De beste appels voor Charlotte

Charlotte pies worden beschouwd als een van de makkelijkste om te maken. Appels worden gebruikt als vulling. Om een ​​geslaagde taart te garanderen, moet het fruit zorgvuldig worden gekozen. Ze mogen niet te zoet of te zoet zijn. Kies voor lichtzure varianten die hun vorm goed behouden tijdens het bakken.

Laten we eens kijken naar de populairste appelrassen die ideaal zijn voor het maken van Charlotte. Laten we eens kijken naar hun smaak.

Granny Smiths

Deze variëteit, gekweekt door Australiërs, wordt vaak gebruikt in diverse bakproducten. Granny Smiths hebben een zoetzure smaak en een heerlijk aroma. De stevige vrucht behoudt zijn vorm goed. De vrucht is niet alleen sappig, maar ook knapperig, met een delicate zuurheid. De schil kan eraan blijven zitten om te bakken.

BraeBurn

Appels van deze variëteit hebben een uitstekende balans tussen zoet en zuur. De fruitige smaak komt goed tot zijn recht in gebak. Deze appels bevatten een natuurlijke smaak die doet denken aan kaneel en nootmuskaat. Ze hebben een knapperige, stevige textuur die zijn vorm behoudt tijdens het bakken.

Cortland

Cortland-appels onderscheiden zich van andere variëteiten doordat ze niet van kleur veranderen na het snijden. Hierdoor hoeven ze niet in water te worden bewaard tijdens het snijden van andere ingrediënten. Cortland-appels verkleuren niet van licht naar bruin tijdens de bereiding. De appels zijn ontwikkeld door Amerikaanse kwekers en moeten zo snel mogelijk na de oogst worden gebruikt, anders vervaagt de zoetzure smaak. Deze appels zijn zeer sappig en hebben een delicate textuur, waardoor ze ideaal zijn voor zelfgebakken gebak. Een taart met deze vulling is luchtig en heerlijk geurend.

"Golden Delicious"

De vruchten zijn heldergeel, zoet en aromatisch. Ze zijn heerlijk om te bakken in taarten, hoewel ze hun vorm niet goed behouden. Golden Delicious wordt aanbevolen voor recepten met een minimale baktijd.

Oma Smith

Deze Charlottecake met Granny Smith-appels zal zowel familie als gasten bekoren. Deze vruchten zijn het hele jaar door verkrijgbaar en zijn te herkennen aan hun heldergroene kleur en aangename geur. Ze hebben een hoge zuurgraad en behouden hun vorm goed na het bakken. Indien gewenst kunnen ze worden gecombineerd met andere appelsoorten uit de lijst.

Probeer indien mogelijk een charlotte te maken met elk van de genoemde varianten en vergelijk de smaak van de baksels.