5 מתכוני קומפוט תפוחים הכי טעימים
קומפוט תפוחים הוא אחד ממרגרי החורף הפופולריים ביותר. אנשים רבים מכינים קומפוט מסורתי המורכב ממרכיב אחד, חלקם משתמשים בזני תפוחים שונים, ואחרים מוסיפים פירות וגרגרים אחרים. בכל מקרה, יש שפע של מקום ליצירתיות קולינרית. כדי לתת לכם נקודת התחלה בעת הכנת קומפוט תפוחים, הנה כמה מהמתכונים הפופולריים ביותר שימשכו לא רק טבחים מתחילים אלא גם לאלו המחפשים לנסות משהו חדש.
תוֹכֶן
קומפוט תפוחים פשוט
כמובן, עדיף להתחיל עם קומפוט תפוחים המכיל מרכיב אחד. מתכון זה מתאים לכל זן תפוחים. ניתן להשתמש בזן אחד בלבד או לשלב כמה זנים לקבלת טעם עשיר ומורכב יותר.
מרכיבים
- 0.5 ק"ג תפוחים
- 160 ג' סהרה
- 1.5 ל מַיִם
הוראות
- ראשית, עליכם לשטוף היטב את כל הפירות תחת מים זורמים.
- הוציאו את הליבות והזרעים, וחתכו את הבשר הנותר לפרוסות בכל עובי רצוי. אפילו פירות שנפלו יתאימו למתכון הזה, מכיוון ששלמות הפרי אינה חשובה במיוחד.
- מניחים את התפוחים הפרוסים בצנצנת מעוקרת כך שהיא מלאה עד חציה.
- פזרו סוכר על הפירות. המתכון דורש כמות סטנדרטית של סוכר, אך ניתן להתנסות בהתאם לטעמכם האישי.
- במקביל, הניחו סיר מים על הכיריים. הביאו אותו לרתיחה, ואז מיד שפכו אותו לצנצנת התפוחים, מלאו אותה עד המכסה.
- סגרו את הצנצנות עם הקומפוט במכסה מעוקר, אך אל תאטמו אותן! הניחו להן לשבת 10 דקות.
- לאחר 10 דקות, סננו את הסירופ שנוצר בצנצנות בחזרה לסיר. רק הפירות צריכים להישאר בתוך הצנצנות. הביאו את מי הפירות שוב לרתיחה.
- שוב, שפכו את התערובת הרותחת לתוך הצנצנת עד למכסה, אבל הפעם עליכם לגלגל אותה או לסגור את המיכל בעזרת מכסה הברגה.
- הפכו את המיכלים ובדקו אם הקומפוט דולף ואם הכל אטום היטב.
- סביר להניח שתשימו לב שהסוכר לא נמס לחלוטין בתחתית הצנצנת. זה נורמלי לחלוטין. כדי לעזור לו להתמוסס, הפכו את צנצנת הקומפוט החם על צידה וגלגלו אותה בעדינות מצד לצד.
- לאחר מכן, הפכו את הצנצנת, עטפו אותה במגבת או בשמיכה חמה והניחו אותה עד שתתקרר לחלוטין.
קומפוט תפוחים ואגסים
מתכון הקומפוט השני הכי פופולרי כולל לא רק תפוחים אלא גם אגסים מתוקים. נענע מוסיפה למשקה כתוספת מיוחדת, המשפרת את הארומה והטעם של הקומפוט.
מרכיבים
- 1 ק"ג תפוחים
- 300 ג' אגסים
- 250 ג' סהרה
- 1.5-2 ל מַיִם
- 2 מחשבים אישיים גבעולי נענע
הוראות
- יש לשטוף היטב את התפוחים והאגסים תחת מים זורמים. במתכון זה נדרשים תפוחים שלמים, לכן יש להשליך תפוחים פגומים או חבולים.
- יש לחתוך את האגסים לחצי.
- כמות המים הנדרשת מובאת לרתיחה.
- ממלאים צנצנת מעוקרת מראש בתפוחים ואגסים. לאחר מכן מוסיפים עלי נענע לפירות לטעם. לאחר מכן מוסיפים מים רותחים לצנצנת.
- כסו את המיכל בקומפוט במכסה והניחו לו לעמוד חצי שעה.
- לאחר הזמן המוקצב, סננו את מי הפרי לסיר, הוסיפו סוכר, הביאו לרתיחה ולאחר מכן בשלו במשך כמה דקות.
- יוצקים את הסירופ המוכן בחזרה לצנצנת עם הפירות וסגורים אותה במכסה.
