Jus epal untuk musim sejuk menggunakan pemerah jus
Memelihara makanan untuk musim sejuk bukan sahaja sihat tetapi juga praktikal. Semasa musim sejuk, anda akan mendapat vitamin semulajadi tanpa membelanjakan wang untuk pelbagai suplemen dan kompleks pemakanan. Jika anda sedang mengalami musim epal, pastikan anda memanfaatkan peluang tersebut dan buat jus epal untuk musim sejuk.
Jus epal untuk musim sejuk menggunakan pemerah jus
Jadi, resipi untuk membuat jus epal buatan sendiri adalah sangat mudah. Apa yang anda perlukan ialah epal, gula, pemerah jus, dan beberapa balang dengan penutup kedap udara. Simpanan ini akan mengambil masa kira-kira 180 minit untuk disediakan. Anda akan mendapat kira-kira 2 liter jus yang baru diperah.
bahan-bahan
- 5 kg epal segar
- ¼ Seni. Sahara
Arahan
- Buah yang dituai hendaklah dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Potong sebarang kemek, lubang cacing atau kecacatan lain. Jika anda tidak membuang semua kerosakan, jus mungkin mula ditapai semasa penyimpanan. Seterusnya, keluarkan semua inti, biji, dan batang.
- Epal dipotong menjadi kiub kecil. Kepingan diletakkan dalam pemerah jus dan mengalir melaluinya. Ini akan mengeluarkan sebarang pulpa yang berlebihan.
- Jus pekat yang terhasil hendaklah dituangkan ke dalam periuk. Seterusnya, pasteurkan adunan selama beberapa jam pada suhu 90 darjah Celsius.
- Semasa proses pempasteuran, pulpa akan muncul di permukaan minuman. Ini hendaklah dikeluarkan dengan sudu berlubang dan diletakkan di dalam bekas yang berasingan.
- Sebaik sahaja anda telah mengumpulkan semua pulpa, tambah gula pasir ke dalam jus (jumlah gula dalam resipi adalah relatif – anda boleh menambahnya mengikut citarasa). Masak jus dengan gula selama 1-2 minit lagi, kacau dengan teliti.
- Semasa jus dipasteurisasi, sediakan balang. Mereka mesti disterilkan (dan penutupnya juga). Pensterilan boleh dilakukan menggunakan sebarang kaedah.
- Seterusnya, keluarkan jus panas dari dapur dan tuangkannya ke dalam balang yang disterilkan. Isi balang dengan berhati-hati dan perlahan-lahan untuk mengelakkannya pecah akibat perubahan suhu yang mendadak.
- Selepas ini, tutup balang rapat dengan penutup, terbalikkan balang, dan semak kebocoran. Balut balang dalam selimut atau selimut tebal dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Itu sahaja, jus epal anda untuk musim sejuk sudah siap! Ia disimpan dengan sempurna tanpa gula tambahan, jadi jika anda menggunakan pelbagai jenis epal manis, anda boleh melangkau rasa manis tambahan.
Nota
Berikut ialah beberapa petua untuk membantu menjadikan jus epal anda lebih lazat:
- Sebaiknya gunakan epal manis untuk minuman ini. Epal yang terlalu masam atau masam boleh menyebabkan pedih ulu hati.
- Jangan sekali-kali mendidih jus! Pantau suhu semasa pempasteuran.
- Pulpa yang tinggal daripada perahan dan pempasteuran epal boleh digunakan untuk membuat jem epal.
