Mimosasalade met appel
Mimosasalade is een echte feestklassieker. Dit voorgerecht is al sinds de kindertijd favoriet bij velen, omdat het een onmisbaar onderdeel was van grote feesten en familiebijeenkomsten. Zelfs vandaag de dag is deze salade nog steeds populair, dus iedereen kan hem maken.
Mimosa met appels en krabsticks
Tegenwoordig bestaan er talloze variaties op het klassieke mimosa-recept. Sommige worden nu als te rijk en zelfs zwaar beschouwd, dus we raden aan om een lichtere versie te proberen.De genoemde ingrediënten zijn voldoende voor een salade voor 7-8 personen. Het is allemaal vrij snel klaar – in 15-30 minuten.
Ingrediënten
- 4-6 stuks kippeneieren
- 200 G krabstokken
- 100-200 G harde kaas
- 1 stuks uien
- 1-2 stuks appels
- Door proeven mayonaise
Instructies
- Pel de ui, was hem, snijd hem in stukken en laat hem een half uurtje weken in koud water.
- Kippeneieren moeten hardgekookt, afgekoeld en vervolgens ontdaan van de schaal.
- De appels worden gewassen en geschild.
- Rasp vervolgens de harde kaas. Doe hetzelfde met de krabsticks, eiwitten, dooiers en appels. Rasp alles uiteraard in aparte bakjes.
- Nu kun je de salade in laagjes verdelen. Laag 1: eiwitten, laag 2: geraspte kaas, laag 3: uien, laag 4: mayonaise, laag 5: krabsticks, laag 6: geraspte appels, laag 7: nog een laag mayonaise, laag 8: eidooiers.
- U kunt het gerecht naar wens decoreren, bijvoorbeeld met kruiden.
Opmerking
Mimosa's zijn makkelijk te maken. Maar zelfs dit simpele voorgerecht kan nog lekkerder worden met een paar handige tips:
1. Voor deze salade kun je het beste scharreleieren met een heldere dooier kiezen. Dit maakt het gerecht veel aantrekkelijker.
2. Voor deze salade kun je het beste zure, stevige appels gebruiken, zoals Antonovka-appels. En natuurlijk kun je het beste groene appels gebruiken. Die hebben precies de juiste textuur en smaak.
3. Er worden verschillende soorten uien in deze salade gebruikt. Sommigen geven de voorkeur aan klassieke witte uien, anderen aan gele en weer anderen aan rode. Het hangt allemaal af van je eigen voorkeur. Als je moeite hebt met het kiezen van een ui omdat alle soorten te pittig zijn, kun je de uien van tevoren marineren in een mengsel van azijn, suiker, zout en water. Dit maakt de uien minder bitter en scherp.
4. Idealiter bewaart u de mimosa in de koelkast. De salade moet goed intrekken, wat minstens een uur duurt. Het is dus het beste om de ingrediënten elkaars smaken te laten intrekken voordat u ze serveert.
