Pourquoi a-t-on besoin d'un tonneau de pommes pour soigner une gueule de bois ?
Si une personne surestime ses forces et abuse de l'alcool le soir, une foule de sensations désagréables l'attendent au réveil : maux de tête, nausées, faiblesse… Elle se sent à bout de forces et, pour une raison inconnue, elle a une envie irrésistible de choucroute.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi, après une soirée bien arrosée, un corps en gueule de bois réclame quelque chose de spécial ? Comme du jus de cornichon ? Ou une pomme marinée bien corsée, directement sortie du tonneau ?
Pensez-vous que ce soit un phénomène passager ? Oui, c'en est un. Mais non, ce n'est pas un dysfonctionnement. Votre corps tente simplement de rétablir son fonctionnement normal.
Le salage, le marinage et le trempage sont des méthodes de conservation uniques et efficaces, utilisées depuis des siècles. Elles permettent de préserver au maximum les propriétés des aliments durant l'hiver.
Les pommes trempées sont-elles bonnes pour la santé ? Bien sûr ! Elles sont bien meilleures que les pommes fraîches. Les pommes trempées ont une teneur en acide ascorbique plus élevée. Et pour en optimiser les bienfaits, certains les font tremper avec des canneberges ou de la viorne.
Non seulement la gueule de bois, mais même un rhume persistant ne peut résister à un adversaire aussi redoutable. Une personne qui consomme régulièrement des pommes trempées est résistante aux infections de toutes sortes. Les pommes en baril ont également un effet anti-inflammatoire !
Quant à l'effet anti-gueule de bois des pommes trempées, expliquons cet effet d'un point de vue scientifique.
Après avoir consommé de l'alcool, l'équilibre hydrique du corps est perturbé.
Les pommes marinées contiennent des enzymes bénéfiques. Et la saumure, dont les principaux composants sont l'eau, le sel et les épices, produit naturellement de l'acide acétique et de l'acide lactique après fermentation.
La saumure est riche en oligo-éléments et en vitamines. Elle a un effet doux sur l'estomac et les intestins, purifie le sang des toxines et soulage les maux de tête.
Alors, si vous voulez récupérer rapidement après avoir consommé de l'alcool, mangez une pomme trempée et faites-la passer avec de la saumure.
N'oubliez pas que la saumure doit être naturelle. Sans vinaigre, sans conservateurs, sans arômes artificiels.
Si vous n'avez pas de pommes marinées sous la main, vous pouvez les remplacer par de la choucroute ou des concombres marinés.
