Bila hendak memetik epal dari pokok untuk simpanan musim sejuk

Jangka hayat penuaian kebun epal bergantung secara langsung pada keadaan yang dicipta, sama ada penanam memetik epal dari pokok dengan betul, kematangan buah, kualitinya, dan jangka hayat varieti tertentu.

Bila hendak menuai epal untuk simpanan musim sejuk

Jika anda mahu epal yang anda petik dari pokok itu bertahan selama mungkin, sambil kekal wangi dan berair, anda perlu memilih masa yang sesuai untuk memetiknya.

Buah-buahan yang belum masak tidak mempunyai rasa atau bau yang berbeza, manakala buah-buahan yang terlalu masak tidak boleh mempunyai jangka hayat yang panjang.

Tanda-tanda bahawa sudah tiba masanya untuk memetik buah dari pokok:

1. Di antara buah-buahan yang gugur kini terdapat buah-buahan yang mempunyai ciri-ciri tanda masak penuh.
2. Daging epal telah memperoleh warna berkrim atau putih.
3. Apabila menekan pada kulit, tiada penyok yang terbentuk, tetapi ia pecah pada titik tekanan.
4. Biji benih menjadi gelap dan menjadi coklat.
5. Buahnya mudah dikeluarkan dari dahan bersama-sama dengan tangkai.

Epal musim panas

Varieti musim panas mula dipetik dari pokok pada bulan Ogos. Pada masa ini, buah-buahan berair telah mengumpul jumlah maksimum gula dan vitamin. Varieti musim panas disyorkan untuk dimasukkan ke dalam simpanan dengan segera. pemprosesan, kerana ia tidak bertahan lama.

Varieti epal musim sejuk

Buah pome akhir musim (musim sejuk) mempunyai aroma yang sangat berterusan dan rasa yang harmoni. Tuai masak pada akhir September - awal Oktober, selepas semua buah lain telah dituai. Mereka harus dituai sebelum suhu turun secara konsisten di bawah paras beku. Mereka mempunyai jangka hayat yang panjang.

Varieti epal musim sejuk sangat baik untuk penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang.

Epal musim luruh

Penuaian varieti epal musim luruh biasanya berlangsung dari Ogos Sehingga September. Mereka hendaklah disimpan tidak lebih daripada 4 bulan; jika tidak, buahnya kehilangan ketegasan dan dagingnya menjadi terlalu gembur.

Bagaimana untuk mengetahui bila epal sedia untuk dipetik

Masa yang sesuai untuk memetik epal dari pokok untuk memastikan jangka hayatnya yang panjang dipanggil kematangan tuaian. Pada peringkat ini, buahnya gebu tetapi belum terlalu masak. Anda boleh menentukan masa yang sesuai telah tiba dengan cara berikut:

1. Jika anda menekan pada epal dan masih ada lekuk, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari dahan.
2. Larutkan 1 g larutan kalium iodida dalam 1 liter air dan rendam setengah epal dalam campuran yang dihasilkan. Selepas beberapa minit, periksa keadaan buah. Jika bahagian tengah telah menjadi kuning dan daging yang lebih dekat ke tepi telah menjadi biru, sudah tiba masanya untuk menuai, kerana buah telah mencapai kematangan yang boleh dituai. Jika epal kekal kuning, tuaian terlalu masak dan tidak akan bertahan lama.

Cara memetik

Untuk memastikan epal disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, amalan penuaian yang betul adalah penting. Begini caranya:

1. Kumpul hanya dalam cuaca kering.
2. Cuba jangan memerah buah untuk mengelakkan lekuk.
3. Jangan cuci salutan berlilin (parut) daripada buah, kerana ia pada asasnya merupakan penghalang pelindung bakteria berfaedah yang membantu penuaian bertahan lebih lama.
4. Anda tidak boleh menusuk epal dengan kuku anda; untuk berada di bahagian yang selamat, sebaiknya pakai sarung tangan.
5. Ia perlu mengeluarkan epal dengan berhati-hati, perlahan-lahan memutarnya di sekeliling paksinya supaya tidak memisahkan tangkai.
6. Cuba elakkan buah jatuh ke tanah, gunakan peranti pengumpulan.

Cara merawat sebelum disimpan

Sebelum disimpan, keseluruhan tuaian diisih dan diisih mengikut saiz dan jenis. Epal yang lebih besar sebaiknya disimpan rapat dan digunakan terlebih dahulu, kerana ia reput dan rosak lebih cepat daripada yang lain. Epal yang lebih kecil boleh disimpan dengan ketara lebih lama.

Merawat buah-buahan manis dengan sebatian khas akan membantu melindungi mereka daripada semua jenis reput dan kulat:

• Adalah disyorkan untuk mengelap buah-buahan dengan kain lembut yang direndam dalam gliserin;
• Buah-buahan yang dikumpul boleh dicelup dalam larutan kalsium klorida 4% selama 1 minit dan kemudian dikeringkan dengan teliti;
• Setiap epal boleh disembur dengan larutan sedikit merah jambu kalium permanganat.

Buah-buahan yang diproses menggunakan mana-mana kaedah ini akan mempunyai jangka hayat yang lebih lama, mencegah jangkitan dan kerosakan. Ingatlah untuk mencucinya dengan sabun sebelum makan.

Penyimpanan epal yang betul

Penyimpanan jangka panjang tuaian hanya mungkin jika rejim suhu 2-5°C dikekalkan. Kelembapan di dalam bilik juga penting; ia sepatutnya antara 85–90%. Dalam iklim mikro yang terlalu kering, buah akan cepat layu dan layu. Untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan, disyorkan untuk meletakkan bekas yang diisi dengan pasir lembap di dalam bilik.

Sebelum menanam tanaman, bilik harus dibersihkan dan dindingnya dirawat dengan kapur atau kuprum sulfatPembasmian kuman jenis ini akan menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat yang boleh menjejaskan keadaan epal secara negatif.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan epal:

1. Balut setiap buah dalam sehelai kertas dan letakkan di bahagian atas batang. Pelbagai lapisan boleh diterima.
2. Buah-buahan diletakkan di dalam habuk papan kering atau pasir bersih supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Buah boleh diletakkan dalam lapisan sehingga empat dalam.
3. 5 kg epal diletakkan dalam beg plastik, ditutup rapat, dan disimpan, ditutup dengan tanah.

Satu lagi tempat yang menarik di mana buah akan tumbuh subur sepanjang hayat simpanannya ialah lubang di dalam tanah. Ia harus terletak di bawah garis fros. Cawangan cemara diletakkan di bahagian bawah lubang, epal diletakkan di dalam beg, dan ruang kosong diisi dengan tanah bercampur dengan daun kering.

Cara menyimpan epal bergantung kepada varieti

Ciri varieti menentukan jangka hayat epal. Buah-buahan yang berbeza tetap boleh dimakan untuk jangka masa tertentu, yang mesti diambil kira sebelum dituai. Jangka hayat pelbagai jenis epal juga bergantung secara langsung pada jangka hayatnya.

Sinap Orlovsky

Ini adalah varieti lewat musim sejuk dengan buah-buahan yang besar. Buahnya terutamanya hijau, kadang-kadang dengan "merah pipi" merah. Daging mempunyai rasa manis dan masam.

Tuai adalah pada akhir September, penyimpanan adalah 200-240 hari.