Kolak pir dan epal dalam periuk
Kolak buah wangi yang diperbuat daripada epal dan pear semakin popular. Ia boleh dinikmati di bawah pelbagai nama di kafeteria, kadangkala menyajikan air limau pir yang menyegarkan, wain mulled epal, koktel Provence, dan sebagainya.
Kolak pear segar dan epal dalam periuk
Minuman bukan alkohol yang berkualiti tinggi dan lazat, dengan komposisi yang serupa dengan cider, boleh dibancuh dalam periuk di rumah.
bahan-bahan
- 0.5 kg buah epal
- 0.5 kg buah pir
- 1.5-2 l air
- 0.25 kg Sahara
- 1 cubit asid sitrik
- 1 pcs batang kayu manis
- 1 pcs carnation
- 1 pcs bunga lawang
- 1 pcs tangkai pudina
Arahan
- Letakkan periuk air di atas dapur untuk memanaskan. Setelah air mendidih, masukkan gula, kacau dan biarkan mendidih lagi.
- Masukkan buah dengan kematangan dan saiz yang sama, dipotong menjadi kiub yang sama, dikupas, dibiji, dan bertangkai. Sebaiknya celupkan epal ke dalam sirap dahulu, kemudian pir, kerana ia lebih lembut dan akan masak dengan lebih cepat.
- Masak kompot di atas api perlahan, bertutup, selama 10-15 minit, keluarkan sebarang buih.
- Keluarkan dari haba dan, jika dikehendaki, tambahkan beberapa kristal asid sitrik atau satu sudu teh jus lemon dan rempah ratus yang baru diperah.
- Biarkan ia diseduh di bawah tudung.
Nota
Kolak epal dan pir boleh dihidangkan panas atau sejuk. Adalah lebih baik untuk mengagihkan buah secara sama rata di antara cawan hidangan individu, tuangkan cecair ke atasnya dan hiaskan dengan kayu manis.
Jika anda bercadang untuk menghidangkan minuman sejuk, jangan tambah sebarang rempah; letakkan ais hancur di bahagian bawah gelas, kemudian masukkan buah, tuangkan minuman sejuk ke atasnya, dan hiaskan dengan pudina.
