ריבת צ'וקברי עם תפוחים
ריבת צ'וקברי עם תפוחים
למי שמחפש ליהנות מריבה ביתית טעימה, אנו מציעים לנסות את המתכון הזה לריבת תפוחים ודבש. לקינוח הזה יש לא רק טעם וארומה נעימים, אלא גם עשיר בחומרים מזינים. הוא מושלם לארוחת בוקר, קינוח ואפילו כמתנה לאהובים.
מרכיבים
- 1 ק"ג צרובה
- 500 ג' תפוחים
- 1.5 ק"ג סהרה
- 1.5 אָמָנוּת. מַיִם
הוראות
- יש לחלחל את פירות היער ולחתוך לחתיכות קטנות. יש גם לקלף, לנקות את הגרעינים ולחתוך את התפוחים לחתיכות קטנות.
- שלבו פירות יער רואן ותפוחים בסיר גדול, הוסיפו סוכר ומים וערבבו הכל יחד.
- הביאו את תוכן הסיר לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, כ-2-2.5 שעות עד שהריבה מגיעה לסמיכות הרצויה.
- ניתן למזוג את הריבה המוכנה לצנצנות מעוקרות ולסגור אותן במכסים.
פֶּתֶק
פטל חמוץ מאוד, לכן עדיף לשמור על יחס פירות לסוכר של 2 עד 3.
אם המים הרותחים מתאדים במהירות, ניתן להוסיף מים חמים כדי למנוע מהריבה להתייבש.
אם תוסיפו ציפורן וקינמון, הריבה תקבל ארומה וטעם נוספים.
ניתן לאחסן את המעדן המוגמר בטמפרטורת החדר במשך שנה.
