Jus dari epal liar untuk musim sejuk menggunakan pemerah jus
Jus dari epal liar untuk musim sejuk menggunakan pemerah jus
bahan-bahan
- 4 kg buah epal
- 4 sudu besar Sahara
Arahan
- Basuh epal, kupas dan buang bijinya. Kemudian potong mengikut mana-mana yang anda suka dan masukkan ke dalam pemerah jus.
- Tuangkan jus yang terhasil ke dalam periuk aluminium atau enamel (atau bekas lain). Biarkan selama 30 minit sehingga buih pekat dan menjadi lebih mudah untuk skim.
- Keluarkan buih mengikut keperluan.
- Masukkan gula dan gaul sebati sehingga larut.
- Letakkan kuali di atas api perlahan dan kacau sentiasa sehingga mendidih. Sebaik sahaja buih muncul, segera keluarkan dari api. Jangan biarkan ia mendidih; suhu hendaklah kekal sekitar 90 darjah Celsius.
- Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam balang, yang mesti disterilkan terlebih dahulu.
- Tutup balang dengan tuala atau sesuatu yang lain, kemudian terbalikkan dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Nota
Jika anda telah memilih buah-buahan manis, gunakan tidak lebih daripada satu sudu setiap 1 liter air. Jika anda telah memilih buah masam, tambah gula secukup rasa.
Jangan biarkan ia mendidih sepenuhnya; suhu hendaklah 90 darjah Celsius. Anda boleh menyemak ini dengan termometer gula-gula atau dengan mata.
