli di plastica o quelli di vetro tradizionali.
Poiché le mele contengono una grande quantità di vitamina C, questo piatto è consigliato per le conserve invernali.
Nella scelta della varietà, si consiglia di dare un'occhiata più da vicino alla varietà Antonovka: il suo sapore sarà un'ottima scelta per questo spuntino.
Assicuratevi di mettere un peso sopra il contenitore: questo accelererà il processo di fermentazione.
È possibile assaggiare le mele non prima che siano trascorse 2 settimane dalla maturazione.
