이다레드 사과나무: 품종 및 관리 특징

Idared 사과 품종에 대한 설명

미국에서 육종된 이 겨울 사과 품종은 오랫동안 전 세계 과수원에서 환영받아 왔으며, 우리나라도 예외는 아닙니다. 생산성이 높고, 소비 품질이 우수하며, 운반이 간편하고, 유통기한이 길기 때문에 대규모 산업 농장과 소규모 가정 텃밭 모두에서 재배하기에 적합합니다.

사과: 색상, 크기, 무게

이다레드 품종은 일반적으로 큰 과일(최대 180~200g) 또는 중간 크기(최대 120~150g)의 과일을 생산합니다. 과일은 일반적으로 둥글고 약간 납작하며, 약간 원뿔 모양일 수 있으며, 미묘한 골이 있습니다.

사과 껍질은 얇지만 치밀하고 튼튼합니다. 매끄럽고 윤기가 나며, 푸른빛을 띠는 가벼운 왁스 코팅으로 덮여 있습니다. 바탕색은 밝은 녹색이며, 드문드문 크고 녹색을 띤 껍질 밑 점들이 마치 대리석 무늬처럼 합쳐져 있습니다. 붉게 물든 부분은 일반적으로 과실의 65~85%를 덮고 있으며, 카민 레드 또는 라즈베리색을 띱니다. 화학 성분은 100g당 다음과 같은 지표로 특징지어집니다.

• P-활성 물질 – 120밀리그램.
• 비타민 C(아스코르브산) – 11.5밀리그램.
• 총 당류(과당) – 10.5%.
• 적정산 – 0.6%.
• 펙틴(섬유질) – 13.5%.

이다레드 과일의 상품성은 최대 90%로 평가되며, 그중 10% 이상이 프리미엄 등급이고 45~50%가 1등급입니다. 과육은 연한 크림색을 띠고, 밀도가 높고 아삭하며, 달콤하면서도 시큼한 맛이 납니다. 저장 중에는 결이 거칠어지고, 유통기한이 다 되어가는 봄에는 과육이 푸석푸석해지고 과즙이 줄어들 수도 있습니다. 이다레드의 외관과 맛에 대한 시식 점수는 5점 만점에 4.3점으로, 맛과 잘 어울립니다.

아이더드 사과나무: 특징

크라운과 뿌리 시스템

나무는 일반적으로 강건하지만, 이는 사용하는 대목에 따라 달라질 수 있습니다. 가지치기를 하지 않으면 키가 6~7미터까지 쉽게 자랄 수 있으며, 8~10살이 되면 3~4미터까지 자랄 수 있습니다. 왕관 나무는 주로 타원형 또는 구형이며, 나이가 들면서 점점 넓어지고 빽빽하게 자라기 쉽기 때문에 정원사들은 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 줄기에서 나온 가지는 대개 예각으로 뻗어 나옵니다.

어린 새싹은 매끄럽고 회갈색 껍질을 가지고 있으며, 껍질은 갈라지기 시작하고 시간이 지남에 따라 갈색으로 변할 수 있습니다. 잎은 짙은 녹색이며 약간 윤기가 나고, 밑부분에 뚜렷한 "밑동"이 있습니다. 뿌리는 표층부에 가지가 나 있고, 영양생장하는 대목은 중앙의 직근이 더 강합니다. 나머지는 사용하는 대목에 따라 달라집니다.

생산성과 수분

이 품종은 수확량이 많은 것으로 여겨지지만, 예를 들어 안토노브카(Antonovka)와 같은 일부 품종은 훨씬 더 많은 사과를 수확할 수 있습니다(최대 250~300kg).

이다레드는 100~120kg만 생산하지만, 소비자와 운송에 유리한 특성 덕분에 이 품종은 거의 100년 동안 인기를 누려왔습니다.

이 나무는 일년 내내 꾸준히 과일을 맺으며, 날씨 상황에 따라 사과의 수량 변동이 거의 없습니다.

