Insalata mimosa con mela
L'insalata Mimosa è un vero classico delle feste. Questo antipasto è stato uno dei preferiti di molti fin dall'infanzia, essendo parte integrante delle grandi feste e delle riunioni di famiglia. Ancora oggi, questa insalata non ha perso nulla della sua popolarità, quindi chiunque può prepararla.
Mimosa con mele e bastoncini di granchio
Oggi esistono molte varianti della classica ricetta del Mimosa. Alcune sono ormai considerate troppo ricche e persino pesanti, quindi consigliamo di provare una versione più leggera.Gli ingredienti elencati sono sufficienti per un'insalata per 7-8 persone. La cottura è piuttosto rapida: 15-30 minuti.
Ingredienti
- 4-6 pz. uova di gallina
- 200 G bastoncini di granchio
- 100-200 G formaggio a pasta dura
- 1 pz. cipolle
- 1-2 pz. mele
- Di a piacere maionese
Istruzioni
- Sbucciate la cipolla, lavatela, tagliatela a pezzi e lasciatela in ammollo in acqua fredda per mezz'ora.
- Le uova di gallina devono essere sode, poi raffreddate e private del guscio.
- Le mele vengono lavate e sbucciate.
- Poi grattugiate il formaggio a pasta dura. Fate lo stesso con i bastoncini di granchio, gli albumi, i tuorli e le mele. Naturalmente, grattugiate tutto in contenitori separati.
- Ora puoi iniziare a disporre gli strati dell'insalata. Strato 1: albumi, strato 2: formaggio grattugiato, strato 3: cipolle, strato 4: maionese, strato 5: bastoncini di granchio, strato 6: mele grattugiate, strato 7: un altro strato di maionese, strato 8: tuorli d'uovo.
- Potete decorare il piatto come preferite, ad esempio con le erbe aromatiche.
Nota
Le mimose sono facili da preparare. Tuttavia, anche questo semplice antipasto può essere reso ancora più buono con alcuni utili consigli:
1. Per questa insalata, è meglio scegliere uova di fattoria con tuorli brillanti. Questo renderà il piatto molto più invitante.
2. Per questa insalata, è meglio usare mele aspre e sode, come le Antonovka. E, naturalmente, è meglio usare mele verdi. Hanno la consistenza e il sapore giusti.
3. In questa insalata si usano cipolle diverse. Alcuni preferiscono le classiche cipolle bianche, altri quelle gialle e altri ancora quelle rosse. Tutto dipende dai vostri gusti. Se avete difficoltà a scegliere una cipolla perché tutte le varietà sono troppo piccanti, provate a marinarle in anticipo in una miscela di aceto, zucchero, sale e acqua. Questo aiuterà a renderle meno amare e piccanti.
4. Idealmente, la Mimosa dovrebbe essere conservata in frigorifero. L'insalata deve essere ben infusa, il che richiede almeno un'ora. Quindi, è meglio lasciare che gli ingredienti si insaporiscono a vicenda prima di servirla.
