עץ תפוח Pospekh: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן הפוספק

זן סוף הסתיו הזה מתפשט במהירות בקרב גננים בארצנו ומחוצה לה. זהו עץ קטן וקומפקטי עם כתר מסודר ועלווה צפופה. הוא עמיד מספיק בחורף כדי לעמוד בקלות באקלים קשה ומשתנה. אזור מוסקבה ואזור לנינגרד.

הפרי על עצי הפוספקה מבשיל בגדול ובצורה יפה, ויש לא מעט כאלה. התפוחים טעימים, ארומטיים ועסיסיים, בעלי ערך תזונתי טוב, וניתן לאחסן אותם זמן רב למדי במרתף או במקרר. עצים אלה מומלצים לחלקות גינון קטנות ולמטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות זן זה גדולים בדרך כלל או אפילו גדולים יותר מגדולים. הם גדלים למשקל של כ-180-250 גרם, אך עם טיפול טוב ותנאי מזג אוויר ואקלים נוחים, הם יכולים להגיע ל-260-300 גרם. הפירות עגולים, חלקים, ויכולים להיות כדוריים או שטוחים מעט או חרוטיים. לרוב הם אחידים, סימטריים, עם צלעות בקושי מורגשות וללא תפר רוחבי.

הקליפה חלקה, מבריקה, צפופה, אך לא קשה; היא נסדקת בקלות בעת נגיסה. צבע הבסיס הוא ירוק או ירוק בהיר, אך כשהיא בשלה לחלוטין, היא מכוסה כמעט לחלוטין בסומק אדום עמוק, ארגמן או אדום עמוק. סומק זה צפוף, מנומר מעט, וייתכן שהוא מפוספס קלות. כתמים תת-עוריים הם אפורים-ירוקים, קטנים, מעטים במספרם וכמעט בלתי נראים. מומחים ממליצים להעריך את ההרכב הכימי על סמך הערכים הידועים הבאים לכל 100 גרם מוצר:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 284 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.2 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 8.28%.
• פקטין – 0.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.69%.
• חומר יבש – 11.6%.

הבשר מוצק, פריך, קל לנגיסה, קוצני, בעל גרגירים עדינים ועסיסי מאוד. יש לו גוון ירקרק-קרם או ירוק-לימון וטעם מתוק-חמוץ נעים עם נימה יין. טועמים מקצועיים מדרגים את הפוספק 4.1-4.2 נקודות בסולם של 5 נקודות עבור טעם ומראה.

עץ תפוח פוספק: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לעץ בעל צמיחה נמוכה ואיטית. גובהו המרבי הוא כ-2.6-3.4 מטרים.הכתר בדרך כלל צפוף למדי, מעוגל או כדורי, ויכול להיות פירמידלי, סגלגל או סגלגל רחב, והופך לשמוט ומתפשט יותר עם הגיל. הענפים דקים, ארוכים וישרים, מכוונים כלפי מעלה, יוצאים מהגזע בזווית ישרה, ומכוסים בקליפה חומה-אדמדמה או אפורה-חומה.

העלים בגודל בינוני, סגלגלים-מאורכים, לעיתים אזמליים, דמויי עור, צפופים ומבריקים. הם מחודדים ארוכים, ויכולים להיות מתבגרים בצד התחתון. הקצוות משוננים-חריצים ומשוננים. מערכת השורשים של השתיל היא שורש ראשי, בעוד שזו של הכלאיים המושתל היא סיבית; יש לקחת זאת בחשבון בבחירת חומר שתילה. מערכת השורשים מסועפת מאוד, אך אינה מושרשת עמוק.

פרודוקטיביות והאבקה

שיעורי הפריון של פוספק נחשבים גבוהים.

בתנאי אקלים ומזג אוויר נוחים, עץ בוגר יחיד מניב בדרך כלל 115-130 קילוגרם של פרי ארומטי בשנה. עם שתילה צפופה, אנשי מקצוע יכולים לקצור כ-35-40 טון פרי לדונם.

הזן בעל הפריה עצמית מותנית. משמעות הדבר היא שחלק מהפרי, כמות משמעותית למדי, נוצר באמצעות האבקה עצמית, אך כדי להגדיל משמעותית את היבול, יהיה צורך לשתול זני תפוחים אחרים בטווח של 45-70 מטרים מהצמח, עם זמני פריחה מתאימים. מגדלי התפוחים המתקדמים ביותר מרססים את העצים בסירופ העשוי מסוכר ודבש וגם משתמשים במכוורות ניידות באביב.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

העץ עמיד למדי לטמפרטורות נמוכות, ושורד בקלות בטמפרטורות עד 22-25 מעלות צלזיוס, מבלי להזדקק למחסה מיוחד. הפוספש עמיד גם לכפור אביבי בלתי צפוי וחוזר, ומתאושש במהירות גם אם ניזוק, עם השפעה מינימלית על הפרי. עם זאת, טיפול נאות ומחסה בחורף חיוניים. ככל שהטיפול טוב יותר, כך בסופו של דבר תייצרו יותר תפוחים, והעצים ימשיכו לשמח אתכם עם יבולים שופעים במשך זמן רב.

