עץ תפוח סוקולובסקוי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן סוקולובסקוי

אחד הזנים החדשים, המאופיין בכתר הקומפקטי שלו ובצורת גדילה נמוכה, הוא ננסי טבעי עם יבולים טובים, יחסית לא דורש קרקע וטיפול, והוא ידידותי מאוד לסביבה. עם זאת, כמו עצי תפוח אורל, עמידות החורף שלו נחשבת נמוכה למדי; ייצור הפרי יכול להשתנות באופן משמעותי בהתאם למזג האוויר והאקלים, ובמהלך בצורות תכופות, הוא יכול לרדת כמעט לאפס.

לפירות עצמם תכונות מסחריות וצרכניות גבוהות. הם גדולים למדי, יפים, ארומטיים, עסיסיים וטעימים. קל להעביר אותם למרחקים ארוכים וניתן לאחסן אותם כמעט במשך כל החורף מבלי לאבד את טעמם או מרקמם. זן זה מומלץ הן לגידול מסחרי והן לגידול ביתי.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות הם בעיקר בגודל בינוני עד גדול מהממוצע, ומשקלם עד 160-200 גרם. צורתם בדרך כלל עגולה או שטוחה מעט-עגולה, מעוגלת-חרוטית, וסדירה. הפירות סימטריים ואחידים בגודלם, עם צלעות מתונות ליד הגביע, ותפר צדדי עשוי להיות גלוי בבירור.

סוקולובסקוי מאופיין בקליפתו היבשה, החלקה, המבריקה והנוצצת, צפופה, חזקה, אלסטית, ולפעמים עבה וקשה במידה מסוימת. צבע הבסיס שלו הוא ירוק או ירקרק-צהוב, ויכול לפתח פריחה צפופה, כחלחלה-כספה, דמוית שעווה כשהוא בשל לחלוטין. הסומק הוא אדום כהה, בורדו, סגול-אדום או אדום עמוק, ומכסה את רוב הפרי. הוא צפוף, מנומר ומנוקד מעט, ומכסה כ-75-80% מפני השטח. כתמים תת-עוריים קטנים, ירוקים-אפורים וקשים לצפייה. מומחים ממליצים להבין את ההרכב הכימי באמצעות המידע הבא:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 234 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 15.7 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.9%.
• פקטין (סיבים) – 14.5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.8%.

לזן זה בשר מוצק ונעים, בעל גרגירים עדינים, עם גוון חלבי-קרמי מובהק, שיכול להיות מעט לימוני או ירקרק. הוא עסיסי מאוד, ארומטי, רענן, פריך ופריך. הטעם מתוק-חמוץ, עם דומיננטיות של מתיקות; הוא נחשב הרמוני, מאוזן וקינוח. על פי טועמים מקצועיים, התפוחים מקבלים ציון של 4.7 מתוך 5 נקודות אפשריות.

עץ התפוח סוקולובסקוי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

הזן שייך לגמדים למחצה טבעיים, גדל לגובה מקסימלי של 1.5-2 מטרים ללא גיזום פורמטיבי. הכתר יכול להיות שטוח-מעוגל או שטוח-אופקי, מתפשט, בולט או נפול בזקנה. הענפים ארוכים, מעוגלים בחתך רוחב, עבים, ארוכים וישרים, מכוסים בקליפה חומה-ירקרקה, וממוקמים בזווית כמעט ישרה מהליבה המרכזית. הפרי מעורב, מתרחש על כל סוגי העץ.

העלים בינוניים עד גדולים, מעוגלים, סגלגלים-מאורכים וקצוות ארוכים. הקצוות משוננים, מחורץ, משוננים כפליים, ויכולים להיות גליים מעט או מקופלים בצורת סירה. הם בצבע ירוק, ירוק עמוק או ירוק בהיר, חלקים ומבריקים, עם התבגרות דקה בצד התחתון. מערכת השורשים סיבית ברוב גזעי השורשים, שטחיים, רדודים ומסועפים, עם כמה ענפים קטנים. הוא אינו מותאם היטב לחיפוש מים באדמה, ולכן הוא דורש השקיה סדירה במזג אוויר חם.

פרודוקטיביות והאבקה

עבור גמד טבעי, ניתן לכנות את התשואה ממוצעת או גבוהה, בהתאם לשנה הספציפית.

עם טיפול נאות ותנאים נוחים, עץ בוגר אחד מזן סוקולובסקוי יכול להניב 65-70 קילוגרם של תפוחים ארומטיים וטעימים לעונה. לדונם, זה בדרך כלל מניב כ-220-230 סנטנר בצפיפות שתילה סטנדרטית לעצי תפוח ננסיים..

