Salad Appetitka dengan epal
Sudah tentu, lebih baik untuk memulakan kenalan anda dengan pembuka selera ini dengan resipi tradisional. Jika anda menikmati salad yang disediakan mengikut resipi klasik, anda boleh mencubanya sendiri, menambah atau mengeluarkan bahan-bahan tertentu.
Salad musim sejuk wangi yang dipanggil Appetitka dengan epal
Salad dalam tin dengan nama asal "Appetitka" dinamakan demikian atas sebab tertentu. Resipi adalah berdasarkan epal dan tomato. Pembuka selera pedas ini secara tradisinya dihidangkan dengan hidangan utama untuk membangkitkan selera, kononnya. Walau bagaimanapun, jangan hadkan diri anda kepada epal dan tomato sahaja; ramai tukang masak telah lama menguasai seni menambah adjika, lobak merah, bit, terung, dan bahan-bahan lain untuk salad ini.
bahan-bahan
- 1 kg tomato masak
- 200 G lobak merah
- 200 G buah epal
- 1 pcs. lada panas
- 3 gigi. bawang putih
- 55 ml minyak bunga matahari
- 2 sudu besar Sahara
- 1 sudu besar garam
- 2 sudu besar cuka 9%
Arahan
- Bilas tomato dengan teliti di bawah air yang mengalir dan potong dua. Kemudian potong separuh menjadi kiub.
- Seterusnya, masukkan kiub ke dalam pengisar atau pengisar daging dan buat puri tomato.
- Kupas epal, keluarkan inti dan biji. Parut baki pulpa pada parutan halus.
- Dengan menggunakan parutan halus yang sama, parut lobak merah yang telah dikupas sebelum ini.
- Dalam periuk yang bersih dan dalam, satukan tomato, epal dan lobak merah. Letakkan di atas api perlahan dan reneh selama 45 minit, kacau sentiasa.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam campuran buah dan sayur yang sudah pekat dan tambah garam.
- Seterusnya, masukkan gula, bawang putih yang ditekan, dan kepingan lada merah. Sebaik-baiknya, lada juga harus dicincang halus, kerana ini akan memberikan lebih rasa dan aroma. Campurkan dengan teliti dan reneh selama setengah jam lagi dengan api perlahan.
- Secara harfiah 2 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka meja ke dalam campuran.
- Letakkan "Appetitka" yang telah siap ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup dengan penutup. Terbalikkan balang, tutup dengan selimut hangat, dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.
Nota
Kebanyakan tukang masak menggunakan "sos tomato buatan sendiri" ini sebagai topping atau sos untuk hidangan yang memaparkan pasta Itali. Spaghetti, ladu dan makaroni semuanya cantik digandingkan dengan topping pedas ini. Ramai juga yang menambah sos ini ke dalam pelmeni (ladu).
Walau bagaimanapun, pasta dan hidangan doh lain bukanlah satu-satunya hidangan yang sesuai dengan Appetitka. Ia juga boleh dihidangkan dengan beberapa jenis ikan, daging, ayam goreng, dan sayur-sayuran. Ia juga merupakan tambahan yang bagus untuk salad yang lazat.
Pembuka selera adjika ini sangat sesuai dengan, sebagai contoh, kentang tumbuk atau bebola daging. Sos pedas ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera tersendiri di meja percutian. Ia mempunyai pelbagai jenis kegunaan, kuncinya adalah untuk mencapai tahap kepedasan dan kemanisan yang sesuai untuk citarasa anda. Dan jangan takut untuk mencuba – cuba tambahkan terung, lada benggala atau bit pada resipi.
