סלט מימוזה עם תפוח
סלט מימוזה הוא קלאסיקה אמיתית לחג. מתאבן זה היה אהוב על רבים מילדות, שכן היה חלק בלתי נפרד מחגיגות גדולות ומפגשים משפחתיים. גם כיום, סלט זה לא איבד מפופולריותו, כך שכל אחד יכול להכין אותו.
מימוזה עם תפוחים ומקלות סרטנים
כיום, ישנן וריאציות רבות של מתכון המימוזה הקלאסי. חלקן נחשבות כיום לעשירות מדי ואף כבדות מדי, לכן אנו ממליצים לנסות גרסה קלה יותר.המרכיבים המפורטים מספיקים לסלט ל-7-8 מנות. הכל מתבשל די מהר - תוך 15-30 דקות.
מרכיבים
- 4-6 מחשבים אישיים ביצי עוף
- 200 ג' מקלות סרטן
- 100-200 ג' גבינה קשה
- 1 מחשבים אישיים בצלים
- 1-2 מחשבים אישיים תפוחים
- עַל יְדֵי לטעום מַיוֹנֵז
הוראות
- קולפים את הבצל, שוטפים אותו, חותכים אותו לקוביות ומשרים אותו במים קרים למשך חצי שעה.
- ביצי עוף צריכות להיות מבושלות קשות, לאחר מכן לקרר אותן ולהסיר את הקליפות.
- התפוחים נשטפים ומקולפים.
- לאחר מכן, גרדו את הגבינה הקשה. עשו את אותו הדבר עם מקלות הסרטן, חלבוני הביצה, החלמונים והתפוחים. כמובן, גרדו הכל לכלי נפרדים.
- עכשיו אפשר להתחיל להכין את הסלט בשכבות. שכבה 1: חלבוני ביצה, שכבה 2: גבינה מגוררת, שכבה 3: בצל, שכבה 4: מיונז, שכבה 5: מקלות סרטנים, שכבה 6: תפוחים מגוררים, שכבה 7: שכבה נוספת של מיונז, שכבה 8: חלמוני ביצה.
- אפשר לקשט את המנה כרצונכם, למשל עם עשבי תיבול.
פֶּתֶק
מימוזה קלה להכנה. עם זאת, אפילו את המתאבן הפשוט הזה ניתן להכין אפילו טוב יותר בעזרת כמה טיפים מועילים:
1. לסלט הזה, עדיף לבחור ביצי חווה עם חלמונים בהירים. זה יהפוך את המנה למושכת הרבה יותר.
2. לסלט הזה, עדיף להשתמש בתפוחים חמצמצים ויציבים, כמו תפוחי אנטונובקה. וכמובן, עדיף להשתמש בתפוחים ירוקים. יש להם בדיוק את המרקם והטעם הנכונים.
3. בסלט הזה משתמשים בסוגי בצלים שונים. חלק מעדיפים בצל לבן קלאסי, חלק צהוב, וחלק אפילו אדום. הכל תלוי בהעדפה שלכם. אם אתם מתקשים להחליט על בצל מכיוון שכל הזנים חריפים מדי, נסו להשרות את הבצל בתערובת של חומץ, סוכר, מלח ומים מראש. זה יעזור להפוך את הבצל לפחות מר וחריף.
4. באופן אידיאלי, יש לשמור את המימוזה במקרר. יש להשרות היטב את הסלט, מה שלוקח לפחות שעה. לכן, עדיף לתת למרכיבים להספיג את טעמם של כל אחד מהם לפני ההגשה.
