קומפוט שזיפים ותפוחים לחורף
קומפוט שזיפים ותפוחים לחורף
מרכיבים
- 250-350 ג'. שזיפים טריים
- 250-350 ג'. תפוחים טריים
- 200 ג'. סהרה
- 2.5 ל. מֶלֶג
הוראות
- הכינו צנצנות ומכסים לעיקור למשך 5-7 דקות.
- יש לשטוף היטב את הפרי במים קרים.
- הוציאו את הגרעינים מהשזיפים וחתכו את הפרי לשניים. הוציאו את הליבות והגרעינים מהתפוחים. חלקו את הפרי לרבעים.
- מניחים את עיסת השזיפים בכלי מעוקר ומניחים עליה מים חמים למשך 10-20 דקות.
- סננו את הנוזל לכלי אחר והניחו בו את פרוסות התפוח המוכנות.
- מוציאים את התפוחים ומניחים אותם עם השזיפים.
- מוסיפים סוכר מגורען למי הפירות, מערבבים ומרתיחים בסיר במשך מספר דקות.
- ממלאים את הצנצנת בפירות עם הסירופ שנוצר.
- סגרו את המכסה, המתינו עד שהקומפוט המוגמר יתקרר ואחסנו במקום מתאים.
פֶּתֶק
אם המשקה יוצא מתוק מדי, תמיד אפשר לדלל אותו במים כדי להגיע לרמת המתיקות הרצויה.
עיקור מקדים של המיכל אינו הכרחי, שכן מילוי כפול של מים רותחים מחליף זאת.
הקיבולת האופטימלית לקומפוט היא 3 ליטר.
לקבלת ארומה עשירה יותר, עקרות בית מוסיפות אגסים או ענבים לשזיפים ותפוחים.
עדיף להכין סירופ לקומפוט על אש נמוכה.
גבעול נענע יוסיף נופך של רעננות למשקה.
חומצת לימון משמשת כחומר משמר בסוף הבישול כדי להאריך את חיי המדף של המוצר המוגמר.
הערות
זה יהיה טעים. השזיפים יוסיפו צבע לקומפוט ואת הארומה והטעם שלהם לתפוחים. זה יהיה קומפוט מדהים באמת...
לא כתוב כמה חומצת לימון?