לזן יש תגובה חיסונית חזקה לגלד, מכיוון שהוא נושא את הגן Vf, המונע מהעצים להידבק. עמידות ממוצעת לטחב אבקתי, חלודה, מרירות מגולענת ומחלות פטרייתיות וחיידקיות אחרות הופכת את עצי התפוח לתוספת מבורכת לכל גינה. מזיקים גם כמעט ולא פוגעים בעצים, אך יש צורך באמצעי מניעה קבועים כדי למנוע סיכון לגינה.

עציצי שורש ותת-מינים

זהו זן צעיר מאוד, והמחקר על תכונותיו טרם הושלם במלואו. לכן, עדיין אין לו תת-מין, אך ניתן לגדל אותו על מגוון רחב של גזעי שורש. זה יכול להקנות חלק ממאפייניו ואיכויותיו של עץ התפוח. לדוגמה, עצים ננסיים גדלים אפילו יותר קומפקטיים ומסודרים, בעוד שגזעי שורש וגטטיביים הופכים אותם לעמידים בפני כפור.

תכונות של גידול פוספה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• הזן משגשג בצורה הטובה ביותר באזורים פתוחים ושטופי שמש או באזורים מוצלים קלות. בצל, עצי תפוח יכולים להיחלש, להפוך רגישים למחלות ובסופו של דבר למות.
• באופן אידיאלי, בחרו אתר שבו מפלס מי התהום אינו קרוב יותר מ-1.4-1.6 מטרים לפני השטח. לא מקובל לשתול פוספק בביצה, ליד נהר, בריכה, אגם או אפילו באר רדודה.
• עצים סובלים כל אדמה, אך הם משגשגים בקרקע חרסית רופפת, קלה ועשירה בלחות. עם זאת, גם אדמה שחורה וגם חול יכולות להניב יבולים טובים. במקרה הראשון, ניתן לדלל את האדמה העשירה מדי בחול וחרסית, ובמקרה השני, ניתן לדשן אותה.
• יש להכין בורות שתילה לזן זה לפחות 4-5 שבועות מראש, אך גם כאלה שנחפרים 5-8 חודשים מראש מתאימים. חפרו בורות בעומק של 55-70 סנטימטרים ובקוטר של עד 70-80 סנטימטרים, מלאו את התחתית באדמה ודשן, הוסיפו ניקוז או שכבה דקה של אדמה מעל, ולאחר מכן מלאו במים (25-45 ליטר). השאירו אותם בחוץ לייבוש מלא, אחרת השורשים עלולים להישרף.
• השאירו מרחק של כ-2.8-3 מטרים בין עצים ומרחק זהה בין שורות. זה יאפשר לעצים לגדול בחופשיות ולבעלים לקצור את היבול.
• יתדות או קרשים מוכנסים לחורים מיד כדי לתמוך בשתילים הצעירים. עדיף להשאירם במקומם עד 3-4 שנים לאחר השתילה. הצבתם בצד הצפוני תספק הגנה נוספת במזג אוויר קר.
• כדי לשמר את תכונות גזע השורש, צווארון השורש עץ התפוח צריך לבלוט 5-9 סנטימטרים מעל פני האדמה.
• הניחו את העץ על תלולית של אדמה או חומר ניקוז, סדרו בזהירות את השורשים כך שיהיה להם מספיק מקום, כסו באדמה, דחסו אותו קלות בעזרת הידיים או הרגליים, תוך הקפדה לא להגזים, והשקו ב-35-50 ליטר מים. ניתן לכסות את פני השטח בכל חומר מתאים זמין כדי לשמור על לחות.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עץ זה בתחילת האביב, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, או בסוף הסתיו, לאחר שהעלים נשרו לחלוטין. בחרו יום יבש וחם, רצוי אחר הצהריים או הערב, במיוחד אם מזג האוויר חם. באזורים קשים יותר, האפשרות הראשונה עדיפה, שכן היא תיתן לעצי התפוח זמן להסתגל לתנאי הגידול לפני תחילת הקור העז.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

כדי למנוע נזק לעצים במהלך החורף, נהוג לכסות אותם כראוי. גזעים עוטפים בכל בד: יוטה, סיבי אגרו, יריעת קירוי, יריעת קירוי או גרביוני ניילון ישנים. באזורים הקשים ביותר, ניתן לעטוף את העץ לחלוטין, עד לפסגה, וליצור מחסה מאולתר מחומרים זמינים. אזור השורשים מכוסה באדמה ומכוסה בקש, חציר או ענפי אשוח.

