עץ תפוח אורל מזכרות: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן אורל סובניר

עץ תפוח עמיד לחורף זה, העומד בקלות בתנאי מזג אוויר ואקלים שונים, משך את תשומת ליבם של גננים ברחבי הארץ במשך שנים רבות, במיוחד באזורים קשים יחסית. עץ ה-Ural Souvenir עמיד בפני רוחות חזקות, אינו דורש קרקע, השקיה תכופה ותקופות יובש, ודורש מעט טיפול מיוחד.

הפרי, למרות גודלו הבינוני, הוא בעל איכות מסחרית גבוהה. הוא שופע, אטרקטיבי, קל להובלה, בעל חיי מדף ארוכים ומתאים לעיבוד. למרות שהזן רגיש למחלת התפוח הנפוצה ביותר, הוא מומלץ לגידול הן בחלקות פרטיות קטנות והן במטעים מסחריים.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות הזן אורל סוובניר בינוניים עד קטנים מהממוצע. הם מגיעים בקושי למשקל של 110-130 גרם, וגם אז, בשנים הטובות ביותר עם טיפול נאות. הפירות עגולים ובעלי צורה סדירה, לרוב כדוריים, חלקים, אחידים וסימטריים. הצלעות בקושי מורגשות ליד הגביע וחלקות לחלוטין על שאר הפרי; אין תפר רוחבי.

הקליפה נקייה, חלקה, מבריקה ומבריקה מאוד. צבעה צהבהב-ירוק מובהק, אך ככל שהיא מבשילה, היא הופכת כמעט זהובה, לפעמים מלאה. הסומק אדום בוהק או ארגמן, לפעמים ורדרד-ארגמן קלות. היא מנוקדת, מפוספסת ומפוזרת, ותופסת לפחות 65-80% מפני השטח. נקודות תת-עוריות קטנות, בהירות ונראות בבירור יחסית. את ההרכב הכימי ניתן להעריך בקלות רבה יותר על ידי לימוד הנתונים האופייניים:

• סוכר (פרוקטוז) – 12.4%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 23.9 גרם.
• פקטין (סיבים) – 17%.
• חומרים פעילים P (קטכינים) – 245.2 מיליגרם.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.87%.

הבשר צפוף, בעל גרגירים עדינים, פריך, מרענן, ויכול להיות מעט קוצני עם מרקם נעים. יש לו צבע ירקרק יפהפה שהופך לצהוב קרמי עם הבשלתו, עם גוון ורוד קל ליד הקליפה עקב ורידים אדומים. טעמו מתוק-חמוץ, עם מתיקות חזקה. מומחים מדרגים אותו ב-4.5 מתוך 5 נקודות אפשריות.

עץ תפוח אורל מזכרות: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים נחשבים בגודל בינוני, מכיוון שהם יכולים לגדול לא יותר מ-2-2.8 מטרים, לפעמים עד 3-3.5, אך לעיתים רחוקות ביותר.יש להם כתר יפהפה, פירמידלי מאוד, בעל צפיפות בינונית, אשר עם השנים הופך מעוגל, מתפשט ולעיתים אף נופל. הענפים בעלי עובי בינוני, ועובי בינוני, וממוקמים בזווית ישרה לגזע, כאשר קצותיהם פונים כלפי מעלה. הם מכוסים בקליפה אדמדמה-דובדבן או חומה ללא התבגרות. הפרי מתרחש על נצרים (זרדים) ודורבנים.

העלים ירוקים בהירים או ירוקים עשירים, מבריקים, מבריקים מאוד, ובעלי גיל ההתבגרות בגב, דמויי עור וצפופים. הם מוארכים בצורת אזמל, סגלגלים-סגלגלים, עם שוליים משוננים-חריצים, משוננים ומחודדים ארוכים. מערכת השורשים עמוקה למדי ומסועפת, לרוב סיבית, ומותאמת היטב לשאיפת מים.

פרודוקטיביות והאבקה

פוריות גבוהה היא קריטית לעצי תפוח אורל סברדלובסק. קשה למדי לגדל אותם בתנאים קשים, וגננים רוצים להבטיח תשואה תואמת.

עץ אורל סוובניר בוגר אחד יכול בקלות להניב 65-90 קילוגרמים של פירות יפים וריחניים לעונה. במקרים מסוימים, עם טיפול איכותי באמת ותנאי מזג אוויר ואקלים מתאימים, ניתן להגדיל מעט את היבולים, בכ-15-25% לכל היותר..

זן זה פורה לחלוטין את עצמו, וזהו גורם נוסף שמושך גננים. הוא אינו דורש מאביקים כדי לייצר יבול טוב, אך הם בהחלט לא יזיקו. מגדלים מנוסים מעריכים שמאביקים מגבירים את הפוריות ב-5-10%.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של עץ התפוח הזה לטמפרטורות נמוכות מרשימה למדי. הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות של -32°C עד -35°C, אפילו ללא מחסה מיוחד או הכנה חורפית. זו הסיבה שאנשים רבים מצליחים לגדל סבון אפילו בסיביר ובמזרח הרחוק. עם זאת, מתן מחסה בתנאים מאתגרים כאלה דורש מאמץ רב יותר.

