עץ תפוח רוסיאנקה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן רוסיאנקה

זן זה נחשב לזן של סוף החורף משום שהוא מבשיל הרבה יותר מאוחר מרוב עצי התפוח, אפילו בהשוואה לעצי אורל וסיביר. הוא עמיד במיוחד לחורף, סובלני לסוגי קרקע שונים, אינו דורש טיפול, הזנה ודישון, ואינו דורש השקיה תכופה. עמידותו לגלד ולפטריות אחרות גבוהה, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית בקרב גננים הגדלים במקומות לחים במיוחד. העצים עצמם קומפקטיים למדי, אינם תופסים מקום רב, ומתגאים בתקופת פרי ארוכה ופעילה, המניבה באופן קבוע יבולים גבוהים.

הפירות גדולים למדי, יפים ומושכים, בעלי תכונות מסחריות וצרכניות גבוהות. הם ארומטיים מאוד, טעימים ועסיסיים, ועולים על זן אנטונובקה בתכולת הוויטמינים. הם מומלצים לגידול בגינות פרטיות, אך מתאימים גם למטעים מסחריים, אם כי בעיקר לעיבוד.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות נחשבים בינוניים או מעט קטנים מהממוצע, עם משקל מרבי של 130-140 גרם לתפוח, אם כי הם מעט קטנים יותר בנפח. הצורה עגולה או עגולה-חרוטית, מעט בצורת לפת, שטוחה בקצה הגבעול. פני השטח חלקים, עם צלעות בקושי מורגשות ליד הגביע וללא תפר צדדי.

הקליפה צפופה, עבה, אלסטית וקשה במידה מסוימת, ומגנה היטב על הבשר מפני נזק מכני. היא חלקה, מבריקה ומבריקה מאוד, לעיתים מכוסה בציפוי קל של שעווה-שמנוני שנשפשף בקלות. צבע הבסיס של הקליפה הוא ירקרק-צהוב או צהוב, עם גוון לימון קל. הסומק הבסיסי בדרך כלל נעדר לחלוטין, אך לעיתים תפוחים בצד שטוף השמש נראים "משזיפים", ומקבלים גוון חום-קרמין בהיר. נקודות תת-עוריות קטנות, בהירות, רבות ולא נראות לעין. את ההרכב הכימי ניתן להעריך בקלות רבה על ידי הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 432 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 17.8 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.11%.
• פקטין (סיבים) – 14.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 1.2%.

עיסת הרוסיאנקה מזכירה במובנים רבים את אבותיה, האנטונובקה הרגילה וה של סבתאהוא צפוף, בעל גרגירים עדינים, ואפילו מוצק למדי בעת הבציר. הוא פריך, רענן, חד ועסיסי. טעמו נחשב מאוזן, הרמוני ודמוי קינוח. הוא מתוק וחמוץ, אך נוטה במידה רבה לכיוון המתוק, עם חמיצות קלה ומיוחדת בטעם הלוואי. ציוני טעימה מקצועיים ממומחים מגיעים ל-4.6 מתוך 5 נקודות אפשריות.

עץ התפוחים רוסיאנקה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצי תפוח נקראים בדרך כלל בגודל בינוני מכיוון הם יכולים להימתח עד 4-4.5 מטרים, לא יותר. במקרים מסוימים, עצים גדלים גבוה יותר, אך זה נחשב לפגם ותוצאה של חינוך לא נכון, מה שמוביל לירידה ביבול, ולא להיפך. צורת הכתר מעוגלת, שטוחה ואופקית כשהוא צעיר, אך עם הגיל היא הופכת מתפשטת, לפעמים אפילו נופלת ובולטת. הענפים ארוכים, ישרים, דקים או בינוניים, בינוניים עד צפופים, ממוקמים בזווית קרובה לזווית ישרה מהגזע, ומכוסים בקליפה חומה-ירוקה או חומה.

העלים בגודל בינוני עד מעט גדול מהממוצע, מעוגלים בצורתם, מוארכים מעט בלבד, סגלגלים-אובליים. הם קצרים-מחודדים, הקצוות משוננים, משוננים כפליים, וגלי מעט. פני השטח חלקים, דמויי עור, עם ברק מט קל וגיוון לבד בגב. הצבע ירוק עשיר, ירוק בהיר או ירוק בהיר, עם ורידים עדינים. מערכת השורשים עמוקה, חזקה, סיבית ברוב גזעי השורשים, אך יכולה להיות גם שורש-ראש. היא חודרת עמוק לאדמה ומותאמת היטב לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

מקובל באופן כללי כי שיעור הפריון של נשים רוסיות הוא ממוצע או גבוה מהממוצע.

מגדלים חסכניים מניבים בדרך כלל לפחות 150-180 קילוגרמים של פרי ארומטי מגבעול בוגר אחד של זן זה. בשנים מסוימות, היבולים עשויים לרדת מעט, אך לא באופן משמעותי. אין מחזוריות ניכרת בפרי..