- הפכו את הצנצנת עם המשקה, עטפו אותה בשמיכה חמה והניחו לה להתקרר.
- יש לאחסן את הקומפוט במקום קריר.
קומפוט תפוחים עם חומוס
מתכון קומפוט מקורי לאניני טעם אמיתיים. המשקה מתוק במידה בינונית, עם תווים חמצמצים, מה שהופך אותו ליפה ועשיר עוד יותר.
מרכיבים
- 750 ג' תפוחים
- 350 ג' חומציות
- 2 ל מַיִם
- 310 ג' סהרה
- ½ כפית חוּמצַת לִימוֹן
הוראות
- שוטפים את התפוחים תחת מים זורמים. מסירים את הליבה והגרעינים וחותכים את הפרי לחתיכות גדולות.
- שטפו היטב את הצומח והסירו את כל הפירות הפגומים והשבורים.
- ממלאים צנצנת מעוקרת מראש בתפוחים קצוצים ופירות יער רואן.
- הביאו את המים לרתיחה, לאחר מכן שפכו אותם לצנצנת עם הפירות והגרגרים. כסו את הצנצנת במכסה והניחו לה לעמוד חצי שעה.
- לאחר מכן, יש לשפוך את מי הפירות שכבר התקררו בחזרה לסיר, להוסיף סוכר, לערבב ולהביא שוב לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, לבשל על אש קטנה עוד כמה דקות.
- הוסיפו קורט קטן של חומצת לימון לצנצנת הפרי, ולאחר מכן שפכו פנימה את הסירופ הרותח.
- גלגלו את צנצנת הקומפוט החם במכסה, הפכו אותה, עטפו אותה בשמיכה והניחו לה להתקרר.
- יש לאחסן את המשקה המוגמר במקום קריר וחשוך.
קומפוט תפוחים עם ענבים נוספים
אחד המשקאות התוססים והיוצאי דופן שמשפחתכם בוודאי תאהבו. הענבים משלימים בצורה מושלמת את טעם התפוח, משפרים אותו ומוסיפים עוד יותר מורכבות.
מרכיבים
- 3 מחשבים אישיים תפוחים
- 350 ג' ענבים
- 2-2.5 ל מַיִם
- 230 ג' סהרה
הוראות
- יש לשטוף היטב את הפרי תחת מים זורמים.
- חותכים את התפוחים לחצי, מסירים את הליבה והגרעינים. חותכים את החצאים לחתיכות גדולות.
- מניחים את התפוחים והענבים בצנצנת מעוקרת מראש, מוסיפים סוכר ומכסים במים.
- רפדו את תחתיתה של כל סיר בגודל מתאים במגבות ומלאו אותו במים עד לחצי מנפחו.
- כסו את הצנצנת עם הפירות במכסה והניחו אותה בסיר.
- מניחים את הסיר על אש בינונית. לאחר שהמים רותחים, מעקרים את הקומפוט למשך 15 דקות.
- לאחר העיקור, יש לגלגל את הצנצנת עם מכסה מעוקר.
- הפכו את הצנצנת, עטפו אותה בשמיכה והניחו להתקרר בטמפרטורת החדר.
- יש לאחסן את הקומפוט המוגמר במקום קריר וחשוך.
קומפוט שזיפים ותפוחים
השילוב של שזיפים ותפוחים הוא גם קלאסי במידה מסוימת. החמיצות והחמיצות של השזיפים משלימות בצורה מושלמת את הרעננות והבהירות של התפוחים.
מרכיבים
- 600 ג' תפוחים
- 430 ג' לְנַקֵז
- 2 ל מַיִם
- 250 ג' סהרה
הוראות
- שוטפים את הפרי תחת מים זורמים.
- חצו את התפוחים לרבעים, הסירו את הליבות והגרעינים. גרמו לגלעין את השזיפים וחתכו אותם לשניים.
- מניחים את הפירות הקצוצים בצנצנת מעוקרת.
- הרתיחו את המים בסיר נפרד. שפכו את המים הרותחים לצנצנת עם הפירות.
- כסו את הצנצנת במכסה והניחו לעמוד במשך 15 דקות.
- לאחר מכן, יוצקים את המים מהצנצנת בחזרה לסיר, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה ומבשלים את הסירופ במשך 3-4 דקות.
- יוצקים את הסירופ החם על הפרי שבצנצנת, סוגרים אותה במכסה. הופכים את הצנצנת, מכסים אותה בשמיכה חמה ומצננים בטמפרטורת החדר.
- יש לאחסן את הקומפוט המוגמר במקום קריר וחשוך.
