조나단 사과나무: 품종 및 관리 특징

조나단 사과 품종에 대한 설명

얼마 전까지만 해도 자존심 강한 정원사라면 누구나 이 품종의 사과나무를 한 그루쯤은 키우는 것을 꿈꿨습니다. 이 품종은 비교적 빨리 결실 단계에 돌입하여 수확량이 많고, 은은하면서도 독특한 풍미를 지닌 과일을 맺어 다른 품종과 쉽게 구별할 수 있으며, 다음 수확기까지 적절한 조건에서 아름답게 보관됩니다.

하지만 나무 자체가 러시아의 혹독한 기후에는 적합하지 않고, 사과는 영양가를 유지하기 위해 특별한 조건이 필요합니다. 따라서 조나단은 점점 새로운 품종으로 대체되고 있지만, 그 맛은 여전히 ​​독특하며 많은 사람들이 그 독특함, 풍부함, 그리고 향을 좋아합니다.

사과: 어떻게 생겼을까

이 품종의 열매는 보통 중간 크기이지만, 큰 것도 있습니다. 둥글고 약간 납작하며, 원뿔 모양이고, 미세한 골이 있습니다. 껍질은 매우 조밀하고 튼튼하며 윤기가 나고, 녹색 또는 짙은 녹색 바탕색을 띱니다.

익으면서 밝은 붉은색이나 심지어 버건디색 블러시로 덮여 전체 표면의 90% 이상을 덮습니다. 껍질 아래에는 밝은 색의 반점이 많고 많지만 옅어서 거의 눈에 띄지 않습니다. 사과는 적갈색 표면에 거친 그물 무늬가 있는 소위 녹슨 듯한 무늬가 나타날 수 있습니다. 이 제품의 성분은 제품 100g당 다음과 같은 화학적 매개변수를 특징으로 합니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 110밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 6.7밀리그램.
• 총 당류(과당) – 11.4%.
• 펙틴(섬유질) – 13.6%.
• 적정산 – 0.65%.

덜 익은 과육은 은은한 녹색빛을 띤 흰색이며, 시간이 지남에 따라 크리미하고 즙이 많으며 고운 입자로 변합니다. 맛은 디저트처럼 조화롭고 균형 잡혀 있으며, 신맛보다는 단맛이 강하지만 특유의 신맛은 그대로 유지됩니다. 시음 점수는 5점 만점에 4.7점입니다. 게다가 사과가 남쪽으로 재배될수록 단맛이 더 강해집니다.

조나단 사과나무: 특징

크라운과 뿌리 시스템

이 나무는 중간 크기로 간주되며 자유롭게 자라면 높이가 4~5m까지 쉽게 자랄 수 있습니다. 수관은 어릴 때는 구형이며 노년까지 그 형태를 유지합니다. 수관의 길이가 다르기 때문에 약간 불규칙한 모양을 하고, 기울어져 있을 수 있습니다. 나이가 들면서 수관의 폭이 넓어지지만, 늘어지지는 않습니다. 열매는 가시, 창 모양, 심지어 열매 맺는 가지에서 자랍니다. 새순은 짧거나 길며, 곧거나 무릎을 꿇은 모양이며, 나무껍질은 녹갈색입니다. 오래된 나무에서는 나무껍질이 갈라지고 부서질 수 있습니다.

잎은 중간 크기에서 작은 크기이며, 타원형이고 약간 길쭉하며, 종종 아래로 말려 있습니다. 가죽 같은 질감을 가지고 있지만 광택이 없습니다. 잎은 빽빽하고 털이 많아 약간 회백색을 띱니다. 잎에 핀 이 은빛 꽃은 이 품종의 특징적인 특징으로 쉽게 여겨집니다. 뿌리는 넓고 얕으며, 대목에 따라 중앙 직근이 있거나 없습니다.

생산성과 수분

이 품종은 조생종으로 분류되는데, 4~5년 후에도 향긋하고 맛있는 사과를 풍성하게 수확할 ​​수 있기 때문입니다. 우리나라에서 기록된 가장 놀라운 수확량은 한 그루의 사과나무에서 450kg을 수확한 것입니다. 하지만 기록적인 수확량은 세심한 관리와 좋은 날씨 및 기후 조건이 뒷받침되어야만 달성할 수 있다는 점을 이해하는 것이 중요합니다.