הזן סטרילי לחלוטין בפני עצמו, ולכן הוא דורש מאביקים חיצוניים כדי לייצר פרי. מקובל לשתול שניים או שלושה עצי תפוח מזן שונה עם זמן פריחה מתאים לכל 100 מטרים רבועים, או אפילו לשתול זנים שונים זה בזה. ריסוס עצים פורחים בסירופ סוכר או דבש באביב ושימוש במכוורות ניידות הן פרודוקטיביות מאוד.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

מבחינת עמידות עצי התפוח האורליים לטמפרטורות נמוכות ותנודות, סוקולובסקוי אינו בשום אופן אמת מידה. עם זאת, הוא סובלני למדי אם מכינים אותו לחורף בזמן ומוגנים כראוי. הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 25-32 מעלות צלזיוס אם הבעלים נוקטים בזהירות הולמת.

לעץ יש עמידות טבעית למחלות. פטריות באופן כללי, כמו גם טחב אבקתי וטחב אבקתי בפרט, כמעט ולא תוקפות גזעים. אפילו במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה, דווקא העלים הם שנפגעים, וניתן לעבד את הפרי או לאכול אותו טרי.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן צעיר מאוד, כך שעדיין אין לו תת-מינים. הם גדלים בעיקר על זרעי שורש ננסיים, אך אפילו על זרעי שורש סטנדרטיים, הם לא גדלים לגובה רב. באמצעות זן שורש זני, ניתן להקנות כמה תכונות ייחודיות לעצי התפוח שלכם, למשל, להגביר מעט את עמידותם לחורף או את עמידותם למחלות.

תכונות הטיפוח של סוקולובסקי

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עצי תפוח זקוקים למרחב פתוח ושטוף שמש, נקי מצל מצמחים גבוהים יותר או מקירות בניינים. ללא גישה לאור אולטרה סגול, הם לא יגדלו, וגם אם ישרדו, הם יניבו פירות בצורה גרועה ולא סדירה, ויניבו פירות חמוצים, חסרי טעם וקטנים.
• רוחות נושבות יכולות לפגוע בעמידותם של הניצנים לקור, אך גם אוויר עומד בכתר לא יעזור, אלא יעודד צמיחה מהירה יותר של פטריות. לכן, חשוב לוודא שהעצים מאווררים היטב אך נקיים מרוח.
• אין צורך לחפור בורות לפני עונת השתילה; ניתן לשתול עצים בבורות שהוכנו 2-4 שבועות לפני עבודת השדה. גודל הבורות מותאם בדרך כלל בהתאם לגודל גזע הצמח; בדרך כלל, עומק של 60-70 סנטימטרים וקוטר של 70-80 סנטימטרים מספיקים. דשן וניקוז מוסיפים לתחתית, וכל הבור ממולאים במים.
• אין דרישות מיוחדות לאדמה, פרט לכך שעליה להיות פורייה, לא כבדה מדי, מלוחה וחומצית, דבר שניתן לפתור בקלות בשיטות שונות (הוספת חול, חרסית, קמח דולומיט, ליים).
• ניתן להשאיר מרחק של 1.5-2 מטרים בין עצים; זה בהחלט מספיק לכתרים קומפקטיים של סוקולובסקי. נהוג להשאיר מרווחי שורות גדולים יותר, כ-2-3 מטרים, כדי להקל על הקטיף ותחזוקת הגינה.
• יש להשאיר את אתר השתלת העצים (צווארון השורש) בגובה של כ-5-8 סנטימטרים כדי למנוע מהשורשים לגדול גבוה יותר.
• סורג או קרשים נחפרים ישירות לתוך החורים; הם ישמשו לא רק כתמיכה, אלא גם כהגנה נוספת בקור אם הגזעים ממוקמים בצד הדרומי.
• מיד לפני השתילה, גרפו את חומר הניקוז המשומש לערימה במרכז הגומה. לאחר מכן הניחו את השתיל עליו, יישרו את קנה השורש וכסו אותו באדמה, תוך דחיסתו קלות בעזרת הידיים. השקו את העצים בנדיבות, תוך שימוש ב-20-30 ליטר מים לכל גזע, וכסו את פני השטח.

תאריכי נחיתה

הזמן האופטימלי לשתילת רודודנדרון סוקולובסקי הוא האביב באזורים עם אקלים קריר יחסית. בחרו יום יבש בסוף מרץ או תחילת אפריל, כאשר הכפור האחרון חלף והאדמה התחממה היטב. אם מזג האוויר בדרך כלל טוב והחורפים מתונים, ניתן לשתול אותו גם בסתיו, מיד לאחר נשירת העלים.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

לפני החורף, חיוני להכין את העצים כראוי; אחרת, הם עלולים להינזק משמעותי ויידרש זמן להתאוששות. יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה מסוף אוגוסט, ולאחר נשירת העלים וניקוי העצים, יש לכסות אותם בשיטות סטנדרטיות. עצים ננסיים הם קטנים, ולכן כיסוים באוהל מקובל, אך ניתן גם פשוט לכסות את אזור השורשים בקש, ענפי אשוח או חציר, ולקשור את הגזעים בבד יוטה.

