Pommes au four au régime : comment les cuire correctement pour en tirer le maximum de bienfaits

Bienfaits généraux pour le corps

Les pommes cuites possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques grâce à leur composition unique. Par exemple :

1. Amélioration de l'état du muscle cardiaque, augmentation de l'élasticité des vaisseaux sanguins, prévention de la formation de plaques de cholestérol.
2. Normalisation de la fonction rénale, réduction de l'œdème, élimination du sable fin des canaux rénaux.
3. Nettoyer les parois intestinales des toxines.
4. Amélioration des fonctions visuelles, prévention du développement d'infections oculaires.
5. Stimulation des fonctions cérébrales, normalisation de la circulation sanguine, blocage des changements liés à l'âge et du développement de l'athérosclérose.
6. Renforce les gencives et l'émail des dents. Élimine la plaque dentaire, réduit la sensibilité dentaire et diminue le risque de caries.
7. Améliore la numération sanguine, augmente le taux d'hémoglobine (globules rouges) et réduit le taux de sucre.
8. Normalise la tension artérielle et maintient un équilibre hydrique et électrolytique optimal. Des effets positifs ont été démontrés dans l'hypertension.
9. Il protège les membranes cellulaires de l'oxydation, prévient l'apparition de tumeurs malignes et la pigmentation liée à l'âge.
10. Renforcer le système immunitaire, améliorer l'état général de l'organisme.

Contre-indications et risques pour la santé liés à la consommation de pommes cuites au four

Les pommes cuites ne présentent pratiquement aucune contre-indication et ne comportent aucun risque pour la santé. Cependant, une consommation excessive peut provoquer des diarrhées et des colites. Les experts recommandent également de consommer ce dessert avec modération dans les cas suivants :

• intolérance individuelle ;
• exacerbation d'un ulcère duodénal ou gastrique.

Malgré leur léger effet diurétique, les pommes cuites ne doivent pas être consommées en grande quantité par les personnes souffrant de prostatite, de lithiase urinaire, d'adénome de la prostate, etc.

Pommes cuites au four pour perdre du poids

Les pommes cuites sont considérées comme un aliment diététique ; il est donc tout à fait acceptable d’en consommer pendant un régime. La principale règle est de ne pas augmenter leur valeur énergétique en y ajoutant du miel, du sucre ou d’autres ingrédients. Vous pouvez aussi saupoudrer le dessert de cannelle ou le préparer avec du fromage blanc allégé.

Règles d'utilisation

Pour réussir un plat délicieux et nutritif à base de pommes fraîches, il est important de bien choisir la variété et de préparer les pommes pour la cuisson, ainsi que de respecter scrupuleusement toutes les étapes de la préparation. Lors de la dégustation, suivez quelques règles de base :

• éviter de trop manger ;
• à utiliser comme dessert après un repas principal, à l'exception des pommes cuites au four avec divers additifs (fromage blanc, fruits secs, etc.) ;
• À consommer avec la peau, car elle contient la plupart des substances bénéfiques et des vitamines.

Comment faire cuire des pommes à la maison

Pour préparer ce délice, il est préférable d'utiliser un four, une mijoteuse ou une friteuse à air chaud. Les experts estiment que la cuisson au micro-ondes détruirait les vitamines et les oligo-éléments bénéfiques du fruit. Le temps de cuisson dépend de la variété, de la taille et du type de garniture. Pour vérifier la cuisson, piquez le délice avec un cure-dent.

Sélection et préparation des variétés

Recommandations de base pour choisir une variété :

1. Il est conseillé aux personnes ayant une faible acidité de privilégier les variétés acides, et inversement.
2. En cas de problèmes cardiovasculaires, seules les variétés sucrées sont autorisées.
3. Les personnes diabétiques peuvent utiliser uniquement des variétés vertes pour la pâtisserie, et les fruits ne doivent pas être trop mûrs.

Avant la cuisson, il est conseillé de bien laver les pommes à l'eau chaude courante afin d'éliminer les germes et les produits chimiques utilisés pour prolonger leur durée de conservation. L'idéal est de les ébouillanter.

Recettes de pommes au four

Il existe de nombreuses façons de préparer des pommes au four.

Faites chauffer au micro-ondes avec du miel, du gingembre et de la cannelle.

Composants nécessaires :

• 3 pommes;
• 5 g de cannelle ;
• 15 g de miel ;
• 10 g de racine de gingembre broyée.

Préparation:

1. Mélanger le miel, la cannelle et le gingembre.
2. Lavez les pommes et retirez les pépins.
3. Déposez une petite quantité de la farce préparée avec des épices et du miel dans chaque fruit.
4. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson et enfournez.

La température de cuisson des pommes ne doit pas dépasser 200 °C.

Cuit dans son propre jus avec du sirop d'érable

Composants :

• 10 pommes;
• 50 ml de sirop d'érable.

Préparation:

1. Préparation du fruit : laver et retirer le cœur.
2. Versez 1 cuillère à café de sirop d'érable dans chaque fruit.
3. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium, puis disposez-y les pommes.
4. Mettre au four.

Le temps de cuisson à 180°C sera d'environ 30 minutes.

Avec du fromage blanc et des graines de sésame

Composants :

• 3 pommes;
• 7 g de sésame ;
• 100 g de fromage blanc (0,1 %) ;
• 10 g de miel.

Préparation:

1. Lavez les fruits et retirez le cœur.
2. Mélangez le miel et le fromage blanc, puis farcissez les pommes avec ce mélange.
3. Parsemez de graines de sésame.
4. Versez le mélange dans la cuve du multicuiseur.
5. Réglez le mode « Cuisson ».

Temps de cuisson : 40 minutes.

Pour donner plus de saveur aux pommes cuites, il est recommandé de placer un bâton de cannelle à l'intérieur de chaque fruit.

Les pommes cuites au four sont une gourmandise incroyablement savoureuse et saine, sans pratiquement aucune contre-indication et sans danger pour l'organisme lorsqu'elles sont consommées correctement.