Epal dan jem buckthorn laut
Epal dan jem buckthorn laut
bahan-bahan
- 200 gram beri buckthorn laut
- 2 pcs buah epal (sederhana)
- 150 gram Sahara (lebih kurang ikut citarasa anda)
Arahan
- Basuh epal dengan teliti dan keringkan dengan teliti.
- Keluarkan inti. Kupas kulit jika mahu. Potong kiub kecil atau kepingan nipis—mana-mana yang anda suka.
- Basuh beri sea buckthorn dan keringkan pada tuala.
- Asingkan ranting dan daun. Letakkan dalam bekas yang dalam dan puri dengan pengisar rendaman. Jika anda tidak mempunyai satu, gunakan pengisar daging atau hanya tumbuk beri.
- Campuran juga boleh disapu melalui penapis, yang akan menjadikan tekstur jem lebih halus.
- Tuangkan puri beri ke dalam periuk berdasar berat. Masukkan epal yang dicincang dan gaul sebati.
- Masukkan gula dan kacau lagi.
- Masak dengan api sederhana sehingga adunan mendidih. Kemudian teruskan memasak selama 5 minit lagi.
- Jangan lupa kacau jem supaya tidak hangus.
- Pastikan anda mengeluarkan sebarang buih yang terbentuk semasa proses.
- Keluarkan jem dari api, sejukkan dan kembalikan ke dapur selama 5 minit lagi.
- Jika anda mahukan produk yang lebih tebal, ulangi langkah 11 sekali lagi.
- Sterilkan balang.
- Letakkan jem panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
- Sekarang anda perlu menutup bekas dengan sesuatu yang hangat dan tunggu sehingga jem sejuk.
Nota
Rasa dan tekstur jem akan bergantung pada jenis epal yang anda gunakan, kelembutan dan rasanya.
