Bilas beras beberapa kali. Tuangkan kira-kira 1.5 cawan air ke atas nasi dan renehkan dalam periuk. Keluarkan sebarang buih dan tambah garam. Apabila air telah diserap, kacau dalam susu dan 50 g gula. Masa memasak bubur nasi dengan susu adalah lebih kurang 25–35 minit. Kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus. Bubur hendaklah sederhana likat dan tebal. Masukkan mentega. Tutup dan biarkan sejuk sedikit.
Pisahkan telur kepada kuning dan putih. Pukul putih dengan 100 g gula sehingga membentuk puncak kaku. Semasa mengocok, anda boleh menambah 3-4 titis jus lemon. Ini akan menjadikan puding ringan dan lapang. Pukul kuning sedikit dengan garpu.
Basuh epal, kupas dan inti, parut pada parut kasar atau potong ke dalam kepingan kecil.
Satukan semua bahan dalam mangkuk. Campurkan nasi dengan teliti dengan kuning telur, buih putih telur, epal, kayu manis, dan vanila.
Griskan loyang dengan mentega, taburkan serbuk roti, dan tuangkan adunan beras-epal. Ratakan dengan spatula. Kemudian bakar puding dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30-40 minit. Hidangan siap harus mempunyai kerak emas dan aroma yang lazat. Potong puding kepada bahagian hanya apabila ia telah sejuk sepenuhnya untuk membantu mengekalkan bentuknya. Pencuci mulut halus dan ringan anda sudah sedia!
