Marmellata di mele e olivello spinoso
Marmellata di mele e olivello spinoso
Ingredienti
- 200 grammo bacche di olivello spinoso
- 2 pezzi mele (medio)
- 150 grammo Sahara (più o meno, secondo i gusti)
Istruzioni
- Lavate bene le mele e asciugatele bene.
- Eliminate il torsolo. Se lo desiderate, sbucciate il frutto. Tagliatelo a cubetti o a fettine sottili, a seconda delle vostre preferenze.
- Lavate le bacche di olivello spinoso e asciugatele su un canovaccio.
- Separare rametti e foglie. Metterli in un contenitore profondo e frullarli con un frullatore a immersione. Se non ne avete uno, usate un tritacarne o semplicemente schiacciate le bacche.
- È possibile anche passare il composto al setaccio, rendendo la consistenza della marmellata ancora più delicata.
- Versate la purea di frutti di bosco in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungete le mele tritate e mescolate bene.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare ancora.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Quindi continuare la cottura per altri 5 minuti.
- Non dimenticare di mescolare la marmellata per evitare che bruci.
- Assicuratevi di rimuovere la schiuma che si forma durante il processo.
- Togliete la marmellata dal fuoco, fatela raffreddare e rimettetela sul fornello per altri 5 minuti.
- Se si desidera un prodotto più denso, ripetere il passaggio 11 ancora una volta.
- Sterilizzare i barattoli.
- Versare la marmellata calda nei barattoli e chiuderli con i coperchi.
- Ora bisogna coprire i contenitori con qualcosa di caldo e aspettare che la marmellata si raffreddi.
Nota
Il sapore e la consistenza della marmellata dipenderanno dal tipo di mele utilizzate, dalla loro morbidezza e dal loro sapore.
