Pourquoi les pommes donnent-elles encore plus envie d'en manger ?
Est-il vrai que croquer une pomme donne encore plus faim ? Aussi cliché que cela puisse paraître, chacun est différent, et les pommes aussi. L’appétit n’est donc pas stimulé en permanence chez tout le monde.
Quels sont les effets des différentes variétés de pommes sur l'organisme ?
Les pommes sont une excellente source de fibres et de pectine, qui favorisent une sensation de satiété rapide. Elles sont considérées comme l'un des fruits les plus appréciés et les plus sains, procurant une agréable sensation grâce à leur goût et à leur arôme. Le jus de pomme stimule également l'acidité gastrique, ce qui envoie au cerveau le signal de satiété.
Cependant, la consommation de pommes sucrées, surtout rouges et charnues, ne stimule pas significativement l'appétit, car elles contiennent moins d'acide ascorbique que les pommes vertes. Les pommes rouges, jaunes et autres variétés sucrées sont plus adaptées aux en-cas et aux desserts. Les pommes vertes, quant à elles, sont riches en acide, ce qui prépare les papilles gustatives, stimule la sécrétion d'acide gastrique et accélère le transit intestinal. Après avoir consommé ces fruits, l'envie de manger se fait sentir dans les 30 à 40 minutes qui suivent. C'est pourquoi les pommes acides peuvent être consommées en apéritif.
Pourquoi il ne faut pas manger de pommes le soir
Il s'avère que plus une pomme est acide, plus la faim se fait sentir rapidement. On aura donc envie d'un aliment plus calorique par la suite. De plus, les pommes vertes augmentent l'acidité gastrique. Après une telle collation, les personnes ayant un système digestif sensible risquent de ressentir des douleurs d'estomac désagréables au réveil.
Consommer des variétés plus sucrées ne calmera pas votre faim du soir, mais entraînera au contraire une forte hausse de la glycémie et une surcharge de travail pour le pancréas. Pour se sentir rassasié, le corps a besoin d'un repas complet contenant des protéines, des lipides et des glucides. Par conséquent, pour éviter les excès alimentaires et les troubles digestifs, il est préférable de réserver les pommes pour une collation.
