Kwarkkoekjes met appels
Kwarkkoekjes met appels
Deze kwarkkoekjes met appels zijn een heerlijk gebakje met een delicate, kruimelige textuur en een ongelooflijk fruitig aroma. Dit dessert zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.
Ingrediënten
- 100 G tarwemeel
- 2 appels
- 100 G boter
- 100 G hüttenkäse
- 2 theelepel vanillesuiker
- kaneel
- suiker
Instructies
- Zeef de bloem in een diepe kom.
- Laat de boter afkoelen, snijd hem in meerdere stukken en wrijf hem met wat bloem tot kruimels.
- Doe de cottage cheese en de vanillesuiker in een kom.
- Kneed het deeg (afhankelijk van de dikte van de kwark kan een kleine hoeveelheid bloem worden toegevoegd, maar niet meer dan 50 g).
- Laat het deeg, nadat u het in huishoudfolie heeft gewikkeld, een half uurtje in de koelkast liggen.
- Was de appels, schil ze, verwijder de pitten, snijd ze in dunne plakjes en bestrooi ze met kaneel en suiker.
- Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dikte van 2,5–3 mm.
- Gebruik een glas of een speciale mal om cirkels uit te snijden.
- Leg op elke helft appelschijfjes en dek af met de andere helft. Druk de randen aan met een vork.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het deeg erop. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 °C.
- Bak gedurende 20–25 minuten.
- Haal de koekjes na de aangegeven tijd uit de oven, laat ze afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.
Opmerking
Zelfgemaakte kwarkkoekjes met appels bevatten alleen natuurlijke ingrediënten en onderscheiden zich daardoor van de alternatieven uit de winkel.
Om ervoor te zorgen dat uw koekjes heerlijk en aromatisch worden, is het belangrijk om een paar richtlijnen te volgen:
— Gebruik alleen verse kwark. Producten die over de houdbaarheidsdatum zijn of al zuur zijn geworden, zijn niet geschikt om mee te bakken.
— Om de koekjes luchtig te maken en te laten smelten in je mond, moet je de bloem zeven.
— Klop het mengsel met een mixer; dit is de enige manier om een absoluut luchtig en homogeen mengsel te krijgen.
— Gebruik een multicooker om dieetbaksels te bereiden.
Naast de ingrediënten die in het recept worden aanbevolen, kun je gekonfijt fruit, citroenschil en rozijnen aan de vulling toevoegen. De combinatie van appels en deze ingrediënten geeft de koekjes een unieke smaak.
