Salad berlapis Tahun Baru dengan batang ketam dan kerang
Batang ketam, telur dan salad epal parut telah menjadi klasik percutian yang sebenar. Ia adalah yang kedua dalam populariti selepas salad Olivier dan herring di bawah kot bulu. Hidangan ini sangat mudah untuk disediakan, hanya memerlukan beberapa bahan, dan sedikit rasa masam epal yang digabungkan dengan batang ketam yang enak memberikan pesona istimewa.
Jangan lupa untuk menghias salad untuk percutian!
Salad Stick Ketam dengan Epal: Resipi Klasik
Anda tidak memerlukan bahan yang rumit untuk membuat salad berlapis ini. Semuanya boleh didapati di mana-mana kedai runcit tempatan.
bahan-bahan
- 2-3 pcs. telur ayam
- 90 G batang ketam
- 85 G buah epal
- 40 G keju
- 3-5 sudu besar mayonis
Arahan
- Pertama, rebus telur. Sejukkan mereka, dan kemudian asingkan kuning dari putih.
- Parut putih telur hingga halus dan letakkan di atas pinggan. Sapukan mayonis pada lapisan pertama ini.
- Keluarkan filem pelindung dari batang ketam. Parut mereka halus, sama seperti putih telur, dan kemudian letakkannya di atas putih telur sebagai lapisan kedua.
- Kupas epal, parut kasar, dan letakkan di atas batang ketam.
- Sapukan beberapa sudu lagi mayonis di atas untuk memegang struktur bersama-sama.
- Parut keju (keju keras lebih baik). Letakkannya sebagai lapisan keempat. Jika keju terlalu kering, tambah satu lagi sudu mayonis di atasnya.
- Parut kuning telur terus ke atas salad. Ratakan mereka di atas hidangan.
- Biarkan salad berada di dalam peti sejuk selama 40 minit untuk membolehkannya meresap.
Nota
Malah resipi yang mudah dan lazat itu tidak boleh lengkap tanpa kehalusan dan nuansa dalam penyediaan. Hidangan boleh dibuat lebih lazat dengan mengikuti cadangan ini:
Lebih baik menggunakan batang ketam sejuk untuk memasak, bukan yang beku. Batang ketam yang disejukkan mempunyai tekstur yang kurang padat dan berair, jadi ia akan hancur dan bertukar menjadi bubur dalam salad. Jangan berhemat dengan mereka; pilih sahaja yang segar dan berair.
- Untuk salad, pilih epal pejal, masak, manis dan masam. Ramai orang memilih jenis masam, tetapi ini tidak disyorkan, kerana epal yang terlalu masam boleh merosakkan rasa salad siap dengan ketara. Epal yang terlalu manis juga tidak sesuai, kerana ia tidak akan memberikan rasa yang cukup.
Gunakan telur jarak jauh, dengan kuning besar dan cerah. Perhatikan kesegaran mereka. Telur basi boleh merosakkan rasa salad yang telah siap.