평균적으로 나무 한 그루에서 1년에 약 200~250kg의 사과가 생산되는데, 이는 작은 정원이나 대규모 상업용 과수원에 모두 충분한 양입니다.

단점도 있습니다. 수확량이 많을수록 사과 크기가 작아진다는 거죠. 조나단에게 이건 절대적인 공리입니다. 사과가 몇 개뿐이면 큰 사과가 될 수 있지만, 너무 많으면 작은 사과만 남게 됩니다.

사과나무는 부분 자가수정이 가능하기 때문에 과수원에 다른 사과나무가 없더라도 수확량의 약 40%에 해당하는 과일을 볼 수 있습니다. 수확량을 늘리려면 조나단 품종을 다른 품종과 함께 심어 교차수정을 하는 것이 가장 좋습니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

이 품종의 매우 낮은 서리 저항성은 주요 단점으로 간주됩니다. 영하 5도에서 영하 10도 이하의 온도는 거의 견디지 못합니다. 게다가 토양 표면 바로 아래에 있는 뿌리뿐만 아니라 나무껍질과 다 자란 나무까지도 얼어붙을 수 있습니다. 크림반도에서는 단기간 기온이 영하 2도에서 영하 3도까지 떨어지고 습하고 매서운 바람이 불어 사과나무가 죽는 사례가 있었습니다.

품종을 심고 싶어하는 사람들을 종종 "겁먹게 만드는" 또 다른 문제는 흰가루병, 딱지병, 불마름병에 취약하다는 것입니다. 검은 가재나무는 실제로 곰팡이 감염에 자주 감염되며, 심각하고 심각한 결과를 초래하지만, 이는 예방 조치를 적시에 취하지 않을 경우에만 해당됩니다. 따라서 이 점에서 모든 것은 주로 정원사에게 달려 있습니다.

대목 및 아종

다양한 아종과 아변종이 있으며, 모두 조나단 사과나무를 부모로 합니다. 국내산 팜야트 세르게부(Pamyat Sergeevu)와 전설적인 미국산 맥피(McPhee)가 있습니다. 이다레드 그리고 프렌치 프라임은 딱지벌레, 하이랜더, 엑셀, 모렌, 벨뮤타 등 여러 종에 유전적 면역을 가지고 있습니다. 이들을 모두 연구하는 것은 불가능하므로, 가장 가까운 교배종 몇 종을 자세히 살펴보겠습니다.

조나단의 성장하는 특징

착륙

기본 조건

• 이 섬세한 나무는 햇볕이 잘 들고 외풍이 없는 곳이 필요합니다. 하지만 통풍이 잘 되고 넓은 곳이어야 합니다. 조나단은 탁 트인 공간을 좋아하거든요.
• 최고 토양 이 품종에는 모래가 섞인 양토나 양토가 이상적입니다. 검은 흙에도 나무를 심을 수 있지만, 강모래, 점토, 그리고 기타 필요한 성분으로 희석하는 것이 가장 좋습니다.
• 습기는 사과나무 병, 흰가루병 및 딱지따라서 나무가 자라는 곳은 건조한 곳이어야 합니다. 지하수위도 주의 깊게 살펴보는 것이 좋습니다. 지표면 아래 최소 2.5미터 이상이어야 합니다. 조나단을 물가 근처에 심지 마세요. 나무가 고사할 수 있습니다.
• 심기 전에 표토와 비료를 섞어 미리 구덩이를 만들고 물을 채워주세요. 최소 3주 동안, 더 좋은 방법은 가을에 야외에 두는 것입니다. 깊이는 60~70cm 정도면 충분하고, 지름은 1m 정도가 가장 좋습니다.
• 필요한 경우, 뿌리에 수분이 충분히 공급되도록 묘목을 물에 담가주세요. 손상되었거나 병들었거나 말라버린 뿌리는 전정 가위로 즉시 다듬는 것이 가장 좋습니다.
• 묘목을 지지하기 위해 구덩이에 즉시 지지대를 설치합니다. 3~4년 후에 제거해야 합니다.
• 묘목을 똑바로 세우고 뿌리까지 흙으로 덮은 후, 줄기를 살살 흔들어 공기층을 제거합니다. 흙을 살짝 다져준 후, 물 30리터를 주고, 부식질, 퇴비 또는 다진 풀로 표면을 덮습니다.

