עוגיות גבינת גבינה עם תפוחים
עוגיות גבינת גבינה עם תפוחים
עוגיות גבינת גבינה אלו עם תפוחים הן מאפה טעים בעל מרקם עדין ופרורי וארומה פירותית מדהימה. קינוח זה ימצא חן בעיני ילדים ומבוגרים כאחד.
מרכיבים
- 100 ג' קמח חיטה
- 2 תפוחים
- 100 ג' חֶמאָה
- 100 ג' גבינת קוטג'
- 2 כפית סוכר וניל
- קינמון
- סוּכָּר
הוראות
- נפו קמח לקערה עמוקה.
- מצננים את החמאה, חותכים למספר חתיכות ומשפשפים עם קמח לפירורים.
- מניחים גבינת קוטג' וסוכר וניל בקערה.
- ללוש את הבצק (בהתאם לצפיפות גבינת הקוטג', מותר להוסיף כמות קטנה של קמח, אך לא יותר מ-50 גרם).
- השאירו את הבצק במקרר למשך חצי שעה, לאחר עטיפתו בניילון נצמד.
- שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, מסירים את הגרעינים, חותכים אותם לפרוסות דקות, מפזרים קינמון וסוכר.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו לעובי של 2.5-3 מ"מ.
- בעזרת כוס או תבנית מיוחדת, חותכים עיגולים.
- מניחים פרוסות תפוח על כל חצי ומכסים בחצי השני. מהדקים את הקצוות בעזרת מזלג.
- רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה והניחו עליה את הבצק. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך 20-25 דקות.
- לאחר הזמן המוקצב, הוציאו את העוגיות מהתנור, הניחו להן להתקרר ומפזרים אבקת סוכר.
פֶּתֶק
עוגיות גבינת קוטג' תוצרת בית עם תפוחים מכילות רק רכיבים טבעיים, מה שהופך אותן לבולטות מהאלטרנטיבות הקנויות.
כדי להבטיח שהעוגיות שלכם יהיו טעימות וארומטיות, חשוב להקפיד על כמה כללים:
— יש להשתמש רק בגבינת קוטג' טרייה. מוצר שתאריך התפוגה שלו פג או שכבר החמיץ אינו מתאים לאפייה.
— כדי שהעוגיות יהיו אווריריות ונמסות בפה, עליכם לנפות את הקמח.
— טחנו את התערובת בעזרת בלנדר; זוהי הדרך היחידה להשיג אווריריות והומוגניות מוחלטת.
— השתמשו בסיר רב-תכליתי להכנת מאפים תזונתיים.
בנוסף למרכיבים המומלצים במתכון, ניתן להוסיף למלית פירות מסוכרים, גרידת לימון וצימוקים. השילוב של תפוחים ומרכיבים אלה יעניק לעוגיות טעם ייחודי.
