Sappige salade met kip en appel

Verse salade met kip en appels

Voor dit gerecht kunt u alle soorten appels gebruiken, maar de belangrijkste voorwaarde is dat ze sappig zijn.

Koken 40

Soort gerecht Salades

Keuken Europese

Porties 4

Bereid de benodigde producten voor.
Spoel de kipfilet af, doe hem in een pan met water en breng aan de kook. Voeg zout naar smaak toe zodra de bouillon kookt. Kook de kip maximaal tien minuten.
Laat de filet na het bakken afkoelen, snijd hem in kleine stukjes en doe ze in een kom. Voeg een eetlepel mayonaise toe en meng goed zodat de saus alle stukjes vlees bereikt.
Kook de eieren van tevoren, laat ze afkoelen en pel ze. Scheid het eiwit zorgvuldig van de dooiers. Rasp de dooiers fijn. Meng ze apart met 1 theelepel mayonaise in een kom. Je hebt het eiwit aan het einde van de kooktijd nodig.
Schil de appel. Halveer hem en verwijder het klokhuis. Rasp het klokhuis met een grove of middelgrote rasp. Meng het appelmengsel vervolgens met 1 eetlepel mayonaise.
Rasp de harde kaas. Meng in een aparte kom de geraspte kaas met een eetlepel mayonaisesaus.
Je krijgt uiteindelijk vier kommen met verschillende ingrediënten gemengd met mayonaise. Begin vervolgens met het vormen van de salade en leg deze in laagjes. Gebruik hiervoor een saladering. Leg eerst een laag kipfilet en garneer met appelschijfjes.
Bestrijk de salade vervolgens met een zacht laagje dooiers.
De volgende laag bestaat uit een kaasmengsel.
Nadat u alle rijen hebt neergelegd, bestrooit u de salade met gepureerd eiwit en strooit u er verse kruiden overheen.