사과나무는 조건부 자가수정이 가능한 것으로 여겨지지만, 단독으로 심으면 큰 ​​수확을 기대할 수 없습니다. 씨방의 2.5%만이 완전한 사과로 자랍니다. 따라서 수분 매개 곤충의 원활한 접근을 위해 수분 매개 품종을 사용하고 양봉장 근처에 나무를 심는 것이 일반적입니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

이 품종의 작은 뿌리는 대부분 토양 표면 바로 아래에 위치하기 때문에 저온이나 지나치게 높은 온도를 견딜 수 없습니다. 따라서 재배하기에는 기후가 비교적 온화하고 따뜻한 지역을 선택하거나 사과나무를 서리로부터 보호하기 위한 철저한 조치를 취하는 것이 가장 좋습니다. 12~15°C 정도의 낮은 기온에서는 보호되지 않은 뿌리줄기가 손상될 수 있으며, 사과나무는 열매의 최대 90%를 잃거나 심지어 완전히 고사할 수도 있습니다.

이 나무는 흰가루병이나 흑색병에 특별히 강하지 않으므로 곰팡이 감염으로부터 식물을 보호하기 위한 예방 조치를 취하는 것이 중요합니다. 잘린 사과나무는 또 다른 심각한 위협인 갈색 반점병에 직면해 있으며, 이는 수확에 심각한 피해를 줄 수 있습니다. 갈색 반점병은 과도한 습기로 인해 발생하므로 사과나무를 처리할 때는 각별한 주의가 필요합니다.

아종 및 대목

품종의 모든 특성을 보존하면서 대목의 특성을 더해 이다레드 사과나무를 재배하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

Idared 재배의 특징

착륙

주요 특징

• 그늘이 없고 조명이 좋은 장소를 선택해야 합니다. 그렇지 않으면 사과가 작아지고 수확량도 적어집니다.
• 이상적으로는 모래가 섞인 양토나 양토처럼 가볍고 통풍이 잘 되는 토양을 선택합니다. 하지만 사과나무는 강모래를 약간 첨가하면 검은 흙에도 심을 수 있습니다. 모래나 점토질 토양에는 식물의 영양가를 높이기 위해 부식질, 토탄, 검은 흙을 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
• 묘목을 지지하기 위해 북쪽 구멍에 직접 말뚝을 박습니다. 말뚝은 심은 지 3년째가 되어서야 제거할 수 있습니다.
• 뿌리가 말라버린 경우, 모종을 찬물이 담긴 양동이에 6~8시간 담가 되살리는 것이 가장 좋습니다. 완전히 말라붙거나 손상된 뿌리는 전정 가위로 간단히 잘라낼 수 있습니다.
• 뿌리 목은 흙 표면 위에 남겨 둡니다. 3~5cm 정도면 충분합니다.
• 나무와 줄 사이에 각각 3미터와 4미터 간격을 두세요. 이렇게 하면 식물들이 서로 간섭하는 것을 방지하기에 충분합니다.
• 토양은 압축되지만 너무 압축되지 않아야 하며, 심은 직후 20~30리터의 물을 줍니다.

착륙 날짜

온화한 기후 지역에서는 이다레드 품종이 봄과 가을에 모두 심으면 잘 자랍니다. 잎이 진 가을에 심은 나무는 더 강하고 서리에도 강합니다. 첫서리가 내리기 최소 4~5주 전에 심는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 연약한 식물이 얼어 죽을 수 있습니다.

봄에 심을 때는 새싹이 나기 전, 즉 4월 초순이나 중순에 심는 것이 좋습니다. 봄에는 시기를 놓치면 생존율이 떨어지므로 시기를 놓치지 않는 것이 중요합니다. 나무가 죽지 않도록 가을까지 생장기 내내 나무에 훨씬 더 많은 관심을 기울여야 합니다.

서리와 설치류로부터 보호

나무의 뿌리는 지표면에 매우 가까이 위치하기 때문에 서리에 매우 취약합니다. 뿌리를 보호하려면 뿌리 주변에 짚단, 건초, 또는 가문비나무 가지를 깔아주세요. 줄기를 지붕용 펠트, 타르 종이로 덮거나 나일론 타이츠로 감쌀 수도 있습니다. 가능하면 바람이 잘 통하지 않는 쪽에 키가 큰 나무를 심거나 울타리, 담장, 또는 펜스를 설치하세요.