רשמית, עמידותו של העץ לגלד נחשבת ממוצעת. עם זאת, במציאות, הוא תוקף לעתים קרובות במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה ולחות גבוהה. מחלות אחרות, כגון חיידקיות, פטרייתיות או טפיליות, עלולות גם הן להזיק לגננים. לכן, מומלץ לבצע ניקוי מונע וריסוס עם מוצרים ייעודיים באופן קבוע ובזמן.

עציצי שורש ותת-מינים

זן תפוח זה גדל על גזעי שורשים שונים, מה שמקנה לו תכונות ואיכויות שונות במקצת. לדוגמה, זנים ננסיים יוצרים כתר קומפקטי ומסודר יותר, בעוד שזנים סטנדרטיים מספקים עמידות חורף גבוהה יותר. אין זנים עמודיים או זוחלים של אורל סוובניר, ולכן כדאי לשים לב לכך בעת הרכישה.

מוזרויות של גידול מזכרת אורל

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עדיף לבחור אתר פתוח ושטוף שמש לעצי תפוח אלה. כתרי עצי התפוח זקוקים לאור ואוורור טובים, אחרת העצים יהפכו במהירות רגישים למחלות שונות וסביר להניח שלא ישרדו זמן רב.
• קרבה למי תהום עלולה להיות קטלנית לגינה, שכן שורשי עצים מתחילים להירקב מלחות מוגזמת. מאותה סיבה, יש להימנע מנטיעת עצי תפוח באזורים נמוכים שבהם מים מצטברים בדרך כלל באביב או לאחר גשם, או ישירות ליד נהרות או אגמים, בריכות, בארות או ביצות. אם אתרים אחרים אינם זמינים, יש לשקול יצירת תלוליות מלאכותיות לעצי התפוח, אספקת ניקוז ויצירת מחיצת מים באמצעות יריעת צפחה או שכבת יריעת קירוי הקבורה בעומק של 2-2.2 מטרים.
• בורות שתילה מוכנים מראש, חופרים בעומק של 60-75 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. התחתית מרופדת באדמה ודשן, לאחר מכן מנוקזת אבנים או קליפות אגוזים, ממלאים במים ומשאירים למשך 3-4 שבועות לפחות.
• אפשר להשאיר מרחק של כ-3-3.5 מטרים בין עצים, אבל עדיף מרחק של 4-5 מטרים בין שורות. זה ימנע התנגשות בין כותרותיהם ושורשיהם כשהם מתבגרים.
• יתד מיוחד נחפר לתוך החור בצד הצפוני של השתיל לצורך קשירה. יתד זה יכול להיות עשוי לא רק מלוחות עץ, אלא גם ממוטות פלסטיק או אפילו מתכת. מכשיר זה ישמש לא רק תְמִיכָה לעץ צעיר ועדין, אך גם יספק הגנה נוספת בקור.
• למזכרת אורלית זה מספיק צווארון השורש היה 3-5 סנטימטרים מעל פני השטח כדי שלא ישריש גבוה יותר, ויישן את כל תכונות גזע השורש.
• הניחו את השתיל בבור כך שהשורשים ישבו בחופשיות, מבלי להפריע זה לזה או להתכופף. נערו קלות את העץ בגזע, לאחר מכן כסו אותו באדמה ודחסו אותו. צרו סוללת עפר בגובה 7-9 ס"מ מסביב להיקף מעגל הגזע, הוסיפו 25-30 ליטר מים, ולאחר מכן כסו את האדמה. קַשׁ.

תאריכי נחיתה

עבור כל עצי התפוח, כמו גם גידולי פרי אחרים הגדלים באקלים ובתנאי מזג אוויר קשים יחסית, האביב הוא הזמן הטוב ביותר לשתול אותם בחוץ. במהלך הקיץ, יהיה להם זמן להסתגל, להתרגל למזג האוויר ולהתכונן לחורף. באזורים מתונים יותר, ניתן לשתול את עצי הסוואניר בסתיו, לאחר נשירת העלים, אך יש לוודא שיש לפחות 4-5 שבועות לפני הכפור.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

חודש לפני הסתיו, כדאי להתחיל להפחית את ההשקיה אם עושים זאת באופן קבוע. עד תחילת ספטמבר, יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה של עצי התפוח. אחרת, לעצים פשוט לא יהיה זמן להתכונן לחורף וימותו. גזעי עצים עוטפים לחורף בחומרים שונים: יוטה, יריעת קירוי, סיבי אגרו, יריעת קירוי וגרביונים של נשים זקנות. ניתן לכסות עצים קטנים בשיטה דמוית אוהל.

