3 שימורי תפוחים אנטונובקה הטובים ביותר לחורף

תוֹכֶן

קומפוט תפוחים אנטונובקה

בישול 28

סוג המנה מַשׁקָאוֹת

הכינו את המרכיבים הדרושים לקומפוט עבור מיכל של 3 ליטר.
שוטפים היטב את הפרי ומחלקים אותו לפרוסות, תוך הוצאת הליבה.
יוצקים 2 ליטר מים לסיר. מוסיפים ציפורן, וניל וסוכר רגיל לנוזל.
הרתיחו את התכולה במשך שתי דקות.
מניחים את חתיכות התפוח המוכנות בסירופ ובשלים על אש קטנה כחמש דקות.
שטפו את המיכל ועקרו אותו באדים. הקפידו להרתיח בסיר עם המכסה.
העבירו בזהירות את התפוחים לצנצנת ויוצקים פנימה את הסירופ שנותר.
כסו את הצנצנת במכסה והניחו אותה בסיר עם הנוזל, תוך ריפוד תחתיתה במגבת. לאחר שהמים רותחים, עיקרו אותה למשך 25 דקות. לאחר מכן עטפו את הצנצנת ותנו לה להתקרר.
אחסנו את הקומפוט הקר במרתף.

אין לקלף את התפוחים, זה ישמור על צורתם טוב יותר.

מלאו את המיכלים עד למעלה כך שלא יישאר מקום פנוי בפנים.

בישול 28

סוג המנה ריקים

ראשית, יש לשטוף את התפוחים. ניתן לקלף אותם אם רוצים.
חותכים את הפרי לפלחים, תוך הוצאת הליבה. טבלו את החתיכות במים מומלחים. זה ימנע מהתפוחים החתוכים להשחים. לאחר מכן שטפו את הפרי והשרו אותם בסודה לשתייה למשך 5-6 דקות. זה ימנע מהתפוחים להתבשל יתר על המידה.
שטפו את הפרי שוב במים נקיים ופיזרו עליו סוכר מגורען. השאירו אותו לבד עד שהתערובת משחררת את המיץ שלה.
מניחים את המחבת עם התפוחים על האש ומביאים לרתיחה.
מבשלים במשך חמש דקות, מרגע הרתיחה, בשלושה שלבים. יש להמתין 6 שעות בין כל שלב.
לאחר מכן יוצקים את הריבה הטעימה לצנצנות מעוקרות ומכסים אותן. מאחסנים את הריבה הקרה במרתף.

לבישול ריבה, השתמשו במוצרים מעוקרים ובמיכלים עם מכסים.

לקטיף, עדיף לבחור פירות טריים, ללא נזק.

בישול 20

סוג המנה מַשׁקָאוֹת

יש לשטוף היטב את הפרי מתחת לברז.
חותכים את התפוחים לפלחים, מסירים את הליבה והגרעינים.
מעבירים את חתיכות התפוח הקלופות דרך מסחטת מיצים.
קחו סיר גדול ויוצקים לתוכו את הנוזל שנוצר.
הניחו את המחבת עם התערובת על הכיריים והמתינו עד שיופיע קצף על פני השטח. הוציאו את המחבת מהכיריים והסירו את הקצף.
לאחר שהקצף התפזר לחלוטין, הוסיפו סוכר למיץ.
החזירו את המיכל לכיריים וחממו עד להופעת בועות.
כבו את האש ושפכו את המיץ לצנצנות.
גלגלו את המכסה, הפכו את המיכל, כסו בשמיכה חמה והניחו לו להתקרר לחלוטין.