Caloriearme salade met selderij en appel
Selderij- en appelsalade
Selderij-appelsalade is een toonbeeld van gezonde voeding. De levendige smaak, de vele voedingsvoordelen en het gemak van bereiding zijn de belangrijkste kenmerken.
Ingrediënten
- 1 stengel bleekselderij (gezuiverd)
- 1 appel (groente)
- 1 wortel (middelgroot)
- 50 G slablaadjes (een klein kopje met een schuifje)
- 2 eetlepels natuurlijke yoghurt (geen toevoegingen)
- citroensap (naar smaak)
Instructies
- Bereid de ingrediënten voor: was de wortels, selderij en appel en droog ze af.
- Snijd de stengel bleekselderij in kleine stukjes.
- Rasp de wortelen op een fijne rasp.
- Snijd de appel in dunne reepjes of kleine blokjes, nadat u de harde schil hebt verwijderd en het klokhuis hebt verwijderd.
- Doe de voorbereide ingrediënten in een kom en voeg citroensap toe (dit voorkomt dat de ingrediënten donkerder worden en geeft het gerecht een pittige, zure smaak).
- Maak de salade aan met yoghurt.
- Verdeel het mengsel over slablaadjes. Dit geeft volume aan het gerecht en benadrukt de karakteristieke smaak.
Opmerking
Gebruik zoetzure vruchten voor de salade (Granny Smith, Simirenko).
De ingrediënten van het gerecht hoeven niet te worden verhit, waardoor het proces van het creëren van een ‘vitaminebom’ wordt versneld.
