Marmellata di mele pronta in cinque minuti per l'inverno
Agosto e settembre sono il periodo ideale per conservare le mele e preparare diversi piatti a base di mele. Alcuni preferiscono conservarle fresche, altri le essiccano, altri ancora preparano marmellate e composte. Ma a volte non si vuole perdere troppo tempo a preparare la marmellata di mele, soprattutto quando si hanno a disposizione altri frutti, bacche e verdure. C'è una soluzione: la marmellata pronta in cinque minuti. Semplice, veloce e, soprattutto, deliziosa.
Marmellata di mele pronta in cinque minuti
Per ottenere una marmellata deliziosa, è necessario scegliere e preparare le mele correttamente. È meglio utilizzare mele di diverse varietà, privilegiando quelle dal sapore agrodolce. Le mele agrodolci produrranno un sapore equilibrato dopo l'aggiunta di zucchero: né troppo dolce, né troppo aspro.
Ingredienti
- 1 kg mele
- 200 G zucchero semolato
Istruzioni
- Per prima cosa, è necessario selezionare la frutta adatta. Evitate la frutta con difetti, ammaccature o segni di danneggiamento.
- Le mele vengono lavate sotto l'acqua corrente, asciugate con un panno morbido di cotone e poi private della buccia, del torsolo e dei semi.
- Per una marmellata pronta in cinque minuti, è meglio usare barattoli non più grandi di 0,5 litri. Devono essere prelavati con bicarbonato di sodio, sterilizzati e i coperchi scottati con acqua bollente dopo il lavaggio.
- La frutta deve essere tagliata a cubetti piccoli.
- Utilizzando un misurino o un peso, misurare la quantità di zucchero necessaria.
- Mettete le mele a fette in una casseruola larga e dal fondo spesso. Cospargete la superficie con lo zucchero. Lasciate riposare le mele per un'ora, mescolando di tanto in tanto per garantire che lo zucchero ricopra uniformemente le fette di mela.
- Mettete la pentola sul fuoco basso e portate il contenuto a ebollizione. Una volta che il composto bolle, togliete la marmellata.
- Versate la confettura di mele in barattoli pre-sterilizzati con coperchi ermetici. Chiudete i barattoli con i coperchi e lasciate raffreddare la confettura a temperatura ambiente.
- Una volta raffreddata, la marmellata può essere conservata in frigorifero o in dispensa.
Nota
Non sottovalutare la confettura di mele pronta in cinque minuti. Sebbene non richieda molti ingredienti, componenti o sforzi, il suo sapore non ha nulla da invidiare alle confetture di mele tradizionali e, se preparata correttamente, può essere conservata fino a un anno.