שימוש קבוע עוזר מאוד נגד חרקים סִיד רססו את הגזעים בגובה של עד 1-1.2 מטרים בתמיסת סיד ומים. תמיסה קאוסטית זו לא רק תדחה מזיקים מעצבנים אלא גם תעניק לגינה מראה נקי ומסודר. כדי להילחם במכרסמים, ניתן לצפות את גזעי עץ התפוח בשומן, דלק או שומן חזיר.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עצי תפוח פוספק מעדיפים אדמה רופפת, אוורירית ועשירה בחמצן. עם זאת, חפירה עמוקה מדי מסביב לגזע אינה מומלצת. חפירה של מעגל מקסימלי של 5-7 סנטימטרים פעמיים בשנה מספיקה. במרווחי זמן אלה, ניתן לעקור את האדמה לאורך כל הקיץ, להסיר עשבים שוטים, נבטים מצמחים אחרים ויוצאי שורשים.

רִוּוּי עצים זקוקים להשקיה סדירה, במיוחד במזג אוויר חם ויבש. בערך כל 8-12 ימים, יש למרוח 25-40 ליטר מים מתחת לכל עץ תפוח אם אין משקעים טבעיים. למחרת, יש לשחרר היטב את גוש השורשים, אחרת הוא עלול להפוך דחוס מדי.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצי תפוח מגיעים בדרך כלל ממשתלות שכבר אומנו בסגנון דליל ומדורג. זוהי הצורה המתאימה ביותר לפוספש, המבטיחה יבול מקסימלי ופרי רב. לאחר 2-4 שנים, יש להתחיל גיזום מעצב, תוך שמירה על סגנון הכתר הנבחר.

גיזום סניטרי מתבצע מדי שנה, בסתיו ובאביב. כל הנצרים השבורים, היבשים, החולים והפגומים מוסרים. יש לאטום את האזורים החתוכים מיד בלכה לגינה, צבע על בסיס מים, או לפחות בוץ ביצות כדי להפחית את הלחץ על העץ.

הבשלה ופרי של פוספה

תחילת הפרי

הזן מביא פרי מוקדם, כך שניתן לקצור אותו די מהר. בשנה השלישית או הרביעית, העץ כבר מייצר ניצנים יפים ופירות מבשילים. בעוד שקשה לכנות את עונת הפרי הראשונה כקטיף מלא, בהחלט ניתן לטעום את התפוחים.

זמן פריחה

לזן זה עונת פריחה אמצעית עד מאוחרת, המתחילה בסביבות סוף מאי או תחילת יוני. הוא פורח באותו הזמן כמו זנים רבים אחרים, כך שמציאת מאביקים נוספים, שפוספק אינו זקוק להם במיוחד, לא תהיה בעיה. באקלים חם, הוא פותח את ניצניו הגדולים והיפים מוקדם יותר, וקצת מאוחר יותר בתנאים קשים יותר. פרחיו גדולים, ריחניים, ולבנים כשלג או ורודים עדינים. התהליך נמשך כ-12-18 ימים.

פרי וצמיחה

העץ גדל לאט למדי, ולא צובר יותר מ-15-25 סנטימטרים בשנה. עם זאת, גובהו המרבי אינו גבוה במיוחד, כך שלא תצטרכו לחכות זמן רב עד שהעץ יגיע לגובהו המלא או יתחיל להניב פרי מלא. עד השנה השמינית או התשיעית, הפוספש מגיע לשלב הפרי השיא שלו, שם יישאר 50 שנה או יותר עם טיפול נאות.

תפוחים מבשילים בתחילת עד אמצע אוקטובר, כאשר הם מגיעים לבגרות טכנית. הבשלה לצרכן נחשבת בדרך כלל כמאוחר יותר, לאחר שהפרי אוחסן במשך 45-80 יום. עם זאת, חיי המדף שלהם מפצים על ההמתנה, שכן ניתן לאחסן תפוחים במרתף או במקרר עד אמצע עד סוף האביב מבלי לאבד את המראה, הטעם או הארומה האטרקטיביים שלהם.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים Pospekh כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו עוד לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.