קומפוט תפוחים מיובשים

קומפוט תפוחים מיובשים בסיר

עקרות בית משתמשות בתפוחים מיובשים במגוון מאכלים: מאפים, ממתקים וכמובן, קומפוטים. לאוזבר, העשוי אך ורק מתפוחים, יש מגוון תכונות מועילות. מומלץ להכין אותו עם מים מסוננים; התוצאה היא משקה עשיר בויטמינים בצבע ענברי וטעם עשיר.

הֲכָנָה 5

בישול 1 45

סוג המנה מַשׁקָאוֹת

מִטְבָּח רוּסִי

מנות 4

מרכיבים

300 ג' תפוחים מיובשים
3 ל מַיִם
7 כף סהרה
1 מחשבים אישיים ציפורנים
1 פְּרוּסָה לִימוֹן או 1 גרם של חומצת לימון

הוראות

מיינו את התפוחים, הוציאו את הפגומים, שימו אותם במסננת ושוטפים תחת מים זורמים.
כסו את התפוחים במים קרים והניחו להם לשבת 20 דקות לספיגת לחות. לאחר מכן סננו אותם במסננת.
יוצקים מים לסיר ומניחים על אש גבוהה.
כשהמים רותחים, מנמיכים את האש ומוסיפים סוכר. כשהסוכר נמס, מוסיפים את התפוחים למים.
החזירו את האש לגבוהה. לאחר הרתיחה, הנמיכו את האש לבינונית, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה במשך 45 דקות.
הוסיפו ציפורן כוכבית 4 דקות לפני סוף הבישול. או תבלינים אחרים: קינמון, ג'ינג'ר, הל.
כאשר קומפוט התפוחים המיובש מבושל, הוציאו מהכיריים ותנו לו לחלוט.
הוסיפו חומצת לימון או פלח לימון למשקה החם. הקפידו להוציא את הלימון לאחר שהקומפוט התקרר לחלוטין כדי למנוע ממנו להפוך למריר.
מגישים בכד או מסוננים עם תפוחים בצלחת נפרדת.

פֶּתֶק

טיפים לבישול:
ניתן להוסיף לקומפוט גם פירות יבשים אחרים: שזיפים מיובשים, צימוקים, משמשים מיובשים ואגסים מיובשים. גם הם נשטפים ומושרים. עם זאת, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים לוקחים קצת יותר זמן לבשל מאשר תפוחים.

אם אתם מחליפים סוכר בדבש, הוסיפו אותו למים כמעט קרים כדי לשמר את תכונותיו. 100 גרם של כל סוג דבש לליטר מים מספיקים. ממתיקים, לעומת זאת, אינם דורשים גישה זו וניתן להשתמש בהם כמו סוכר רגיל.

ניתן למדוד 1 גרם של חומצת לימון באמצעות סכין. טבלו אותו בשקית החומצה ומשכו אותו החוצה בקצה. זה בערך 1 גרם.