כדי למנוע מזיקים להתרבות בסדקים של הקליפה, עליך לְהַלבִּין גיזום גזעים נעשה פעמיים בשנה. זה נעשה בדרך כלל באביב ובסתיו, במהלך או אחרי גיזום. שימון הגזע בשומן חזיר, גריז או דלק יעיל נגד מכרסמים, אשר להוטים ללעוס קליפות צעירות ונצרים עדינים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפרו גם מסביב לגזע פעמיים בשנה. שחררו את האדמה בזהירות, לא לעומק של יותר מ-7-8 סנטימטרים, אחרת אתם עלולים לפגוע לענפים המתקרבים לפני השטח. ניתן לבצע את העיקור בתדירות גבוהה יותר, כ-4-6 פעמים בעונה, במידת הצורך. עם זאת, ככל שהעצים מתבגרים, הם אינם דורשים עוד תחזוקה כה זהירה, ולכן ניתן לכסות את אזור השורשים בטחב או לזרועו בדשא כדי לספק אוורור טבעי ולדכא צמיחת עשבים שוטים.

לעץ עמידות גבוהה לבצורת והוא מותאם היטב לחיפוש עצמאי אחר מים באדמה. עם זאת, 3-4 קוֹנִיָה אפילו עבור עץ בוגר, זה עדיין יהיה הכרחי, במיוחד אם מזג האוויר חם ויבש במיוחד. כדאי לארגן השקיה בטפטוף. רִוּוּי או פיזור אם אפשר, אבל לא חובה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

צורת הכתר הפירמידלית הטבעית דורשת שכבות דלות. זה מאפשר לענפים להיות מרווחים זה מזה בגבהים משתנים. עם זאת, ניתן ליצור גם צורות אחרות, כמו צורת מטאטא, מה שעלול לסבך את התחזוקה והקציר. הגיזום מתחיל בשנה הראשונה, מכיוון שהעץ גדל במהירות ויכול להפוך צפוף מדי תוך שנה אחת בלבד.

הסירו את כל הנצרים הבולטים לתוך הכתר או צומחים אנכית כלפי מעלה באביב או בסתיו. הסירו ענפים יבשים, חולים ופגומים. הם פשוט ימצוץ את השרף, יעבה את העץ ולא יספקו שום תועלת, ולכן הם מיותרים.

הבשלה ופירות של מזכרת אורל

תחילת הפרי

זן זה פורק מוקדם מאוד, מה שהופך אותו למועדף בקרב גננים. ניתן לקצור את היבולים הראשונים בסביבות השנה השלישית או הרביעית, ופרחים מופיעים לעתים קרובות כבר בשנה השנייה או השלישית. מומלץ לקטוף את הפרחים בשנים הראשונות, מכיוון שהם כנראה לא יתפתחו לשחלות, והעץ ינקז עודפי שרף. בשנים הראשונות, היבולים נעים בדרך כלל בין 4 ל-8 קילוגרמים של תפוחים. לא כמות ענקית, אבל מספיקה לדגימה.

זמן פריחה

כמו רוב עצי התפוח, עץ אורל סוובניר פורח במאי, אך האם הוא פורח מוקדם, באמצע או מאוחר תלוי במצב. העיתוי מושפע ישירות מהאקלים, הקרקע, הטיפול ותנאי מזג האוויר השוררים בשנה נתונה. באקלים קשה יותר, הפריחה מתעכבת בדרך כלל למועד מאוחר יותר, בעוד שבאקלים חם יותר, היא מתרחשת הרבה יותר מוקדם. אין דרך לקבוע זאת אלא באמצעות ניסויים. עץ התפוח מייצר פרחים בשפע, גדולים ובעלי ריח עז, הנאספים באשכולות של 4-6.

פרי וצמיחה

בשנה השישית עד השמינית, העץ מגיע לגודלו המלא, וגדל בקלות 45-60 סנטימטרים לעונה. בשלב זה, גם הפרי הגיע לשיאו, והוא ממשיך לעשות זאת עד סוף חייו הפעילים של העץ (50-75 שנים). עם טיפול נכון, דישון קבוע, השקיה ועטיפה חורפית נכונה, ניתן להגיע ליבולים של מעל 100 קילוגרמים.

תפוחים מתחילים להבשיל בסביבות אמצע עד סוף ספטמבר. זה יכול להיות תלוי גם במזג האוויר. ניתן לאמוד זאת לפי טעמם של התפוחים והיווצרות שכבה סמיכה, דמוית שעווה, שמנונית, כחלחלה-אפור על פני השטח. תפוחים נשמרים היטב, כ-3-4 חודשים; חלק מהגננים טוענים שניתן לאחסן אותם אפילו עד אמצע האביב, כמעט ללא אובדן של יכולת השיווק.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים אורל סוובניר כדי שכולם יוכלו להכיר אותו ולהשיג יבולים מקסימליים במאמץ מינימלי.