סלט עסיסי עם עוף ותפוח
סלט טרי עם עוף ותפוחים
אפשר להשתמש בכל תפוחים למנה הזו - הדרישה העיקרית היא שהם יהיו עסיסיים.
מרכיבים
- 200 ג' פילה עוף
- 1 תַפּוּחַ
- 3 ביצי עוף
- 150 ג' גבינה קשה
- 100 ג' מַיוֹנֵז
- מֶלַח (לפי הטעם)
- יָרוֹק (לקישוט)
הוראות
- הכינו את המוצרים הדרושים.
- שטפו את פילה העוף, הניחו אותו בסיר עם מים והביאו לרתיחה. לאחר שהציר רתח, הוסיפו מלח לפי הטעם. בשלו את העוף לא יותר מעשר דקות.
- לאחר הבישול, יש לתת לפילה להתקרר, לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולהניח בקערה. להוסיף כף מיונז ולערבב היטב כדי להבטיח שהרוטב יגיע לכל חלקי הבשר.
- הרתיחו את הביצים מראש, קררו אותן וקלפו אותן. הפרידו בזהירות את החלבונים מהחלמונים. גרדו את החלמונים דק. ערבבו אותם בנפרד עם כפית מיונז בקערה. תצטרכו את החלבונים בסוף הבישול.
- קלפו את התפוח. חתכו אותו לשניים, הוציאו את הליבה. גרדו את הליבה בעזרת פומפיה גדולה או בינונית. לאחר מכן ערבבו את תערובת התפוחים עם כף מיונז.
- גרדו את הגבינה הקשה. בקערה נפרדת, ערבבו את הגבינה המגוררת עם כף אחת של רוטב מיונז.
- בסופו של דבר, יתקבלו ארבע קערות של מרכיבים שונים מעורבבים עם מיונז. לאחר מכן, התחילו ליצור את הסלט, ולסדר אותו בשכבות. השתמשו בטבעת סלט לשם כך. ראשית, הוסיפו שכבה של פילה עוף, ולאחר מכן הניחו מעל פרוסות תפוח.
- לאחר מכן, מרחו את הסלט בשכבה רכה של חלמונים.
- השכבה הבאה מורכבת מתערובת גבינה.
- לאחר פריסת כל השורות, פזרו על הסלט חלבוני ביצה מעוכים והניחו מעל עשבי תיבול טריים.
פֶּתֶק
ניתן להשתמש בסלט הזה מיד לאחר ההכנה.
בעת הבישול, יש להיזהר למנוע מהפרי להתחמצן. ישנן מספר דרכים לעשות זאת.
קולפים ומגרדים את התפוחים ומערבבים עם שאר המרכיבים ברגע האחרון.
מפזרים על תערובת התפוחים מיץ לימון או כל חומץ אחר.
לפני חיתוך פילה העוף, תחילה יש להסיר את העור.
לפני חיתוך פילה העוף, תחילה יש להסיר את העור.