착륙 날짜

대부분의 사과나무와 마찬가지로 조나단은 가을에 심는 것이 좋습니다. 잎은 이미 졌지만 추운 날씨가 시작되기까지 최소 3~5주가 남았을 때 심는 것이 좋습니다. 어린 나무가 새로운 환경에 적응하는 데 필요한 기간은 이 정도입니다.

하지만 따뜻한 기후에서는 수액이 줄기에서 흐르기 전인 봄, 4월이나 5월 초에 품종을 심을 수도 있습니다. 뿌리가 닫혀 있는 묘목(별도의 처리가 필요 없는 특수 화분)을 구입하면 생장기 중 언제든지 사과나무를 심을 수 있습니다.

서리와 설치류로부터 보호

해당 지역의 기온이 일주일 이상 영하 10도 아래로 떨어지면 사과나무를 덮어야 합니다. 나무 뿌리 주변에 10~15cm 두께로 흙을 덮고, 줄기는 지붕용 펠트, 타르 종이, 가문비나무 가지, 짚 또는 멀치로 감싸주세요. 필요한 경우 어린 나무는 천막처럼 생긴 덮개로 덮어도 됩니다. 키가 크고 성숙한 나무에는 이 방법이 적합하지 않습니다.

뿌리 부분에서 겨울을 나려는 곤충을 막기 위해 가을에 줄기와 아랫가지에 석회를 칠하는 것이 좋습니다. 배고픈 설치류가 나무껍질과 어린순을 먹지 못하도록 줄기에 기름과 라드를 발라주세요.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

사과나무 주변의 흙을 정기적으로 풀어 뿌리와 잡초를 제거하세요. 1년에 한두 번 나무 줄기 주변을 파는 것도 좋지만, 뿌리가 손상되지 않도록 조심스럽게 파야 합니다.

특히 건조한 기간에는 계절에 따라 2~5회 정도 물을 주십시오. 개화, 결실, 그리고 익는 시기에는 물을 주는 것이 필수적입니다. 물과 함께 비료와 기타 비료를 넣어줄 수 있습니다. 살균제와 살충제를 간과하지 마십시오. 사과나무는 해충 발생을 예방하기 위해 정기적으로 관리해야 합니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

묘목장에서 구입하는 모든 묘목은 가지치기가 되어 있으며, 1층 골격 가지가 이미 형성되어 있습니다. 노지에 심은 후 1년 동안은 나무를 손상시키지 않는 것이 좋습니다. 형성 가지치기는 나중에 하는 것이 좋습니다. 조나단은 원하는 대로 변형할 수 있습니다.

• 팔메토.
• 장식 리본.
• 빗자루 모양.
• 방추형.
• 계층형 또는 희소 계층형
• 컵 모양(덤불).

나무의 꼭대기가 약간 울창해지는 경향이 있으므로 정기적인 위생 가지치기가 필요합니다. 즉, 오래되고 마르고 병든 가지뿐만 아니라 안쪽으로 자라는 가지도 제거해야 합니다.

조나단 사과나무의 익음과 열매 맺음

결실의 시작

조나단은 대목에 따라 심은 후 2~3년차 또는 4~5년차에 열매를 맺기 시작합니다. 이 시기에는 큰 수확이 불가능하지만, 5년차에는 5~25kg의 향기롭고 맛있는 열매를 쉽게 수확할 ​​수 있습니다.

개화시기

이 품종은 5월 중순에서 하순에 개화합니다. 정확한 개화 시기는 재배 지역, 날씨, 기후 조건에 따라 달라집니다. 꽃은 매우 크고 향기가 강하며, 흰색 또는 은은한 분홍빛을 띱니다. 개화 기간은 6~12일이며, 이 시기의 날씨에 따라 직접적인 영향을 받습니다.

결실과 성장

이 품종의 나무는 빠르게 푸른빛을 띠며, 5~7년차에는 키가 4~5미터에 달합니다. 이 시기에는 열매가 완전히 열리며, 수확량은 70~80kg을 넘을 것으로 예상됩니다.

과일은 9월 말이나 10월 초에 익습니다. 하지만 이는 기술적 성숙기에 불과하며, 보통 이 시기에 수확하여 저장합니다. 소비자에게 사과가 원하는 풍미를 갖추게 되는 시점은 15~30일 후입니다. 사과는 3~4월까지 통풍이 잘 되는 지하 저장고에서 1~4°C 이하의 온도로 보관하며, 톱밥을 뿌린 나무 상자에 담아 보관합니다.

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