עוגת תפוחים טעימה אפויה בתנור
עוגת תפוחים בתנור
עוגת תפוחים היא מאפה ריחני, מושלם לתה של אחר הצהריים. היא לחה וקטיפתית. ציפוי בצק עם שוקולד צ'יפס מוסיף טעם ייחודי.
מרכיבים
- 2 אָמָנוּת. קֶמַח
- 3-4 תפוחים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 150 ג' חֶמאָה (מַרגָרִינָה)
- 200 ג' סהרה
- 1 תִיק ונילין
- 3 ביצים
- 50 ג' שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה
- 30 ג' אֱגוֹזֵי מֶלֶך
- 1 כפית מֶלַח
הוראות
- שוטפים ומקלפים את התפוחים. מסירים את הגרעינים. חותכים לקוביות קטנות.
- מחלקים את השוקולד לחתיכות קטנות או משתמשים במוצר מיוחד בצורת עיגולים.
- טוחנים את האגוזים בעזרת בלנדר או מערוך.
- להמיס את החמאה (מרגרינה). לשפוך לקערה.
- מתחילים להקציף במהירות נמוכה, תוך הוספת סוכר ומלח בהדרגה.
- מבלי להפסיק את הערבוב ולהגביר מעט את המהירות, מוסיפים ביצה אחת בכל פעם. יוצקים פנימה את סוכר הוניל.
- לנפות קמח יחד עם אבקת אפייה לכלי נפרד.
- הנמיכו את המהירות לנמוכה. הוסיפו בהדרגה את הקמח לתוך תערובת הביצים והחמאה.
- מוסיפים תפוחים, אגוזים, שוקולד. מערבבים.
- משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים קמח.
- יוצקים לתוכו את הבצק. הוא ייצא סמיך.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מניחים בתוכו את העוגה.
- אופים במשך 30-40 דקות. בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ.
- לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, הוציאו אותה מהתבנית ומפזרים אבקת סוכר.
פֶּתֶק
תפוחים עסיסיים, בשלים, מתוקים וחמצמצים אידיאליים להכנת עוגה זו. הם משתלבים היטב לא רק עם שוקולד ואגוזים, אלא גם עם קינמון, פתיתי שקדים, אגסים, צימוקים ודובדבנים. יש לשלב את המרכיבים בהתאם לטעמכם. כדי להבטיח עוגה אוורירית ואפויה היטב, זכרו את ההמלצות הבאות:
- להוסיף רק ביצים טריות;
- אין להוסיף את כל מנת הקמח בבת אחת, אלא לשפוך אותה בחלקים, תוך התאמת הכמות;
- השתמשו בתבנית סיליקון מיוחדת - הבצק בהחלט לא יידבק לדפנותיו, והמאפים המוגמרים יצאו בקלות;
- להקציף את החומרים בכלי מתכת או זכוכית, לא בכלי פלסטיק.
עוגת התפוחים הזו עם שוקולד צ'יפס ואגוזים עשירה בטעם בצורה יוצאת דופן. כל מה שנותר לעשות הוא להכין תה חזק וליהנות.