הזן פורה עצמית באופן מותנה, כלומר גם אם אין עץ תפוח אחר באזור עם פריחה מתאימה, עדיין יתרחש קציר. עם זאת, עם נוכחות מאביקים חיצוניים, הפוריות גדלה משמעותית ב-35-50%, וזה משמעותי. לכן, מומלץ לשתול את העצים יחד או לפחות לאפשר מאביק אחד לכל 50-80 מטרים רבועים של מטע. ריסוס בסירופ סוכר או דבש באביב ימשוך חרקים ויאפשר קציר של פירות רבים עוד יותר בסתיו.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של הצמח הרוסי לטמפרטורות נמוכות, שינויים פתאומיים ותנודות היא באמת יוצאת דופן. הוא שורד בקלות אפילו את החורפים הקשים ביותר באורל או בסיביר. אם תדאגו להכנה בזמן לחורף ולמחסה הולם, שום קור לא יפגע בגינה. הוא יכול לשרוד טמפרטורות עד 35-37 מעלות צלזיוס מבלי לסבול נזק חמור.

אל הגלד, ציטוספורוזיסהזן מפגין עמידות טובה בפני טחב אבקתי וזיהומים אחרים של עצי תפוח. הגזעים מושפעים לעיתים רחוקות, אך גם אם כן, בדרך כלל העלים משפיעים, וניתן לעבד ולאכול את הפרי טרי. מזיקים תוקפים לעיתים את העצים, אך ניתן להפחית בקלות את כל הסיכונים באמצעות טיפולים יזומים נגד חרקים ופטריות.

עציצי שורש ותת-מינים

לא ידוע על תת-מינים של זן זה, וסביר להניח שהם לעולם לא יפותחו, מכיוון שעץ התפוח אינו רשום עוד רשמית. עם זאת, ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש כדי להקנות לו כמה מאפיינים ייחודיים. לדוגמה, על עציצי שורש ננסיים, הוא יהיה הרבה יותר קומפקטי, אך עמידותו בחורף תיפגע. כדאי לברר עם המוכר לגבי תכונות עציצי השורש.

תכונות של גידול רוסיאנקה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עצי פרי גדלים בצורה גרועה ללא גישה מתמדת לאור אולטרה סגול, ולכן רוסיאנקה זקוקה למיקום פתוח ושטוף שמש. בצל, עצים מתחילים להימתח כלפי מעלה, ואינם מצליחים לפתח ענפים צדדיים שלדיים, דבר שמשפיע באופן בלתי נמנע על היבול. במקרים מסוימים, עצים מוצלים עלולים אף למות או פשוט לסרב לפרוח.
• כתר העץ הרוסיאנקה צפוף למדי, לכן חשוב לוודא שהוא מאוורר היטב אך לא חשוף לרוחות, שכן אלו עלולות להביא למחלות לעיתים קרובות. שמירה על איזון היא קריטית.
• העץ משגשג כמעט בכל אדמה, כל עוד היא אינה חומצית או מלוחה מדי. אדמה מדולדלת גם תקשה על העץ לגדול בה; עדיף לבחור אדמה פורייה או לדשן אותה כראוי.
• הכינו את החורים מראש, לפחות 3-4 שבועות לפני שתילת עצי תפוח בסתיו, או בסתיו לשתילה באביב. חפרו את החורים בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של כמטר אחד. דשנו את התחתית (למעט דשן על בסיס חנקן), כסו באדמה ובניקוז (סלעים, ורמיקוליט, לבנים שבורות), מלאו במים והניחו אותם בחוץ.
• צריך להיות לפחות 4-5 מטרים של רווח בין החורים וכמות זהה בין השורות, כך שבעתיד העצים לא יפריעו זה לזה עם הכתרים או קני השורש שלהם.
• מומלץ לחפור מיד קרשים או יתדות לתוך החורים כדי לקשור אליהם את השתילים. אלה לא רק יספקו תמיכה אלא גם יספקו הגנה נוספת מרוחות חורף קרות אם הגזעים ממוקמים בצד הדרומי של התומכים.
• אתר השתלת עץ התפוח (צווארון השורש) תמיד נותר מעל פני השטח כדי לשמר את תכונות גזע הבסיס. אי ביצוע פעולה זו עלול לגרום לשורשים לגדול גבוה יותר.
• חומר הניקוז גורף לערימה אחת במרכז הבור, לאחר מכן העץ מונח עליה, תוך פריסת השורשים כך שלא יתכופפו בשום מקום. ניתן להרחיב את הבור במידת הצורך. העץ מכוסה באדמה, מושקה מלמעלה, והמשטח מכוסה בחיפוי קרקע, תוך הקפדה שהחיפוי לא ייגע בקליפה.

תאריכי נחיתה

עץ התפוח רוסיאנקה משגשג בכל עת, בין אם באביב או בסתיו, אם נעשה זאת נכון. טיפ טוב: באזורים הצפוניים והקרים יותר, יש לשתול במרץ או באפריל, לאחר שהאדמה התחממה. באזורים הדרומיים והחמים יותר, יש לשתול בספטמבר או באוקטובר, לאחר נשירת העלים.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

למרות עמידותו של העץ לכפור, בהחלט לא מזיק להכין אותו כראוי לחורף ולכסות אותו בהקדם. יש להפסיק את ההשקיה בתחילת ספטמבר, ואין להשקות עוד. לאחר נשירת העלים, עטפו את הגזעים בבד יוטה, יריעת קירוי או סיבי עץ חקלאיים. בתנאים הקשים ביותר, ניתן לכסות עצי תפוח צעירים קטנים כמו אוהל. ניתן לערום קש או חציר, ענפי אשוח ואפילו אדמה גדושה על השורשים. את כל זה יש להסיר בתחילת האביב, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח.

