Lobak epal untuk musim sejuk
Lobak epal untuk musim sejuk
bahan-bahan
- 500 G akar lobak
- 200 G bawang putih
- 2 kg buah tomato
- 1 kg buah epal
- 2-3 sudu besar cuka meja (9%)
- lada hitam tanah (secukup rasa)
- garam (secukup rasa)
- gula (secukup rasa)
Arahan
- Kupas bawang putih dan lobak pedas, bilas tomato di bawah air yang mengalir, dan keluarkan batangnya.
- Kisar semua sayur. Jika mahu, anda boleh memotongnya menggunakan pemproses makanan atau pengisar.
- Basuh epal, keringkan dan kupas.
- Parut buah-buahan dan gaulkan dengan adunan sayur-sayuran hingga rata.
- Letakkan bekas dengan lobak pedas di atas api, kecilkan kepada sederhana, dan biarkan adunan mendidih.
- Masukkan cuka, garam, gula dan lada sulah.
- Kecilkan api dan reneh selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
- Kemudian sejukkan adunan pada suhu bilik.
- Letakkan snek pedas ke dalam balang, tutup dengan skru logam atau penutup plastik, dan letakkan bekas di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
- Anda boleh mencuba snek dalam masa sebulan.
Nota
Jika anda mahukan rasa yang lebih ringan, tambahkan dua sudu besar minyak sayuran yang ditapis (dipanaskan dan sejuk) pada setiap balang.
Sebelum digunakan, basuh bekas dengan teliti, pastikan untuk mensterilkannya, dan rebus penutup dalam periuk.
Daripada lada hitam tanah, anda boleh menggunakan allspice, dan menggantikan tomato dengan gooseberries.
Sesetengah suri rumah juga menambah pasli hancur, dill atau ketumbar ke dalam campuran semasa memasak.
