사과나무 유빌리아르: 품종의 특성과 관리

사과나무 품종 주빌리 설명

사과나무는 잎이 빨리 나고 키가 크게 자라며, 자가 증식이 일어나지 않고 단단하게 자라 수확이 훨씬 쉽습니다. 또한, 여러 해 동안 휴면기 없이 풍성한 수확을 꾸준히 거둘 수 있습니다. 재배 조건이 까다롭지 않고, 병충해에 대한 유전적 면역성이 있습니다. 사과나무는 보기에도 아름답고 맛도 좋으며 운반하기도 쉽지만, 저장성이 상대적으로 낮습니다. 그럼에도 불구하고, 작은 가정 텃밭이나 상업적인 집약 재배 모두에 권장됩니다.

사과: 어떻게 생겼을까

유빌리아르 열매는 중간 크기이거나 평균보다 약간 크며, 최대 무게는 130~150g입니다. 일반적으로 둥글지만, 둥근 순무 모양이나 원뿔 모양일 수도 있습니다. 매끈하며, 눈에 띄지만 과하지 않은 세로줄이 있습니다.

과일 껍질은 매끄럽고 윤기가 나며 촘촘하고 기름기나 왁스 같은 코팅이 없습니다. 익지 않았을 때는 진한 녹색을 띠지만, 익으면서 녹황색이나 레몬색으로 변합니다. 홍조는 표면의 10~15% 정도만 차지하며, 진홍색 또는 분홍빛이 도는 붉은색을 띠고 희미한 줄무늬가 있으며, 옅은 색이며 반투명합니다. 껍질 아래에는 녹색의 구멍이 여러 개 있으며, 선명하게 보입니다. 화학 성분은 100g당 다음과 같은 수치로 가장 잘 표현됩니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 452밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 17.5밀리그램.
• 총 당류(과당) – 10.6%.
• 펙틴(섬유질) – 12.5%.
• 적정산 – 0.98%.

과육은 촘촘하고 입자가 고운 편이며, 즙이 많고 바삭하면서도 부드러우며, 가시가 없습니다. 아름다운 크림색을 띠고 달콤하고 시큼하며 독특한 향이 납니다. 전문가들은 맛에 4.4점, 외관에 5점 만점에 4.5점을 주었습니다.

사과나무 유빌리아르: 특성

크라운과 뿌리 시스템

나무는 최대 약 3.5-4.5m까지 자라며 그 높이가 자라더라도 거의 자라지 않기 때문에 중간 높이의 빠르게 자라는 품종으로 분류됩니다.정원사들은 관리와 수확을 간소화하기 위해 보통 3~3.5미터 높이로 가지치기를 합니다. 수관은 둥글거나 타원형이지만, 시간이 지나면서 넓은 타원형으로 변하여 퍼지고 늘어집니다. 새순은 두껍고 구부러져 줄기에서 직각으로 뻗어 나가며, 강철빛 회색의 매끄럽고 윤기 나는 털이 있는 나무껍질로 덮여 있습니다.

잎은 상당히 크고 둥글며 약간 길쭉합니다. 녹색 또는 짙은 녹색이며 가죽질이고 윤기가 나며, 뒷면에는 털이 있습니다. 끝은 짧고 뾰족하며, 가장자리는 톱니 모양이고, 잎맥은 거칠습니다. 뿌리는 잘 발달되어 있고 가지가 갈라지며, 수분을 흡수하는 데 적합합니다.

생산성과 수분

이 품종은 수확량이 높은 것으로 여겨지지만, 열매가 일찍 열리지 않아 많은 정원사들이 우려하고 있습니다. 하지만 나무의 수명이 최소 50~75년, 심지어 그 이상이라는 점을 고려하면 수확까지 그렇게 오래 걸리지는 않을 것입니다.

한 계절에 한 그루의 나무에서 수확하면 향기롭고 즙이 많은 열매를 약 80~110kg까지 수확할 수 있습니다. 유빌리아르는 멜바와 자주 비교되는데, 멜바는 4년간의 시험 기간 동안 헥타르당 평균 49~50센트너를 수확했습니다. 반면 유빌리아르는 180~185센트너를 수확했는데, 이는 매우 인상적인 수치입니다..

이 품종은 완전한 자가불임성이므로 수확을 위해서는 추가적인 수분 매개자가 필요합니다. 따라서 개화 시기에 가장 잘 맞는 다른 사과 품종과 함께 심는 것이 가장 좋습니다. 숙련된 정원사들은 과수원 근처에 양봉장을 설치하거나 이동식 양봉장을 이용하고, 곤충을 더 효과적으로 유인하기 위해 나무에 설탕이나 꿀 시럽을 뿌립니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

중부 흑토 지역에서는 나무가 서리에 강한 것으로 간주됩니다. 중부 지역과 더 북쪽 지역의 비교적 혹독한 겨울을 견뎌내는데, 이때 기온은 영하 18~22°C까지 떨어집니다. 기온이 낮을 때는 추운 기간 동안 나무를 덮어주는 것이 필수적입니다. 예를 들어 어린 묘목은 천막으로 덮고, 오래된 줄기는 삼베로 감쌀 수 있습니다.

