Pourquoi les pommes provoquent-elles des ballonnements ?
Les pommes sont riches en nutriments bénéfiques pour le système digestif, mais elles peuvent parfois provoquer des ballonnements. Il est important de comprendre pourquoi et quels sont les facteurs qui causent ces ballonnements.
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Pourquoi les pommes provoquent-elles des indigestions ?
Les pommes peuvent provoquer des flatulences, c'est-à-dire une accumulation excessive de gaz dans l'estomac et les intestins. Cela se produit généralement chez les personnes qui en consomment de grandes quantités. Les ballonnements s'accompagnent souvent de lourdeur, de douleurs, de rots et d'un goût amer dans la bouche.
Normalement, le tube digestif contient environ 900 centimètres cubes de gaz, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Une libération trop fréquente de ces gaz est anormale.
Si vous avez des ballonnements après avoir mangé des pommes, cela pourrait être dû aux fibres alimentaires contenues dans la peau. Ces fibres jouent un rôle important dans la digestion. Une fois dans l'organisme, elles gonflent et agissent comme une éponge.
Les fibres ne sont pas digérées, mais elles contribuent à éliminer les déchets et les toxines accumulés dans l'organisme. Elles stimulent le péristaltisme intestinal.
Une consommation excessive de fibres peut perturber le système digestif et provoquer des ballonnements. Lorsque les parois intestinales se contractent fortement, les aliments ne peuvent être digérés. Les particules alimentaires restent intactes, ce qui entraîne la production de gaz.
Propriétés de la pectine de pomme
Les ballonnements peuvent être causés non seulement par les fibres, mais aussi par la pectine. Une fois dans l'intestin, la pectine prend une consistance gélatineuse, empêchant l'absorption du saccharose. Une quantité modérée de pectine a un effet positif sur le métabolisme. En revanche, une forte concentration de pectine peut entraîner une fermentation intestinale et des ballonnements.
Compatibilité des pommes avec d'autres fruits et produits
Les pommes peuvent aussi provoquer des ballonnements si elles sont mal associées à d'autres fruits et aliments. Cela a un impact direct sur l'efficacité de la digestion.
Il n'est pas conseillé de mélanger les pommes :
- avec des pommes de terre;
- viande;
- pain;
- noix;
- légumineuses;
- œufs.
Les flatulences peuvent également être causées par une consommation inappropriée de fruits. Il est déconseillé de manger des fruits le soir, car la production d'acide gastrique diminue après 18 heures.
Manger une pomme avant de se coucher peut déclencher une fermentation active dans le tube digestif, provoquant des ballonnements le matin.
Il est recommandé de manger des pommes quelques heures après un repas copieux. En consommer avant un repas peut provoquer des fermentations, des brûlures d'estomac et des ballonnements.
L'acide malique peut entrer en contact avec les aliments consommés, ce qui accentue les symptômes négatifs.
Le risque de flatulences augmente après 40 ans. Ceci est dû à une accumulation accrue de fer dans les tissus et au rejet du nouveau fer par l'organisme.
Les différentes variétés de pommes contiennent des quantités variables de fibres et de pectine, ce qui influence leurs effets sur l'organisme. Il est important d'en tenir compte pour prévenir les flatulences. Ce problème peut être résolu, mais il est nécessaire d'en comprendre la cause. Il existe de nombreux remèdes efficaces contre les ballonnements.
Autres causes de flatulences après avoir mangé des pommes
Si vous consommez des pommes avec modération et ne les associez pas à des aliments inappropriés, le risque de ballonnements sera minime.
Une production excessive de gaz peut indiquer un dysfonctionnement du pancréas, lorsque celui-ci ne synthétise pas une quantité suffisante d'enzymes pour digérer les aliments.
Les ballonnements peuvent être causés par le diabète sucré, la dysbiose, la pancréatite et la cholécystite.
En cas de gastrite, par exemple, l'estomac se gonfle à cause de l'augmentation de l'acidité due à la présence d'acide malique. L'affection s'aggrave et, outre les flatulences, des douleurs et des brûlures d'estomac apparaissent.
Une production excessive de gaz après la consommation de pommes peut également survenir après un traitement antibiotique. La flore intestinale bénéfique est réduite, ce qui perturbe la digestion et l'absorption des nutriments.
Les flatulences peuvent survenir en cas de baisse brutale du tonus gastrique ou lors de la consommation d'aliments gras accompagnés de pommes. Le stress perturbe le transit intestinal et peut provoquer des spasmes. En présence de problèmes de santé sous-jacents, les flatulences persisteront même après l'arrêt de la consommation de pommes. Dans ce cas, une consultation médicale est indispensable.
Les aliments qui provoquent des flatulences excessives doivent être consommés en petites quantités. Les aliments riches en fibres grossières sont plus longs à digérer et restent plus longtemps dans le tube digestif, ce qui peut aggraver de nombreuses maladies chroniques.
Les ballonnements sont le plus souvent causés par les pommes crues ; pour résoudre ce problème, il est recommandé de les cuire au four.
Pour éliminer l'excès de gaz, un médecin peut prescrire des sorbants. Cependant, ce traitement ne doit pas excéder quatre semaines, sous peine de perturber la flore intestinale.
Prévenir les flatulences après avoir mangé des pommes
Pour éviter les flatulences après avoir mangé des pommes, ne consommez pas plus de trois par jour. Une grande quantité de ce fruit peut perturber la digestion, car il est riche en fibres et en pectine.
Seuls les fruits frais et lavés doivent être consommés. La contamination des fruits par des micro-organismes pathogènes peut entraîner une intoxication, la destruction de la flore intestinale bénéfique et une fermentation.
Tous les fruits doivent être mûrs. Les pommes vertes sont riches en acides de fruits, qui ont un effet laxatif et peuvent provoquer des brûlures d'estomac et une forte acidité. Les fruits trop mûrs commencent à se décomposer, ce qui peut entraîner une fermentation intestinale.
Si l'acidité de l'estomac est élevée, il vaut mieux privilégier les variétés de pommes sucrées ; si elle est faible, il vaut mieux privilégier les variétés acides.
Pour éviter les ballonnements, il est préférable d'éplucher, d'évider et de cuire les fruits. Veillez à retirer les pommes abîmées, pourries ou percées de vers.
Les fruits peuvent être consommés non seulement frais, mais aussi sous forme de confiture, de conserves, en enlevant la peau avant la cuisson.
