Ingelegde appels met honing
Ingelegde appels met honing
Voor elke appelliefhebber is er een geweldig recept voor het inmaken van appels in honingpekel. De appels worden niet alleen sappig en ongelooflijk lekker, maar ook pittig en aromatisch.
Ingrediënten
- 1 kg appels
- 100 G Honing
- 50 G zout
- Je kunt er ook kersen- of aalbesbladeren aan toevoegen.
Instructies
- Was de appels en de bladeren grondig om eventueel vuil te verwijderen.
- Verwijder overtollig vocht uit het fruit en snijd het naar wens in meerdere stukken. Meestal voegen huisvrouwen er hele appels aan toe.
- Leg de bladeren op de bodem van de pot en leg de vruchten erbovenop.
- Verdun de honing apart met mottenmotten en voeg er water aan toe. De hoeveelheid is afhankelijk van de gebruikte verpakking.
- Giet het ontstane pekelwater over de appels.
- Doe een deksel op de pot en zet hem 4–5 dagen op een warme plaats.
- Doe de honingappels vervolgens in een andere bak en rol ze op.
- De marinade kan maximaal 4 weken worden bewaard. Bewaar de snack gedurende deze tijd op een koele, donkere plaats.
Opmerking
Voor het weken raden we aan grote potten te gebruiken als je van plan bent grote hoeveelheden appels te weken. Voor kleinere hoeveelheden zijn plastic potten of gewone glazen potten ideaal.
Omdat appels veel vitamine C bevatten, is dit gerecht een aanrader voor winterconserven.
Bij het kiezen van een variëteit is het aan te raden om eens goed naar de Antonovka-variëteit te kijken; de smaak hiervan is uitstekend geschikt voor deze snack.
Zorg ervoor dat u iets zwaars op de container legt. Dit versnelt het fermentatieproces.
U kunt de appels ten vroegste 2 weken na rijping proeven.
