Kuki dadih dengan epal
Kuki dadih dengan epal
Kuih dadih dengan epal ini adalah pastri yang lazat dengan tekstur yang halus, rapuh dan aroma buah yang luar biasa. Pencuci mulut ini akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.
bahan-bahan
- 100 G tepung gandum
- 2 buah epal
- 100 G mentega
- 100 G keju kotej
- 2 tsp gula vanila
- kayu manis
- gula
Arahan
- Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam.
- Sejukkan mentega, potong beberapa bahagian dan sapu dengan tepung ke dalam serbuk.
- Letakkan keju kotej dan gula vanila dalam mangkuk.
- Uli doh (bergantung kepada ketumpatan keju kotej, ia dibenarkan menambah sedikit tepung, tetapi tidak lebih daripada 50 g).
- Biarkan doh di dalam peti sejuk selama setengah jam, selepas membungkusnya dalam filem berpaut.
- Basuh epal, kupas, keluarkan biji, potong ke dalam kepingan nipis, taburkan dengan kayu manis dan gula.
- Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulung ke ketebalan 2.5-3 mm.
- Menggunakan kaca atau acuan khas, potong bulatan.
- Letakkan kepingan epal pada setiap separuh dan tutup dengan separuh lagi. Tekan tepi dengan garpu.
- Lapik loyang dengan kertas parchment dan letakkan doh di atasnya. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180ºC.
- Bakar selama 20–25 minit.
- Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan biskut dari ketuhar, biarkan ia sejuk dan taburkan dengan gula tepung.
Nota
Kuki keju kotej buatan sendiri dengan epal hanya mengandungi bahan semula jadi, menjadikannya menonjol daripada alternatif yang dibeli di kedai.
Untuk memastikan kuki anda menjadi lazat dan aromatik, adalah penting untuk mengikuti beberapa garis panduan:
— Gunakan hanya keju kotej segar. Produk yang melepasi tarikh luputnya atau yang sudah masam tidak sesuai untuk dibakar.
— Untuk menjadikan biskut lapang dan cair di dalam mulut, anda mesti menapis tepung.
- Pukul campuran dengan pengisar; ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai kesegaran dan kehomogenan mutlak.
— Gunakan multicooker untuk menyediakan makanan bakar makanan.
Sebagai tambahan kepada bahan-bahan yang disyorkan dalam resipi, anda boleh menambah buah-buahan manisan, kulit lemon, dan kismis ke dalam inti. Gabungan epal dan bahan-bahan ini akan memberikan kuki rasa yang unik.
