איפה לשים תפוחים שנפלו בדאצ'ה: הכל על שימוש חכם בפירות שנפלו

מה זה נבלה?

פרי מתנדב הוא פרי שנשר מהעץ עקב רוח, מזג אוויר גרוע, מחלה או תחילת הבשלה טכנית. בעת הנפילה, תפוחים ניזוקים כשהם פוגעים באדמה והם לא מאוחסנים בצורה גרועה מאוד. עם זאת, פירות בריאים ניתנים לצריכה מיד או לאחסון. עיבוד.

מה לעשות עם פירות שנפלו

לא מומלץ להשאיר אותם על הקרקע להירקב, כפי שעושים רוב הגננים. יש למיין תפוחים שנפלו שנאספו. אם יש לכם בעלי חיים, תוכלו לתת להם את הפירות שנפלו אם אינכם רוצים לטרוח עם פירות בריאים, או שתוכלו להשתמש בפירות לעיבוד.

תפוחי עץ שנפלו על גדותיהם: שימוש בהם כדשן

ניתן להשתמש בתפוחי גשם כדשן אורגני. הם מספקים קרקע גידול מצוינת למיקרואורגניזמים מועילים, מעשירים את האדמה בתוצרי ריקבון. זה מגדיל את שכבת האדמה הפורייה ומשפר את רפיון האדמה. אֲדָמָה הוא שומר על לחות טוב יותר. עם זאת, כדי להפוך פירות שנשרו לדשן, יש לעבד אותו בחוכמה.

עבור שיחי פירות יער

דומדמניות, דומדמניות ופטל מגיבים היטב לדשן תפוחים בסתיו. כדי לדשן את הצמחים, צרו חריץ לאורך השורות או מסביב לשיח, פזרו תפוחים קצוצים, ואז כסו בשכבה. חומוס ושכבת אדמה בעובי 15-17 ס"מ כדי למנוע משיכת זבובים וצרעות. את השכבה העליונה ניתן לכסות בנסורת, גזרי דשא או קליפות עץ.

לעצי פרי

לפני השימוש בתפוחים שנפלו כדשן, יש למיין אותם. יש להימנע מפירות חולים, תולעים או סימני ריקבון, שכן אלה עלולים לעורר התפרצויות מחלות בעצים. תפוחים מכוילים נקצצים בעזרת מעדר או את חפירה ונקברים בעיגול גזע העץ לעומק של 15 ס"מ ולא קרוב יותר מ-10 ס"מ מהגזע עצמו.

אילו צמחים אוהבים תפוחים שנפלו?

ויברנום, עוזרר, רואן, מגנוליה ואברש, כגון רודודנדרון, מגיבים היטב לדישון בתפוחים שנשרו. עצי מחט גם הם מגיבים היטב לתפוחים.

תפוחים שנפלו: מה לבשל איתם

לא כל התפוחים שנפלו אינם ניתנים לשיווק. חלק מהתפוחים שנפלו הם בעלי איכות וטעם טובים. ניתן לעבד אותם - להשתמש בהם לאפייה, לסחוט מהם מיץ, להכין מהם יין תוצרת בית, ריבות, ריבת פירות ועור. יָבֵשׁ או להקפיא.

תפוחים בוסרים שנפלו נפרסים ומיובשים בצל חלקי. זני קיץ משמשים להכנת קומפוטים, ריבות ומיץ סחוט טרי. זני סתיו מצוינים במאפים ובקומפוטים. זני חורף אידיאליים להכנת פירה וריבות.

לִדחוֹס

התפוחים המוצקים והבשלים ביותר מתאימים ביותר לריבה. עדיף לקלף אותם או לשטוף אותם היטב לפני העיבוד. לאחר מכן, פרסו את התפוחים לפרוסות, הוציאו תחילה את הליבה, כסו אותם בסוכר והניחו להם להשרות במשך 12 שעות. השתמשו ביחס של 1:1 סוכר. ערבבו את התערובת. אם אין מספיק מיץ, הוסיפו כוס מים והביאו לרתיחה. לאחר מכן בשלו על אש קטנה במשך 20 דקות. לאחר הקירור, חזרו על התהליך עד 4 פעמים.

