Insalata di barbabietole e mele: luminosa e sana
Insalata di barbabietole e mele
Mele e barbabietole sono ricche non solo di vitamine B, E e PP, ma anche di antiossidanti naturali, che aiutano a perdere peso rapidamente. Cerchi piatti interessanti per aggiungere varietà alla tua dieta? Allora prova la nostra ricetta unica.
Ingredienti
- 1 carote fresche
- 1 mela
- 200 G cavolo
- 1 barbabietole bollite
- 2 l. olio d'oliva
- sesamo (a piacere)
Istruzioni
- Tagliate il cavolo cappuccio e premetelo leggermente per far uscire il succo.
- Grattugiare le barbabietole bollite, la mela e la carota su una grattugia di medie dimensioni.
- Mescolare gli ingredienti e condire con l'olio.
- Guarnire con semi di sesamo tostati e, se lo si desidera, condire con succo di limone.
Nota
Se non volete cucinare le barbabietole, compratele già confezionate. Nei grandi supermercati si trovano spesso confezioni da 250 grammi.
Se non volete acquistare le barbabietole già pronte ma dovete cuocerle il più velocemente possibile, mettetele nel microonde in una ciotola piena di 100 ml di acqua per un paio di minuti. Questo ridurrà il tempo di cottura.
Quando scegliete il cavolo, scegliete teste di colore verde chiaro: sono più succose e maturano prima.
Per grattugiare una mela senza ridurla in purea, dividere la frutta in 4 parti e grattugiarla con una grattugia a fori grossi.
