Appelbessencompote voor de winter
Met de komst van de herfst begonnen huisvrouwen met het bereiden van eten voor de winter. Naast de gebruikelijke jam zijn aromatische compotes ook een must-try op winteravonden. Als je van zure drankjes houdt, probeer dan eens compote van appelbes en appels. Hieronder vind je de populairste recepten en handige tips.
Klassieke compote van appel en aronia voor de winter
Het traditionele recept is, volgens de voorgeschreven ingrediënten, bedoeld voor 3 liter compote.
Ingrediënten
- 2,5 ik water
- 500 G appels
- 500 G appelbes
- 0,5 theelepel citroenzuur
- Door proeven Sahara
Instructies
- Om compote te maken, neem je een pan met een inhoud van 5 liter en giet je er water in.
- Spoel de appels en lijsterbessen af onder de kraan, snijd de ingrediënten in kleine stukjes en doe ze in de kom.
- De hoeveelheid suiker hangt af van uw smaakvoorkeuren. U kunt het helemaal weglaten, maar als u het zoeter wilt, heeft u voor deze hoeveelheid 1 kopje nodig.
- Voeg aan het eind van de maaltijd citroenzuur toe aan de ingrediënten, dit zal een lichte zuurtegraad toevoegen.
- Breng de inhoud van de pan aan de kook.
- Giet het mengsel in gesteriliseerde potten en rol de deksels op.
- Laat het afkoelen op een warme plek, draai de potten ondersteboven.
Opmerking
Zwarte lijsterbessen worden tijdens de oogst vaak verward met de "Michurin's appelbes", een totaal andere plantensoort.
Als de lijsterbessen na het plukken bedekt zijn met een dikke laag aarde, is het aan te raden de bessen in een kom met water te laten weken.
Als de lijsterbessen na het plukken bedekt zijn met een dikke laag aarde, is het aan te raden de bessen in een kom met water te laten weken.
