Jem epal dan pir
Memelihara jem pir dan epal untuk musim sejuk adalah salah satu resipi pemeliharaan yang paling popular. Jem boleh digunakan dalam pelbagai pencuci mulut, disapu pada roti atau roti putih, atau hanya dinikmati dengan teh. Membuatnya tidak terlalu sukar, kuncinya adalah untuk menyimpan stok buah yang betul.
Jem epal dan pir
Untuk membuat jem epal-pir anda memerlukan epal, pear, gula dan lemon.
bahan-bahan
- 1 kg buah pir
- 1 kg buah epal
- 1 kg Sahara
- 1 pcs. limau
Arahan
- Pertama, sediakan buah. Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala.
- Lemon juga perlu dibasuh dengan teliti dan lilin dikeluarkan dengan berus lembut. Kemudian, buah sitrus dipotong-potong (kulitnya tidak perlu dibuang).
- Seterusnya, kupas epal dan pir, intinya, dan keluarkan bijinya. Potong buah-buahan yang telah siap menjadi kepingan.
- Selepas ini, masukkan semua buah yang dicincang ke dalam bekas bersih dan gaul rata. Seterusnya, letakkannya dalam pengisar daging dan jalankannya (parut sederhana adalah yang terbaik).
- Jumlah gula yang dipilih dicampurkan ke dalam puri buah yang disediakan, dan kemudian semuanya dibiarkan selama setengah jam supaya buah mengeluarkan jumlah jus yang mencukupi dan gula larut sedikit.
- Seterusnya, letakkan puri buah dan gula dalam periuk dan panaskan dengan api perlahan (seolah-olah membuat jem). Masak jem dengan api perlahan selama 60 minit. Kacau sekali-sekala dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk di permukaan. Kalau nak jem lebih pekat, boleh masak lebih lama.
- Jem panas yang telah siap diletakkan ke dalam bekas kering dan bersih dan ditutup dengan penutup.
Nota
Untuk membuat jem yang lazat, anda perlu memilih buah-buahan yang betul:
- Buah-buahan yang belum masak tidak boleh digunakan untuk membuat jem. Mereka mempunyai tekstur yang terlalu padat untuk menghasilkan puri yang licin.
- Buah-buahan yang rosak dan berulat hendaklah dipotong terlebih dahulu untuk mengelakkan kerosakan pada hidangan yang telah siap.
- Anda boleh menggunakan pelbagai jenis buah untuk jem. Pelbagai rasa hanya akan meningkatkan pencuci mulut.
- Tiada kata sepakat untuk mengupas epal dan pir. Resipi tradisional memerlukan pengelupasan, tetapi ada yang lebih suka membiarkan kulitnya untuk mengekalkan vitamin maksimum. Jika anda membuat pencuci mulut untuk kanak-kanak, maka sudah tentu, kulit harus dikeluarkan.