나무의 DNA에는 Vf 유전자가 있는데, 이로 인해 5개 종족 중 어느 누구에게도 감염될 가능성이 전혀 없습니다. 개선생일 소년은 다른 곰팡이 감염에 걸리는 경우가 매우 드물며 검은 가재 흰가루병은 정원사의 부주의와 태만으로 인해 발생하는 경우가 많습니다. 따라서 살균제와 살충제를 정기적으로 처리하는 것을 배제할 수 없으며, 정기적으로 신속하게 처리해야 합니다.

대목 및 아종

이 품종의 아종에 대한 광범위한 육종 연구는 아직 수행되지 않았지만, 다양한 대목에서 재배될 수 있습니다. 예를 들어, 왜성 품종이 매우 인기가 있습니다. 이 품종은 키가 2~2.5미터에 불과할 정도로 훨씬 더 작은 나무를 생산하며, 심은 후 2~4년 이내에 열매를 맺기 시작합니다. 그러나 일반 나무의 내한성은 현저히 감소합니다. 모종의 다른 특성은 그대로 유지됩니다. 유빌리아르에는 원주형 품종이 없습니다.

주빌리 재배의 특징

착륙

기본 조건

• 이 품종은 햇볕이 잘 드는 개방된 곳이 가장 좋습니다. 낮 동안 햇볕이 잘 드는 곳을 선호합니다. 그렇지 않으면 과일 생산량이 감소하고 과일 자체가 작고 시큼해집니다.
• 이 나무는 외풍을 잘 견디지 못하지만, 수관 통풍은 잘 되어야 합니다. 어린 묘목이 죽는 것을 막기 위해 통풍을 특히 잘 관리해야 합니다.
• 지하수와의 근접성도 주빌리아르를 심을 때 고려해야 할 사항 중 하나입니다. 지하수위가 2.5~3미터 이상인 경우 안전을 위해 슬레이트판이나 지붕용 펠트 또는 타르 종이를 3미터 깊이에 묻어 두는 것이 좋습니다. 같은 이유로 강이나 샘, 얕은 우물, 연못, 호수, 또는 차가운 공기, 비 또는 녹은 물이 고이는 저지대에는 이 품종을 직접 심지 않는 것이 좋습니다.
• 구덩이는 한 계절 전에 미리 준비할 필요는 없습니다. 3~5주 전에 미리 준비하면 됩니다. 지름 70~80cm, 깊이 70~80cm의 구덩이를 파고, 바닥에 비료를 넣고, 위에 배수구를 설치한 후 물(15~35리터)을 채웁니다. 구덩이는 덮을 필요 없이 실외에 두면 됩니다.
• 일반 나무를 심을 때는 나무 사이에 4~4.5m의 간격을 두지만, 왜소나무를 심을 때는 3~3.5m면 충분합니다.
• 뿌리 시스템을 미리 검사하여 마른 새싹, 부러지거나 병든 뿌리를 제거합니다. 묘목의 뿌리줄기는 흙에 심기 전에 7~9시간 동안 물에 담가 영양분을 충분히 공급합니다.
• 사과나무의 뿌리 목은 심는 동안 땅 위로 최소 6~9cm 정도 올라와 있어야 나무가 더 높이 뿌리를 내리는 것을 방지할 수 있습니다. 그렇지 않으면 대목의 모든 특성이 손실됩니다.
• 모종을 배수재 더미 위에 놓고 뿌리가 자유롭게 뻗어 나가도록 한 후 흙을 여러 겹으로 덮습니다. 손으로 흙을 다지고 줄기를 살살 흔들어 공기층을 제거합니다. 구덩이 주변에 10~15cm 높이의 흙둑을 쌓고, 20~45리터의 물을 붓고, 표면에 멀칭을 하여 수분을 유지합니다.

착륙 날짜

이 품종은 봄과 가을에 모두 심어도 잘 자라기 때문에 두 가지 품종의 차이는 거의 없습니다. 나무를 심기에는 3월 말이나 4월 초, 또는 9월 말이나 10월 초의 건조하고 햇볕이 잘 드는 날을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 유일하게 고려해야 할 점은 날씨와 기후 조건입니다. 온대 지역에서는 차이가 없지만, 기후가 혹독한 지역에서는 이른 봄이 가장 좋습니다.