이러한 속임수는 안전한 보금자리에서 겨울을 나려는 곤충과 겨울 동안 사람의 거주지 근처로 다가오는 배고픈 설치류를 유인합니다. 이들을 보호하기 위해 가을에는 나무줄기에 석회를 칠하고 기름이나 라드를 바릅니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

품종이 잘 자라려면 정기적인 토양 경작(땅 파기, 풀기, 괭이질)이 필수적입니다. 따라서 뿌리 어린 가지, 다른 나무의 새순, 그리고 잡초를 제거하기 위해 일년에 두 번 나무 줄기 주변을 파는 등 세심한 관리가 필요합니다.

나무에도 물을 주어야 하지만, 특히 건조한 기간, 즉 10일 이상 자연 강수가 없는 시기에만 물을 주어야 합니다. 그렇지 않으면 과도한 습기로 인해 곰팡이병이 발생할 수 있으므로 바람직하지 않습니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

기둥 모양의 이다레드는 측지 가지가 없어 가지치기가 가장 쉽습니다. 따라서 심은 지 2년차에 줄기를 3분의 ​​1 정도만 잘라주면 됩니다. 이 품종의 경우, 가늘고 옆으로 자라는 가지는 이른 봄, 4월 초순에 가지치기하는 것이 가장 좋습니다. 수종에 따라 모양이 다르므로 원하는 모양을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 한 번에 가지의 3분의 1 이상을 잘라내지 않는 것입니다.

위생 가지치기는 봄에도 할 수 있지만, 가을에도 할 수 있습니다. 그런 다음 손상되었거나 병들었거나 말라버린 새싹을 모두 제거해야 합니다. 잘린 부분은 정원용 바니시로 마감하거나 수성 페인트로 칠해야 합니다.

이다레드 사과나무의 익음과 열매 맺기

결실의 시작

영양성 대목에서 자란 왕성한 나무는 대개 5년이나 6년차에야 열매를 맺기 시작하지만, 일부 열매는 더 일찍 수확할 수 있습니다. 왜성 나무와 반왜성 나무는 2년이나 3년차부터 수확량이 많으며, 5년차에는 완전한 생산성을 보입니다. 그러나 왜성 나무의 활발한 열매 맺기 기간은 30~35년 이상인 반면, 반왜성 나무는 기껏해야 20년까지 지속됩니다.

개화시기

이 사과나무들은 꽤 일찍 꽃을 피우기 시작합니다. 어떤 나무들은 4월 말부터 꽃을 피우지만, 날씨가 추우면 기후와 날씨 조건에 따라 늦어도 5월 중순까지 꽃을 피우기도 합니다. 꽃은 최대 2주까지 꽤 오랫동안 피어납니다.

이다레드 품종은 크고 은은한 옅은 분홍색 꽃을 피우며, 다육질의 큰 꽃잎 다섯 개와 긴 수술을 가지고 있습니다. 향기가 은은하기 때문에 수분 매개자가 멀리서 냄새를 맡을 가능성이 낮으므로 근처에 양봉장을 두는 것이 좋습니다.

결실과 성장

앞서 언급했듯이, 왜성 아종은 5~6년차부터 열매를 맺기 시작합니다. 게다가 사과나무는 열매가 풍성하게 맺힙니다. 가지가 말 그대로 열매 송이로 뒤덮입니다. 수확은 보통 9월 하순이나 하순쯤에 가능하며, 예외적으로 10월 초까지 미룰 수도 있습니다. 나무는 어릴 때는 왕성하게 자라 약 20~40cm까지 자라지만, 나이가 들면서 성장이 둔화됩니다.

사과는 매우 오랫동안 보관할 수 있으며, 최대 6~7개월까지 본래 맛을 유지합니다. 적절하게 보관하면 2~3개월 후에는 맛이 약간 더 좋아져 과즙, 풍부함, 그리고 조화로움이 증가합니다. 사과는 또한 운송성이 뛰어나 전 세계 어디든 운송 중 부패 걱정 없이 쉽게 배송할 수 있습니다. 얇지만 튼튼하고 탄력 있는 껍질은 손상으로부터 사과를 안전하게 보호합니다.

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