Bit dengan epal untuk musim sejuk
Resipi bit dan epal untuk musim sejuk
bahan-bahan
- 1.5 kg ubi bit meja
- 700 G buah epal
- 4 pcs. lobak merah
- 150 ml air
- 1.5 sudu besar garam
- 3 sudu besar Sahara
- 120 ml minyak sayuran
- 50 ml cuka sari apel (6%)
- rempah ratus secukup rasa
Arahan
- Pertama, sediakan semua bahan.
- Basuh bit dengan teliti, kupas dan parut menggunakan parut kasar. Tuangkan cuka sari apel dan minyak sayuran, kemudian tambah air.
- Pertama, basuh lobak merah di bawah air yang mengalir, kupas dan parut kasar. Pindahkan serpihan lobak merah ke mangkuk dengan bit.
- Panaskan kuali bersama sayur dengan api sederhana. Masukkan gula dan garam.
- Pertama, kupas epal, keluarkan biji, dan potong dadu. Masukkannya ke dalam campuran sayur-sayuran, tutup kuali dengan tudung, dan reneh dengan api perlahan selama satu setengah jam. Tambah air jika cecair telah sejat.
- Letakkan campuran bit ke dalam bekas yang disterilkan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
- Simpan balang salad di ruangan bawah tanah.
Nota
Sentiasa rasa hidangan dan tambah bahan-bahan jika perlu.
Untuk mengelakkan penutup daripada terkeluar semasa penyimpanan, jangan tergesa-gesa mengeluarkan salad dari dapur. Biarkan campuran mendidih selama sekurang-kurangnya satu setengah jam.
Balang mesti disterilkan.
Untuk menyediakan hidangan ini, gunakan epal dengan rasa manis dan masam.
