Marmellata di mele al forno
Le mele sono un frutto economico e sano, che conosciamo fin dall'infanzia. Mangiare mele è essenziale per assumere vitamine, minerali, antiossidanti e altre sostanze benefiche necessarie per la salute. Questo frutto contiene vitamine A, C, PP, B1, B2 ed E, oltre ai seguenti minerali: ferro, calcio, iodio, potassio, selenio e zinco. Migliorano la funzione cerebrale e rafforzano il sistema cardiovascolare.
Un modo ancora più delizioso per gustare questo frutto sano è farne una marmellata. Chi non la ama?
Contenuto
Marmellata di mele al forno
Ingredienti
- 1 kg mele
- 700 G Sahara
- 1/2 Arte. acqua
- SU la punta di un coltello acido citrico
Istruzioni
- Lavate bene le mele, sbucciatele e privatele del torsolo. Tagliate la polpa a pezzetti. Mettetele in acqua fredda, aggiungendo un pizzico di acido citrico per evitare che anneriscano.
- Dopo 5 minuti, scolare il succo di limone. Mettere le mele in un pentolino e aggiungere ½ tazza di acqua pulita. Mettere il pentolino sul fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento finché le mele non si saranno ammorbidite.
- Togliete la pentola con le mele dal fuoco e frullate il contenuto con un frullatore, aggiungendo gradualmente lo zucchero. È meglio aggiungere lo zucchero gradualmente, poiché si rischia di esagerare (la dolcezza delle mele varia).
- Mettete la teglia scoperta di purea di mele in forno preriscaldato a 170 °C (350 °F). Lasciate lo sportello del forno leggermente socchiuso e cuocete per 2,5-3 ore. È meglio usare la modalità ventilata, ma se non ne avete una, va bene lo stesso.
- Durante la cottura, togliere il dolce, mescolare il contenuto e rimetterlo nel contenitore.
- Trascorso il tempo indicato, togliere la teglia dal forno, mescolare il contenuto e verificare la cottura. La marmellata dovrebbe avere una consistenza piuttosto densa e un colore marrone o leggermente ambrato.
- Versate la marmellata calda nei barattoli pre-sterilizzati. Chiudete i barattoli con i coperchi e capovolgeteli. Dopo il raffreddamento, conservateli in un luogo fresco.
Nota
Raffreddandosi, la confettura di mele si addenserà ulteriormente. Potete servirla da sola con il tè, usarla per preparare torte o per preparare il pastila.