כדי להגן על עצים מפני חרקים, חשוב לבצע טיפולי קוטלי חרקים מונעים באופן קבוע, אך גם הלבנת הגזעים בתמיסת סיד סמיכה יעילה למדי. זה ימנע ממזיקים להתיישב בסדקים בקליפת העץ ולפגוע בעצי התפוח. ציפוי הגזעים בשומן מן החי המומס, דלק או גריז יגן גם הוא מפני מכרסמים. חומרים אחרים בעלי ריח חריף מתאימים גם הם, וישנם גם מוצרים זמינים מסחרית.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפירה סביב הגזעים היא סטנדרטית באביב ובסתיו, לפני שהמוהל מתחיל לזרום או לאחר שהוא מפסיק. עם השנים, ניתן לצמצם את החפירה לפעם בשנה, או אפילו לזרוע את האזור סביב הגזע בעשבי תיבול או דשא. הצמחים יספקו אוורור טבעי וימנעו צמיחת עשבים שוטים, אותם יש להסיר באופן קבוע.

יש להשקות עצי תפוח צעירים באופן קבוע, בערך כל 10-12 ימים, כדי לאפשר להם להתבסס בנוחות. בשנים שלאחר מכן, מקובל להגדיל את ההשקיה ל-5-8 פעמים בעונה, תוך דילול דשנים ודשנים במים. מריחת דשנים ודשנים לפני השנה הרביעית או החמישית אינה מומלצת, מכיוון שאלה המיושמים לפני השתילה יהיו יעילים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הרוסיאנקה מגיבה היטב לעיצוב וסובלת גיזום, אך לא יותר לאחר גיזום, כל עוד לא מסירים יותר משליש מהעלווה בכל פעם. עצים מגיעים בדרך כלל ממשתלות כבר בוגרים, ואינם דורשים גיזום בשנה הראשונה. עם זאת, שמירה על הסתעפות טבעית וגיזום ענפים עודפים עדיין יהיו הכרחיים. כל נצר שחוצה, בולט פנימה או אנכית יש לגזום באכזריות.

גיזום סניטרי נעשה בדרך כלל בסתיו, אך ניתן לגזום ענף שבור גם באביב, ובמידת הצורך, אפילו באמצע הקיץ. יש לאטום מיד חתכים (פצעים) בעזרת זפת גינה.

הבשלה ופרי של רוסיאנקה

תחילת הפרי

זן זה נחשב לעתים קרובות לפורח מוקדם, אך במציאות, תצטרכו לחכות לקציר הראשון. הפרי הראשון מתרחש בדרך כלל רק 5-6 ​​שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה. פרחים עשויים להופיע מוקדם יותר, אך לרוב מדובר בפריחה עקרה, ולכן מומלץ לקטוף אותה כדי לחסוך באנרגיה לעץ; בכל מקרה לא יהיו תפוחים.

זמן פריחה

הניצנים נפתחים מאוחר, לעתים קרובות בסוף מאי או תחילת יוני. פרחי רוסיאנקה גדולים ויפים, לבנים טהורים או בעלי גוון ירוק בהיר, עם עלי כותרת בשרניים אך עדינים. הם ריחניים ומכסים בצפיפות את הענפים, מה שמעניק לעץ מראה יפהפה. תקופת הפריחה נמשכת זמן רב למדי, עד שבועיים, כך שלרוח ולדבורים יש בדרך כלל מספיק זמן לעשות את עבודתן.

פרי וצמיחה

עצים גדלים מהר מאוד, ומגיעים לגובה מלא תוך זמן קצר יחסית. הם יכולים לגדול לפחות 50-60 סנטימטרים בשנה. צמיחה מעבר ל-60-70 סנטימטרים נחשבת קיצונית ולא רצויה, דבר המצביע על כך שהעץ אינו מקבל מספיק מקום או אור שמש. הפרי עולה בהדרגה, אך די מהר, ויבול מלא מושג עד השנה ה-10 עד ה-12.

הפירות מבשילים באמצע או אפילו בסוף ספטמבר, אך בשלות הקציר והבשלה לצרכן אינן חופפות. התפוחים בתחילה מוצקים, קשים, בעלי טעם עשבוני, וחסרי מיץ במידה מסוימת. כדי "להבשיל", הם צריכים שהסוכרים שבתוכם יקרמלו, דבר המתרחש לאחר 45-60 ימי אחסון במרתף או במיכל מיוחד. מְקָרֵרניתן להעביר את הרוסיאנקה בקלות לכל מרחק ולאחסן אותה במרתף עד האביב.

השאירו סקירה על זן עץ התפוחים רוסיאנקה כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.