Pai Epal Pukal
Pai epal ini akan menjadi hidangan musim panas kegemaran anda, kerana ini adalah apabila epal masak dan sedia untuk digunakan. Senang dibuat, resepinya cepat dihafal, dan tiada doh untuk diuli. Ia lazat, beraroma, dicelup dengan baik, lembap dan dihiasi dengan kerak karamel yang rangup. Ia juga sangat bagus untuk disajikan kepada tetamu.
Pai Epal Pukal
bahan-bahan
- 1 cawan semolina
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan Sahara (200g)
- 300 ml susu
- 1.5 sudu teh serbuk penaik (1 sachet - 10 g)
- 1 cubit kayu manis seperti yang dikehendaki
- 0.5 sudu teh gula vanila (atau vanillin)
- 1 kg buah epal (kira-kira 4 epal besar)
- gula tepung
- 30-100 gram mentega
Arahan
- Satukan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk: semolina, tepung, gula vanila, kayu manis, dan serbuk penaik. Alas bahagian bawah loyang dengan kertas parchment, gris dengan mentega, dan isi dengan satu pertiga daripada adunan kering.
- Parut epal yang telah dibasuh dan dikupas (atau biarkan di atasnya) pada parutan kasar dan ratakan separuh daripadanya ke atas campuran kering, ratakan dengan sudu. Teratas dengan lapisan kedua campuran kering. Seterusnya, tambah satu lagi lapisan epal, diikuti dengan "doh" kering. Ini akan menghasilkan tiga lapisan campuran kering dan dua lapisan isi buah. Lapisan akhir kering. Anda boleh membuat pai dengan empat "kek" dan tiga lapisan epal parut.
- Seterusnya, sediakan pengisian susu: tambah sekeping mentega ke dalam susu suam, kacau, dan tuangkan campuran panas ke atas pai, menusuk permukaan dengan garpu sekerap mungkin supaya ia direndam sepenuhnya dan tiada bintik kering yang tersisa.
- Kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah Celsius dan bakar selama kira-kira sejam. Biarkan sejuk dalam kuali.
- Keluarkan, keluarkan kertas, taburkan gula tepung dan nikmati pai wangi, nikmati rasa epal.
Nota
- Kayu manis boleh ditambah kepada campuran epal, bukan kepada campuran kering.
- Untuk mengelakkan isi epal daripada menjadi gelap, taburkannya dengan jus lemon.
- Epal sepatutnya sangat berair.
- Anda boleh menggunakan setengah epal dan setengah pir, atau mana-mana isi beri (tidak kering), nanas dalam tin, atau pic. Anda juga boleh menambah puri oren dalam pengisar.