לִדחוֹס

ריבה מוכנה בצורה הטובה ביותר מתפוחים לא בשלים, המכילים כמות גבוהה של פקטין, המסייע בהשגת הסמיכות הרצויה. לכל ק"ג תפוחים, השתמשו ב-0.5 ק"ג סוכר. שטפו, קלפו ופזרו סוכר. במקום לזרוק את הקליפות, הוסיפו כוס מים ובשלו על אש נמוכה במשך 10 דקות. קררו וסננו את הנוזל שנוצר, לאחר מכן שפכו אותו על התפוחים המפוזרים בסוכר ובשלו על אש קטנה עד לריכוך. ערבבו את התערובת, הנמיכו את האש והפחיתו את הנפח בכמחצית.

קונפיטור

מומלץ להכין ריבה מפירות בשלים מדי. השתמשו ב-1 ק"ג סוכר לכל 1 ק"ג פרי. שטפו את התפוחים, קלפו אותם, הוציאו את הליבה וחתכו אותם לפלחים אקראיים. פזרו 200 גרם סוכר והוסיפו 200 מ"ל מים. בשלו את התערובת במשך 15 דקות לאחר הרתיחה על אש נמוכה, לאחר מכן הוסיפו את יתרת הסוכר בהדרגה והביאו שוב לרתיחה. הניחו לתערובת להתקרר במשך 4-5 שעות, לאחר מכן ערבבו, תוך שמירה על שאריות העיסה. הביאו לרתיחה, בשלו במשך 10 דקות ושפכו למיכלים סטריליים.

לִדחוֹס

להכנת ריבה, השתמשו ב-800 גרם סוכר ו-200 מ"ל מים לכל ק"ג תפוחים. שטפו את התפוחים, חתכו אותם לשניים ובשלו עד שהם רכים, לאחר מכן הוסיפו את הסוכר וערבבו היטב. בשלו את התערובת עד להסמכה ושפכו אותה למיכלים סטריליים.

פִּירֶה

עבור 3 ק"ג תפוחים, השתמשו ב-300 גרם סוכר ו-300 מ"ל מים. ניתן להוסיף תבלינים, כגון קינמון, במידת הרצון. קלפו, שטפו, הוציאו את הליבה וחתכו את התפוחים לחתיכות קטנות. הרתיחו במים רותחים במשך 15-20 דקות עד לריכוך. קררו את התערובת וערבבו, תוך הוספת סוכר ותבלינים בהדרגה. לאחר מכן הרתיחו במשך 5-7 דקות תוך ערבוב מתמיד. שפכו את הפירה החם לצנצנות מעוקרות.

מַרמֵלָדָה

להכנת ריבה, השתמשו ב-300 גרם סוכר ו-200 מ"ל מים לכל ק"ג תפוחים. שטפו את התפוחים, הסירו את הליבה וחתכו לחתיכות קטנות מבלי לקלף אותם. פזרו סוכר והביאו לרתיחה. בשלו במשך 10-15 דקות תוך ערבוב מתמיד. שפכו את התפוחים המבושלים למסננת והניחו להם לעמוד 2-3 שעות. ניתן להשתמש בתערובת הסמיכה למילוי פאי, ואת הנוזל המסונן ניתן להשתמש לריבה. הניחו על אש נמוכה והנמיכו לכמחצית מנפחה המקורי. חממו תנור ל-70 מעלות צלזיוס, רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ויוצקו את הנוזל עליו. הכניסו את תבנית האפייה לתנור לכ-6-7 שעות. הריבה המוגמרת תיפרד בקלות מנייר האפייה.

לכן, תפוחים שנפלו לא תמיד "לא תקינים". ניתן לעבד אותם, להשתמש בהם כדשן או ליצור קומפוסט, ובכך להחזיר לאדמה מיקרו-נוטריינטים מועילים. חשוב לזכור שרק פירות בריאים יכולים לשמש כדשן ישירות לצמחים, בעוד שפירות המראים סימני מחלה יש להשליך. לְמַחְזֵר עבור קומפוסט.