ניקוי בסיד פעמיים בשנה, באביב ובסתיו, תוך נקיטת כל אמצעי הזהירות הנדרשים, יעיל נגד חרקים המקננים בסדקים בקליפות. מוצרים זמינים מסחרית גם הם פועלים היטב וניתן לרכוש אותם בכל חנות גינון. כדי להדוף מכרסמים שלועסים קליפות ונבטים צעירים בחורף, מריחת הגזעים בשומן חזיר ישן, חלב מטויח, גריז או דלק יעזור.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עצי תפוח נחפרים פעמיים בשנה, בזהירות, מבלי להעמיק מדי, לא יותר מחצי עומק את חפירה. קנה השורש רדוד, כך שקל לפגוע בנבטים חשובים. בשאר ימות השנה, אפשר פשוט לשחרר את האדמה בעזרת מעדר, להסיר עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטים אחרים. אל תשכחו לנקות את האזור סביב גזעי העצים מפסולת, עלים נרקבים ופירות, שכן הדבר מעודד צמיחת פטריות.

סוקולובסקואה לא אוהבת תקופות ארוכות, חמות ויבשות מדי; היא דורשת השקיה סדירה. העץ לא יוכל למצוא מים באדמה בעצמו, לכן שקלו להשתמש בהשקיה בטפטוף או במערכת ממטרות. זה יפתור את הבעיה. אם זה לא אפשרי, ניתן למרוח 15-25 ליטר מים לכל גזע פעם בשבוע.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

העיצוב הראשון נעשה בדרך כלל בסביבות השנה השנייה או השלישית, כאשר הכתר יקבל את מראהו הטבעי. בדרך כלל מומלץ להשאיר ענפים אופנתיים רק בשכבות התחתונות, בעוד שניתן להעדיף את השכבות האמצעיות למעלה. המפתח הוא למקם אותם בגבהים שונים ולמרוחק ביניהם. עצים גמישים, כך שניתן לעצב את כתריהם השטוחים והמעוגלים לכל דבר, החל מחוטים ושיחים ועד צורות וקערות בצורת מטאטא.

בסתיו, בצעו גיזום סניטרי, תוך הסרת כל הנצרים השבורים, החולים והפגומים. הם לא יהיו שימושיים, אך המוהל יזרום כראוי. יש לבצע גיזום כאשר המוהל אינו זורם בגזעים, כלומר בתחילת האביב ובסתיו המאוחר. יש לאטום את האזורים הגזומים בזפת גינה.

הבשלה ופרי של סוקולובסקי

תחילת הפרי

העץ נושא פרי במהירות; חלק מהגננים מדווחים על קציר התפוחים הראשונים כבר שנתיים-שלוש לאחר השתילה. עם זאת, ההערכה הרשמית היא שהעץ מתחיל להניב פרי תוך 3-4 שנים. סביר להניח שהעצים לא יניבו יבול שופע בשנים הראשונות, אך בהחלט יש מה לנסות, והתפוחים הראשונים הם הגדולים ביותר.

זמן פריחה

ניצני סקולובסקי נפתחים די מאוחר, ולכן נדרשת בחירה קפדנית של זני מאביקים. הפרחים היפים, הגדולים, המכוסים בצפיפות והריחניים נפתחים בסוף מאי או תחילת יוני. לאחר חורף קר ואביב ממושך, תאריכים אלה עשויים להשתנות עוד יותר.

פרי וצמיחה

עצי תפוח גדלים במהירות, בגובה של לפחות 25-45 סנטימטרים בשנה, ומגיעים במהרה לגודלם המלא. הם גם מגדילים במהירות את יבולם, ומגיעים לתפוקה מלאה תוך 5-8 שנים. בשלב זה ניתן לקצור יבולים טובים, אך רק באופן ספורדי. רק טיפול איכותי, גיזום, ניקוי, דישון והשקיה בזמן יכולים להבטיח ייצור פרי גבוה באופן עקבי, ללא תקופות מנוחה.

הקציר הוא בסוף ספטמבר ממש, ולעתים קרובות אפילו בתחילת עד אמצע אוקטובר, ממש לפני הכפור הראשון. הפירות נאחזים בחוזקה לענפים ובדרך כלל אינם נופלים ארצה ללא סיבה. עם זאת, הם לא מבשילים בבת אחת, אלא מלמטה למעלה, ולכן עדיף לקצור אותם, ולבחור את הבשלים ביותר בשלבים. במרתף עם טמפרטורה שאינה גבוהה מ-5 מעלות צלזיוס ולחות של 60%, הם יכולים לשמור על טעמם עד פברואר בערך, אך עדיף לאכול או לעבד אותם עד אז.

השאירו סקירה על זן עץ התפוח סוקולובסקוי כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.