서리와 설치류로부터 보호

유빌리아르는 다소 섬세한 품종으로 서리에 심하게 시달릴 수 있습니다. 영하 23~26°C에서도 어린 나무껍질뿐만 아니라 나무 전체가 얼어붙어 나무가 회복되지 않는 피해를 입습니다. 따라서 추운 날씨가 오기 전에 모든 기준에 따라 나무를 덮어주는 것이 필수적입니다. 뿌리에 흙을 덮거나 풀이나 짚을 깔아주면 됩니다. 텐트 방식은 어리고 키가 작은 나무에만 적합하지만, 나중에는 삼베나 다른 재료로 줄기를 감싸는 것도 가능합니다.

배고픈 설치류는 겨울에 나무줄기에 기름이나 녹인 동물성 지방을 발라 쫓아냅니다. 곤충이 겨울을 나기 좋아하는 갈라진 틈이나 나무껍질에 둥지를 틀지 못하도록, 나무줄기는 최대 1~1.2미터 높이까지 석회로 하얗게 칠합니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

모든 과일나무와 마찬가지로 주빌리나무도 제때 갈아주는 것이 좋은데, 봄과 가을에 일 년에 두 번 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 줄기 주변의 흙을 더 자주 갈아주고, 나무에 영양분과 미량 원소를 앗아갈 수 있는 잡초와 다른 식물도 제거하는 것을 잊지 마세요.

사과나무는 물주기에 잘 반응하지만, 적당히 주어야 합니다. 한 계절에 4~6회 정도만 주는 것이 좋습니다. 과일이 맺히고, 꽃이 피고, 익는 시기에 맞춰 물을 주어야 합니다. 12~16일 이상 자연 강수가 없을 때 물을 주는 것도 좋습니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

주빌리(Jubilee) 수형을 위한 수관 형성은 식재 후 첫해부터 시작됩니다. 수관이 자연스럽게 빽빽해지는 경향이 있기 때문입니다. 중앙의 핵은 약 3분의 1 정도 잘라내고, 두세 개의 뼈대 가지만 넓게 남겨둡니다. 그 후 안쪽이나 위쪽으로 튀어나온 모든 가지를 가차 없이 잘라내야 합니다.

나무의 위생 가지치기는 보통 늦가을, 즉 줄기에서 수액이 더 이상 흐르지 않을 때와 이른 봄, 새싹이 트기 전에 실시합니다. 나무의 수명이 약 16년에서 20년 정도 되면 재생을 시작할 수 있습니다. 그 후, 매년 두세 개의 성숙한 가지를 제거하여 새싹이 자랄 수 있도록 합니다.

희년의 익음과 열매 맺음

결실의 시작

이 나무는 조생종이라고 할 수 없습니다. 첫 열매는 땅에 심은 후 7~8년이 지나야 볼 수 있기 때문입니다. 이 시기에는 약 5~15kg의 맛있고 즙이 많으며 향긋한 사과를 수확할 수 있습니다. 이처럼 결실이 늦어지는 것이 이 품종의 가장 큰 단점으로 여겨지며, 겨울철 내한성도 약하다는 점은 말할 것도 없습니다.

개화시기

이 나무는 대부분의 늦여름이나 초가을 사과나무처럼 5월 하순에 꽃을 피우기 시작합니다. 15일이나 20일쯤에 꽃이 피기 시작하여 약 10~14일 동안 지속됩니다. 이는 기후뿐만 아니라 그 해의 날씨에 따라 크게 달라집니다. 습하고, 쌀쌀하고, 비가 오거나, 추운 봄에는 나무가 늦게 꽃을 피우고 새싹이 더 오래 핍니다. 사과꽃은 크고 6~8송이씩 무리 지어 피며, 흰색 또는 연한 분홍빛 꽃잎이 매우 은은하게 퍼지고, 은은하고 강렬한 향기를 풍깁니다.

결실과 성장

사과나무는 한 계절에 45~65cm까지 쉽게 자랄 수 있기 때문에 빠르게 자라는 나무로 간주됩니다. 특히 열매 맺기 전에는 이러한 현상이 두드러지지만, 그 이후에는 성장 속도가 약간 느려지지만 크게 다르지는 않습니다. 수확량은 기하급수적으로 증가하기 때문에 10년에서 12년차쯤에는 나무의 생산성이 최고조에 달합니다. 이때는 향기로운 사과를 최대 150kg까지 수확할 수 있습니다.

수확은 8월 중순에서 하순에 시작되어 보통 9월 초순에 수확해야 합니다. 사과는 고르게 익으며, 익지 않으면 땅에 떨어져 즉시 가공해야 합니다. 이상적인 온도와 습도를 갖춘 지하실에서도 오랫동안 보관할 수 없습니다. 30~45일이 지나면 사과는 싱싱하고, 과즙이 부족하며, 솜털처럼 엉키고, 쓴맛과 썩은 맛이 나기 시작합니다.

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